Ποιες είναι οι κύριες διαφορές μεταξύ των κρεμμυδιών και των κρεμμυδιών?

Το κρεμμύδι διαφέρει από άλλες ποικιλίες κρεμμυδιών στο ότι δεν σχηματίζεται ούτε μια μεγάλη, αλλά πολλές μικρές ρίζες καλλιεργούνται στον πυθμένα του. Έχουν ήπια γλυκιά γεύση και εκλεπτυσμένο άρωμα. Το πράσινο του φυτού είναι τρυφερό, ζουμερό. Το κρεμμύδι χρησιμοποιείται όχι μόνο στη μαγειρική, αλλά και στην παραδοσιακή ιατρική, την κοσμετολογία.

Τι είναι το κρεμμύδι

Το Shallot είναι ένα διετές φυτό που ανήκει στην οικογένεια κρεμμυδιών. Οι ρίζες και το πράσινο μέρος καταναλώνονται. Το κρεμμύδι με μια κοινή ποικιλία κρεμμυδιών έχει τόσο παρόμοια όσο και διαφορετικά χαρακτηριστικά..

Διαφορές των κρεμμυδιών από τα κρεμμύδια:

  1. Πώς μεγαλώνουν τα κρεμμύδια. Σχηματίζεται από 3 έως 40 κεφαλές που συνδέονται με μια κοινή βάση (τέτοιες ομάδες ονομάζονται φωλιές). Το συνολικό βάρος της φωλιάς είναι κατά μέσο όρο 0,5 κιλά. Τα κρεμμύδια σχηματίζουν μόνο 1, σπάνια 2 μεγάλα κεφάλια. Το ύψος των βελών, στο οποίο σχηματίζονται ταξιανθίες, φτάνει τα 100 cm.
  2. Λάμπες. Το βάρος ενός κρεμμυδιού κυμαίνεται από 20 έως 100 g. Στις περισσότερες περιπτώσεις, το βάρος ενός κρεμμυδιού δεν υπερβαίνει τα 50 g. Η διάμετρος είναι 4-5 cm και το μήκος είναι 4-10 cm. Τα κρεμμύδια έχουν επιμήκη, λιγότερο συχνά στρογγυλεμένο σχήμα. Τα ζουμερά στρώματα αποτελούνται από primordia και όχι από δαχτυλίδια όπως τα κρεμμύδια. Με αυτό μοιάζουν με σκόρδο.
  3. Γεύση. Η γεύση των κρεμμυδιών είναι λιγότερο έντονη και πιο έντονη από εκείνη των κρεμμυδιών, πιο γλυκιά, λεπτή. Χαρακτηριστικό άρωμα κρεμμυδιού.
  4. Πρασινάδα. Φτάνει σε ύψος 20-40 εκ. Κλαδιά έντονα. Σε κάθε κλαδί, κατά μέσο όρο, σχηματίζονται 8 φτερά. Τα φτερά κρεμμυδιού είναι σωληνοειδή, στρογγυλά, με λεπτά τοιχώματα, ζουμερά, τραγανά. Το χρώμα ποικίλλει από ανοιχτό πράσινο έως σμαράγδι. Συχνά υπάρχει επικάλυψη κεριού..

Τα κρεμμύδια αποθηκεύονται πολύ περισσότερο από τα κρεμμύδια. Δεν επιδεινώνεται σε θερμοκρασία δωματίου. Λιγότερο επιρρεπές σε γυρίσματα.

Η χώρα στην οποία χρησιμοποιήθηκαν για πρώτη φορά τα κρεμμύδια είναι άγνωστη. Υπάρχουν πολλές εκδόσεις. Ο πρώτος λέει ότι για πρώτη φορά ένα λαχανικό χρησιμοποιήθηκε στο Ισραήλ στο Ashkelon, προς τιμήν του τα κρεμμύδια ονομάζονται μερικές φορές Ashkelon.

Μερικοί επιστήμονες θεωρούν ότι η Ασία είναι η γενέτειρα των φωλεών. Υπάρχουν εκείνοι που πιστεύουν ότι το φυτό προέρχεται από τη Μεσόγειο.

Το κρεμμύδι έχει περισσότερη ζάχαρη από τα κρεμμύδια, οπότε η περιεκτικότητα σε θερμίδες είναι σχεδόν 2 φορές υψηλότερη. Υπάρχουν 72 kcal ανά 100 γραμμάρια προϊόντος (40 kcal για κρεμμύδι).

Το Shallot έχει πλούσια βιοχημική σύνθεση. Η σύνθεση περιλαμβάνει:

  • αιθέρια έλαια
  • βιταμίνες A, B, C;
  • καροτενοειδή
  • μέταλλα: κάλιο, μαγνήσιο, ασβέστιο, χαλκός, νάτριο, σίδηρος, ψευδάργυρος, φώσφορος.

Για να δείτε μια επισκόπηση του πολιτισμού από τον καθηγητή της επιστήμης:

Είδη και ποικιλίες

Υπάρχουν πολλές ποικιλίες πολυετών κρεμμυδιών. Διαφέρουν στο χρώμα των ξηρών και ζουμερών στρωμάτων, της ανθεκτικότητας στον παγετό, της γεύσης και ορισμένων άλλων χαρακτηριστικών. Χωρίζονται σε ομάδες ανά ωριμότητα.

Στις πρώιμες ποικιλίες, το φτερό είναι έτοιμο για συλλογή ήδη 18–22 ημέρες μετά την εμφάνιση των πρώτων δενδρυλλίων. Ο λαμπτήρας συλλέχθηκε 65-70 ημέρες μετά τη φύτευση.

  1. "Σμαράγδι". Ένα φυτό δίνει έως και 5 στρογγυλούς λαμπτήρες. Το βάρος καθενός από αυτά δεν υπερβαίνει τα 30 g. Το χρώμα των άνω στρωμάτων είναι καφέ-ροζ και τα κάτω είναι λευκά. Η γεύση είναι γλυκιά, με ελαφριά στίγματα.
  2. Ποικιλίες κρεμμυδιών "Οικογένεια". Είναι ιδιαίτερα ανθεκτικό σε λοιμώξεις και παγετούς. Δίνει στρογγυλεμένες κεφαλές βάρους έως 25 g το καθένα. Συνολικά, σχηματίζονται 4 κεφαλές στη φωλιά. Το χρώμα του φλοιού είναι χρυσό καφέ με μοβ απόχρωση. Λευκό χερσόνησο τραγανό σάρκα.
  3. "Belozerets 94". Το σχήμα των λαμπτήρων είναι οβάλ. Το βάρος κάθε κεφαλής είναι 23-30 g. Τα ξηρά στρώματα έχουν απαλό λιλά χρώμα, η σάρκα μοβ χρώματος.
  4. "Κολλυρίων." Σχηματίζει φωλιές έως και 10 βολβών επιμήκους οβάλ σχήματος. Οι ξηρές κλίμακες είναι λιλά με κόκκινη απόχρωση, οι εσωτερικές είναι λευκές. Οι βολβοί μεγαλώνουν έως 10 cm σε μήκος, έχουν διάμετρο έως 2,5 cm.
  5. "Λευκή Βασίλισσα". Φλούδα και ζουμερές λευκές ζυγαριές. Οι λαμπτήρες είναι στρογγυλοί. Κατά μέσο όρο, η μάζα του καθενός φτάνει τα 30 g. Από 3 έως 6 βολβοί σχηματίζονται στη φωλιά.
  6. "Krasnoobsky." Πυκνοί στρογγυλεμένοι λαμπτήρες βάρους 50 έως 100 g. Ένα φυτό δίνει έως και 6 μεγάλα κεφάλια. Οι εξωτερικές ζυγαριές είναι κίτρινες με ροζ απόχρωση και η εσωτερική είναι λευκή. Έχει ανοσία στο ωίδιο.
  7. "Φιλική οικογένεια." Το βάρος ενός στρογγυλού λαμπτήρα κυμαίνεται μεταξύ 25-40 g. Μέχρι 15 κεφαλές σχηματίζονται σε μία φωλιά. Οι εξωτερικές ζυγαριές είναι ροζ-καφέ και οι εσωτερικές είναι λευκές.
  8. "Σιβηρικό κίτρινο." Ένα φυτό σχηματίζει έως και 11 στρογγυλούς βολβούς βάρους 8 έως 22 g. Οι ξηρές ζυγαριές είναι κίτρινες, παχύφυτες - λευκές. Υπάρχει ανοσία στο ωίδιο.
  9. Chipobucho. Έχει εξωτερικές ζυγαριές καφέ-ροζ και εσωτερικές ροζ. Το βάρος κυμαίνεται μεταξύ 25-30 g.

Οι ποικιλίες μεσαίας ωρίμανσης είναι έτοιμες για συγκομιδή 70-80 ημέρες μετά την εμφάνιση των πρώτων δενδρυλλίων. Αυτά περιλαμβάνουν:

  1. Μπονίλα. Ένα ετήσιο υβρίδιο που καλλιεργείται για την παραγωγή πρασίνου. Οι επιμήκεις βολβοί έχουν καφέ φλοιό και λευκή σάρκα. Το βάρος καθενός από αυτά είναι κατά μέσο όρο 32 γραμμάρια. Περίπου 6 κεφαλές σχηματίζονται σε μία φωλιά..
  2. "Airat." Ένα φυτό σχηματίζει περίπου 6 στρογγυλές κεφαλές που ζυγίζουν μόνο 15 γραμμάρια. Συνήθως, αυτή η ποικιλία καλλιεργείται σε ένα φτερό, το οποίο έχει μια λεπτή γλυκιά-πικάντικη γεύση. Οι βολβοί έχουν κίτρινο φλοιό και λευκή σάρκα με ελαφρά ροζ απόχρωση.
  3. Σοφοκόλ. Σχηματίζει φωλιές 4-8 κεφαλών, βάρους 25-50 g η καθεμία. Τα ανώτερα στρώματα είναι κόκκινα και η ζουμερή σάρκα είναι μοβ. Η γεύση είναι πικάντικη. Ανθεκτικό στο φουσάριο.
  4. "Λιχουδιά μπανάνας." Τα κρεμμύδια «Banana Delicacy» προσελκύουν την προσοχή ακριβώς με την περιγραφή της ποικιλίας. Ένα φυτό σχηματίζει 13-14 κεφαλές βάρους 40-80 γρ. Το σχήμα των ριζικών καλλιεργειών είναι επιμήκη κυλινδρικό. Τα ανώτερα στρώματα είναι κόκκινα-μοβ και η σάρκα είναι ροζ. Υπάρχει ανοσία σήψης. Ανθεκτικό στην ξηρασία και τον παγετό, δεν πυροβολεί.
  5. "Πρίγκιπας". Λάμπες ελλειπτικού σχήματος βάρους έως 25 γραμμάρια. Φλοιός κόκκινου-καφέ χρώματος, σάρκα - ανοιχτό μωβ. Στη φωλιά σχηματίζονται έως και 8 καλλιέργειες ρίζας.
  6. "Varangian". Στη φωλιά σχηματίζονται έως και 6 βολβοί βάρους έως 100 g. Ο φλοιός είναι ανοιχτό καφέ και τα ζουμερά στρώματα είναι λευκά.
  7. "Ο αριστοκράτης του Μπερεζόφσκι." Τα στρογγυλεμένα κεφάλια του Berezovsky Aristocrat φτάνουν σε μάζα 60 g. Ένα φυτό σχηματίζει έως και 7 βολβούς. Ο φλοιός είναι ανοιχτό καφέ, η σάρκα είναι λευκή.
  8. "Νάθαν." Στρογγυλεμένοι λαμπτήρες βάρους 30 g ο καθένας. Οι ξηρές ζυγαριές είναι κόκκινες με μοβ απόχρωση, ζουμερές - σκούρες μοβ. Ένα φυτό σχηματίζει 5-8 κεφάλια.
  9. Κρεμμύδι "Κόκκινος Ήλιος". Κόκκινοι λαμπτήρες μέσα και έξω. Από τη φωλιά σχηματίζονται 10 έως 40 κεφαλές. Το σχήμα τους κυμαίνεται από στρογγυλεμένο σε επιμήκη. Έχει πυκνά, έντονα διακλαδισμένα χόρτα..
  10. Zolotnichok. Διαμορφώνει στρογγυλούς λαμπτήρες βάρους 30-60 g. Σε μία φωλιά έως 3 λαμπτήρες. Ο φλοιός είναι χρυσός και η σάρκα είναι λευκή..

Οι φωλιές των καθυστερημένων ποικιλιών σκάβονται 85-90 ημέρες μετά την εμφάνιση. Οι ακόλουθες επιλογές θεωρούνται οι πιο δημοφιλείς από αυτές:

  1. "Τζίντζερ". Σχηματίζει φωλιές 8-10 στρογγυλεμένων βολβών βάρους έως 60 g. Το χρώμα των ξηρών ζυγών είναι κόκκινο και ζουμερό - λευκό.
  2. Ουρά Μωβ. Σχηματίζει μεγάλες φωλιές των 15 βολβών που ζυγίζουν έως και 40 g η καθεμία. Το σχήμα των βολβών είναι στρογγυλεμένο. Ο φλοιός είναι μοβ, η σάρκα είναι ροζ. Διαφέρει σε υψηλή ανοσία για σήψη. Δεν έχει τάση να ρίχνει βέλη.

Τα κρεμμύδια ονομάζονται επίσης νούφαρο, οικογένεια, φωλιές, θάμνοι.

Χρήσιμες ιδιότητες των κρεμμυδιών

Το Shallot έχει πολλές χρήσιμες ιδιότητες. Έχει θετική επίδραση στην κατάσταση της υγείας, βοηθά στην πρόληψη και τη θεραπεία του κρυολογήματος.

Χρήσιμες ιδιότητες των κρεμμυδιών:

  • διεγείρει το ανοσοποιητικό σύστημα.
  • βελτιώνει την κατάσταση του γαστρεντερικού σωλήνα.
  • δυναμώνει τα οστά, τις αρθρώσεις
  • δυναμώνει τα νύχια, τα μαλλιά, τα θυλάκια των μαλλιών.
  • βελτιώνει την κατάσταση του καρδιαγγειακού συστήματος.
  • επιταχύνει την αναγέννηση των ιστών.
  • ενεργοποιεί τις μεταβολικές διεργασίες.
  • βοηθά στην αντιμετώπιση του στρες και της αϋπνίας.

Αντενδείξεις και πιθανή βλάβη

Σε ορισμένες περιπτώσεις, απαγορεύεται η χρήση ακατέργαστων κρεμμυδιών. Αντενδείξεις:

  • επιδείνωση των χρόνιων παθήσεων του στομάχου και των εντέρων.
  • ηπατική και νεφρική νόσο;
  • βρογχικές κράμπες.

Η χρήση των κρεμμυδιών

Τα κρεμμύδια βρήκαν εφαρμογή όχι μόνο στο μαγείρεμα. Χρησιμοποιείται στην κοσμετολογία και στην καθημερινή ζωή. Το προϊόν μπορεί να αντικατασταθεί με συνηθισμένα κρεμμύδια. Ωστόσο, αυτό θα επηρεάσει τη γεύση των πιάτων και τις ιδιότητες των προϊόντων..

Στο μαγείρεμα

Τα κρεμμύδια χρησιμοποιούνται στο μαγείρεμα. Διαφέρει στη γεύση από τις καλλιέργειες βολβών λόγω της γλυκύτητας και της απαλότητας. Όταν τηγανίζετε, τα κρεμμύδια καραμελοποιούνται γρηγορότερα. Είναι αυτός που προτιμάται από τους Γάλλους.

Μικρά κρεμμύδια με λεπτή γεύση χρησιμοποιούνται για την παρασκευή σάλτσας, τηγανίσματος για ζεστά πιάτα, πίτες κ.λπ. Κάνουν ακόμη και μαρμελάδα.

Τα πράσινα φτερά των κρεμμυδιών χρησιμοποιούνται για την παρασκευή σαλάτας. Προστίθενται σε σούπες, κυρίως πιάτα.

Για να δείτε τη συνταγή:

Στο σπίτι

Στην καθημερινή ζωή τα κρεμμύδια χρησιμοποιούνται με τον ίδιο τρόπο όπως τα κανονικά κρεμμύδια. Η λίστα περιέχει διάφορους τρόπους για να τη χρησιμοποιήσετε:

  1. Καθαρισμός μαχαιριών από σκουριά. Φυτέψτε τη λάμπα στην προβληματική περιοχή του μαχαιριού και αφήστε για μια ώρα. Σκουπίστε τη σκουριά με ένα μαλακό πανί και μετά ξεπλύνετε το μαχαίρι. Επαναλάβετε εάν είναι απαραίτητο.
  2. Γυαλίζοντας επιφάνειες. Τρίψτε το κεφάλι των κρεμμυδιών, ρίξτε 0,5 λίτρα νερό και αφήστε το να βράσει για μια ώρα. Το προκύπτον διάλυμα εφαρμόζεται σε μαλακό ιστό και γυαλίζεται..
  3. Προστασία παρασίτων. 5 κρεμμύδια ρίχνουν 3 λίτρα νερό, αφήστε το να μαγειρευτεί για μια μέρα. Χρήση για ψεκασμό φυτωρίων.

Για να παρακολουθήσετε ένα βίντεο σχετικά με τη σωστή κοπή της πράσινης κουλτούρας:

Στην ιατρική

Τα κρεμμύδια χρησιμοποιούνται στη λαϊκή ιατρική. Η λίστα περιέχει τις πιο δημοφιλείς συνταγές:

  1. Από τσιμπήματα εντόμων. Για να απαλλαγείτε από τον κνησμό και να επιταχύνετε την αναγέννηση των ιστών, σκουπίστε την περιοχή δαγκώματος με ένα κομμάτι κρεμμύδι.
  2. Βήχας. 1,5 κιλά κρεμμύδια κόβονται σε μισούς δακτυλίους και τηγανίζονται σε φυτικό λάδι. Προσθέστε 1 κιλό καστανή ζάχαρη στο λαχανικό και μαγειρέψτε πριν από την καραμελοποίηση. Προσθέστε 100 γραμμάρια ξύδι και 100 γραμμάρια λευκού κρασιού στο τηγάνι, σιγοβράστε άλλα 15 λεπτά. Καταναλώστε κατά τη διάρκεια του κρυολογήματος.
  3. Από το κρύο. Σε 1 κουτ. ελαιόλαδο προσθέστε 5 σταγόνες χυμό κρεμμυδιού και χυμό αλόης. Το φάρμακο ενσταλάσσεται σε μύτη που έχει πλυθεί με αλατούχο διάλυμα.

Κοιτάξτε στο πρόγραμμα υγείας για μια χρήσιμη ιστορία για το τόξο:

Στην κοσμετολογία

Οι μάσκες κρεμμυδιών χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία των σπυρακιών, των λείων ρυτίδων και της απαλότητας του δέρματος. Ο χυμός κρεμμυδιού χρησιμοποιείται τόσο ανεξάρτητα όσο και σε συνδυασμό με άλλα συστατικά. Η μάσκα διατηρείται για 5 έως 20 λεπτά.

Από το φυτό μπορείτε να φτιάξετε μια σπιτική μάσκα προσώπου:

Επιλογή και αποθήκευση κρεμμυδιών

Τα κρεμμύδια πωλούνται σε συνηθισμένα παντοπωλεία στην τιμή των 100-200 r / kg. Για να διατηρήσετε το λαχανικό για μεγάλο χρονικό διάστημα, επιλέξτε το κεφάλι του σωστού σχήματος, με ομαλή στεγνή στρώση, ομοιόμορφο χρώμα, χωρίς κηλίδες, μαλακά μπαλώματα και ζημιές.

Αποθηκεύστε τα κρεμμύδια σε σκοτεινό, ξηρό μέρος. Τα λαχανικά δεν πρέπει να ψύχονται · δεν θα επιδεινωθούν σε θερμοκρασία δωματίου.

Καλλιέργεια κρεμμυδιών

Τα κρεμμύδια πολλαπλασιάζονται τόσο από τους σπόρους όσο και από το sevk. Στην πρώτη περίπτωση, τα κεφάλια θα είναι έτοιμα για συγκομιδή μόνο τον επόμενο χρόνο μετά τη φύτευση, στη δεύτερη - θα μπορούν να πάρουν χόρτα και ρίζες σε μια εποχή.

Τα κρεμμύδια φυτεύονται αμέσως στο ανοιχτό έδαφος. Αγαπά το χαλαρό, θρεπτικό, ελαφρώς όξινο έδαφος. Συνήθως η σπορά σπέρνεται την άνοιξη. Στις νότιες περιοχές ασκούσε χειμερινή προσγείωση.

Για να δείτε συμβουλές από τον κηπουρό:

Τα κρεμμύδια είναι μια ποικιλία από κρεμμύδια. Διαφέρει από τα συνηθισμένα κρεμμύδια με ένθεση, μέγεθος κεφαλής, αυξημένη ποιότητα διατήρησης και αντοχή στον παγετό. Τα κρεμμύδια είναι τρυφερά, γλυκά. Περιέχει αυξημένη ποσότητα ζάχαρης και, ως εκ τούτου, έχει περισσότερες θερμίδες από τα κανονικά κρεμμύδια.

Σας αρέσουν τα κρεμμύδια; Πείτε μας για αυτό στα σχόλια. Αναδημοσιεύστε άρθρα κοινωνικών μέσων.

Τι είναι το κρεμμύδι και πώς μπορεί να καλλιεργηθεί?

Τα κρεμμύδια φυτεύονται σε διαφορετικές κλιματικές ζώνες. Σε πολλές χώρες της Άπω Ανατολής και της Αφρικής, κατέχει ηγετική θέση στα λαχανικά κρεμμυδιού. Είναι εύκολο να γίνει διάκριση από τα κρεμμύδια. Σε σύγκριση με αυτό, έχει μια μικρότερη περίοδο καλλιέργειας, αποθηκεύεται καλύτερα και σχηματίζει μικρότερα κεφάλια σε μέγεθος (συνήθως με διάμετρο 40-50 mm). Αλλά το μέγεθος των βολβών εξαρτάται από την ποικιλία, καθώς και από τη μέθοδο και τις συνθήκες καλλιέργειας.

Το σωστό βοτανικό όνομα είναι Ashkelon κρεμμύδι (Allium ascalonicum). Άλλα ονόματα - θάμνος, θάμνος, θάμνος, κρεμμύδι. Προέρχεται από τη Μέση Ανατολή, και στην Ευρώπη, οι μεγαλύτεροι προμηθευτές είναι η Γαλλία, η Ιταλία, το Βέλγιο και οι Κάτω Χώρες. Καλλιεργείται σε κήπους, σε φυτικούς κήπους και οικόπεδα. Λόγω της γεύσης του, το λαχανικό καλλιεργείται συχνά από ερασιτέχνες κηπουρούς. Το κρεμμύδι διαφέρει από το κρεμμύδι στο ότι μεγαλώνει σαν σκόρδο, σχηματίζοντας μια φωλιά πολλών σκελίδων που συνδέονται μεταξύ τους. Σε μια τέτοια φωλιά, συνήθως σχηματίζονται 6 έως 12 βολβοί. Λάμπες διαφόρων σχημάτων - επιμήκεις, λίγο πολύ σφαιρικές και ακόμη επίπεδες. Έχετε ένα μαλακό, κίτρινο ή άχυρο φλοιό.

Η γεύση των κρεμμυδιών θαυμάζεται από μάγειρες σε όλο τον κόσμο. Είναι πολύ δημοφιλές στη Νοτιοανατολική Ασία - ιδιαίτερα στην Ινδονησία, την Ταϊλάνδη και την Κίνα. Σε πολλές χώρες, ο συνδυασμός σκόρδου, κρεμμυδιού και κόκκινου τσίλι είναι η βάση για τα περισσότερα εθνικά πιάτα. Το κρεμμύδι έχει την πιο απαλή και πιο λεπτή γεύση από όλα τα λαχανικά κρεμμυδιού. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε διαφορετικά στάδια ανάπτυξης, ξεκινώντας από τη συγκομιδή όταν σχηματίζονται φτερά (2 ή 3 βολβοί αφήνονται στη φωλιά για περαιτέρω ανάπτυξη) και τελειώνουν με τη συλλογή πλήρως ώριμων, διαμορφωμένων βολβών. Είναι ένα καρύκευμα που χρησιμοποιείται για την προετοιμασία μαρινάδων, κονσερβοποιημένων τροφίμων και σάλτσες.

Το φυτό έχει πολλές χρήσιμες ιδιότητες:

  • περιέχει βιταμίνες A, B, C και E.
  • πλούσιο σε ιώδιο, κοβάλτιο, χαλκό, μαγγάνιο, κάλιο, νάτριο, ασβέστιο και σίδηρο
  • ενισχύει την ασυλία του σώματος.
  • Έχει βακτηριοκτόνες, αντιφλεγμονώδεις και απολυμαντικές ιδιότητες.
  • μειώνει την αρτηριακή πίεση
  • διεγείρει το πεπτικό σύστημα.
  • ρυθμίζει το επίπεδο του σακχάρου?
  • μειώνει τη χοληστερόλη
  • επηρεάζει θετικά την εργασία της καρδιάς, του παγκρέατος και του ήπατος.
  • προλαμβάνει ασθένειες του όγκου
  • περιέχει λάδια που είναι υπεύθυνα για τη γεύση και τη μυρωδιά, τα οποία δεν χάνονται ακόμη και μετά το τηγάνισμα.

Τα κρεμμύδια οφείλουν τα μοναδικά διατροφικά και υγεία οφέλη τους στην παρουσία αιθέριου ελαίου. Είναι πολύ περισσότερο σε αυτό από ό, τι στα κρεμμύδια. Ένα από τα πιο πολύτιμα συστατικά που περιέχονται στα κρεμμύδια είναι τα φλαβονοειδή. Ενισχύουν τη δράση της βιταμίνης C. Το κρεμμύδι θεωρείται ιδιαίτερα στην ενίσχυση της ανοσίας και στη θεραπεία του κρυολογήματος. Τα φλαβονοειδή μειώνουν τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων. Οι βολβοί καταναλώνονται ωμά, τηγανητά, αποξηραμένα ή κατεψυγμένα..

Κρεμμύδια: περιγραφή, καλλιέργεια, φροντίδα και ποικιλίες

Το κρεμμύδι, τόσο παρόμοιο με την εμφάνιση με τα κρεμμύδια, διακρίνεται από αυτό από την προκαταρκτικότητα και τη μορφή γογγύλι, διαιρούμενη με φέτες. Η κουλτούρα είναι πρόωρη, σεβαστή από τους κατοίκους του καλοκαιριού για ζουμερά χόρτα και βολβούς, με καλή ποιότητα διατήρησης. Το περιεχόμενο των ιχνοστοιχείων στα κρεμμύδια είναι τάξης μεγέθους υψηλότερο από ό, τι σε άλλα κρεμμύδια, είναι ένα διαιτητικό λαχανικό και δρα ως βάση ή συμπλήρωμα διαφόρων μαγειρικών δημιουργιών.

Περιγραφή φυτών κρεμμυδιών

Το κρεμμύδι ή το "shrike", όπως λέγεται στους κοινούς λαούς, είναι ένας λαμπτήρας πολλαπλών λαμπτήρων, με ευαίσθητα και ζουμερά χόρτα. Ένα μητρικό κρεμμύδι μπορεί να παράγει έως και 7 θυγατρικά κρεμμύδια, όχι περισσότερο από 6 εκατοστά, με βάρος περίπου 45 γραμμάρια. Ανάλογα με την ποικιλία, τα κρεμμύδια μπορούν να παράγουν θυγατρικά κρεμμύδια ακόμη και κατά την αποθήκευση.

Οι λαμπτήρες είναι επιμήκεις, οβάλ ή επιμήκεις, στρογγυλεμένες σε σχήμα. Η κεφαλή των κρεμμυδιών μοιάζει με σκόρδο, αρκετά μικρά κρεμμύδια αναπτύσσονται στο κάτω μέρος, σχηματίζοντας έναν ολόκληρο ξεχωριστό βολβό.

Το χρώμα των ζυγών κρεμμυδιών εξαρτάται κυρίως από την ποικιλία και μπορεί να είναι βρώμικο κίτρινο, λευκό, κόκκινο, καφέ-πορτοκαλί, μοβ ή ροζ. Οι εσωτερικοί λοβοί έχουν γαλακτώδη ή ροζ-μοβ απόχρωση.

Η μάζα του πράσινου κρεμμυδιού φτάνει τα 25 εκ. Τα φύλλα είναι σωληνοειδή, λεπτά, σκούρο πράσινο χρώμα. Από ένα γογγύλι κρεμμυδιού μπορείτε να πάρετε ένα «εντυπωσιακό» μάτσο φρέσκα, κοφτερά χόρτα.

Τα κρεμμύδια είναι κατάλληλα για καλλιέργεια σε οποιοδήποτε εύκρατο γεωγραφικό πλάτος, γογγύλια ωριμάζουν για περίπου δύο μήνες και φρέσκα βότανα μπορούν να ληφθούν ήδη τρεις εβδομάδες μετά τη σπορά.

Καλλιέργεια κρεμμυδιών: σπορά ή φύτευση, σε χόρτα ή στο κεφάλι

Τα κρεμμύδια της αγροτεχνολογίας δεν θα προκαλέσουν πολλά προβλήματα. Η καλλιέργεια κρεμμυδιών είναι παρόμοια με την καλλιέργεια κρεμμυδιών. Ο πολιτισμός χρειάζεται ένα καλά φωτισμένο, ήσυχο μέρος με μέτρια υγρασία. Τα κρεμμύδια ανταποκρίνονται καλά σε χαλαρά, αεριζόμενα, χουμώδη εδάφη με χαμηλή οξύτητα. Κατά την καλλιέργεια κρεμμυδιών, οι κάτοικοι του καλοκαιριού συνιστούν αυστηρή παρακολούθηση της εναλλαγής των καλλιεργειών · τα όσπρια και τα πεπόνια θεωρούνται καλοί προκάτοχοι.

Η καλή γειτονιά των κρεμμυδιών επιτρέπει να φυτευτεί σε απόσταση άλλων καλλιεργειών, για παράδειγμα, καρότα. Και τα δύο φυτά μπαίνουν σε αμοιβαία συμβίωση, απομακρύνοντας τα επιβλαβή έντομα μεταξύ τους.

Τα κρεμμύδια μπορούν να φυτευτούν τους ανοιξιάτικους μήνες ή πριν από το χειμώνα, το φθινόπωρο. Τα πολυετή κρεμμύδια είναι ανθεκτικά στην κατάψυξη και το χειμώνα καλά κάτω από ένα στρώμα χιονιού.

Φύτευση κρεμμυδιών την άνοιξη

Την άνοιξη, τα κρεμμύδια φυτεύονται όταν πέφτει το πρώτο χιόνι.

Το οικόπεδο προετοιμάζεται εκ των προτέρων, το φθινόπωρο. Σκάβουν το χώμα, το γονιμοποιούν με σάπια οργανική ύλη (κάδος 2 τ.μ.) και φτιάχνουν νιτροαμμόφωκα (55 γρ. Ανά τ.μ.). Δεν θα ήταν περιττό να φέρετε τεμάχια ξύλου πριν από τη φύτευση. Την άνοιξη, πριν από τη φύτευση, φώσφορος, κάλιο εισάγονται στις σχηματισμένες κορυφογραμμές και αναμιγνύονται με το έδαφος.

Τα κρεμμύδια πριν από τη φύτευση πρέπει να εμποτιστούν σε διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου ή σε μυκητοκτόνο για περίπου 7 λεπτά. Για να πάρετε μια πρώιμη συγκομιδή χόρτων, συνιστάται να φυτέψετε φυτρωμένα κρεμμύδια, να ωριμάσουν σε ένα ζεστό δωμάτιο με υψηλή υγρασία για δύο εβδομάδες.

Το βέλτιστο μέγεθος μπορεί να ονομαστεί ένας μέσος λαμπτήρας 3,5 εκ. Με μάζα 35-40 g. Τέτοιο υλικό φύτευσης θα παράγει πολύ περισσότερη πράσινη μάζα και βολβούς από τους μικρότερους ή μεγαλύτερους βολβούς του «θάμνου». Τα μικρά κρεμμύδια δίνουν καθυστερημένες συγκομιδές χόρτων «διακοσμητικών τραπεζιών».

Για να φυτέψετε ένα "τετράγωνο" οικόπεδο θα χρειαστείτε περίπου 35 μεσαίου μεγέθους βαθμονομημένα κρεμμύδια. Τα κρεμμύδια φυτεύονται σε σειρές, 25-35 εκ. Ανάμεσά τους. Σε ρηχό και εμπλουτισμένο έδαφος, τα κρεμμύδια ωθούνται από κάτω προς τα κάτω, σε βήματα των 8-9 cm., Βαθύνονται κατά 11-13 cm.. Μετά τη φύτευση, οι βολβοί καλύπτονται με χώμα αναμεμιγμένο με τέφρα ξύλου (3: 1) και τα κρεβάτια ποτίζονται.

Οι φυτεύσεις μπορούν να καλυφθούν με λουτραστίλη ή σάπια φύλλα, για νωρίτερα φυτά, και για την αναγκαστική πρασινάδα 1,5 εβδομάδες νωρίτερα από το χρονοδιάγραμμα, οι κορυφές κόβονται από το υλικό προ-σπόρου.

Προσγείωση κρεμμυδιών το φθινόπωρο, πριν από το χειμώνα

Όταν αποφασιστεί να φυτευτούν τα κρεμμύδια το χειμώνα, ο Οκτώβριος ή οι πρώτες ημέρες του Νοεμβρίου (νότιες περιοχές) μπορούν να θεωρηθούν οι βέλτιστες ημερομηνίες, δεδομένου ότι η ριζοβολία πρέπει να περάσει πριν από τον παγετό.

Μετά τη φύτευση, τα κρεβάτια καλύπτονται με τύρφη ή λάπνικ για καλύτερο χειμώνα και το δάπεδο αφαιρείται στις αρχές της άνοιξης. Κρεμμύδια χωρίς πρόσθετα μέσα προστασίας από το κρύο, μπορεί να αντέξει πτώση της θερμοκρασίας στους -25 βαθμούς, χαμηλότερους ρυθμούς, μπορεί να μειώσει την παραγωγικότητα του κρεμμυδιού κατά τρία.

Καλλιέργεια κρεμμυδιών στα χόρτα

Τα κρεμμύδια που καλλιεργούνται σε χόρτα ξεπερνούν τα κρεμμύδια χωρίς να περιστρέφονται, έχουν μαλακά χόρτα και πρώιμη ωρίμανση. Μπορεί να αποθηκευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα χωρίς να χάσει τη γεύση και τις θρεπτικές του ιδιότητες. Όχι μια μεγάλη κατανάλωση αποθέματος φύτευσης, που υπόκειται στη γεωργική τεχνολογία, δεν θα αποφέρει χόρτα, πολλές φορές υψηλότερη από τις καλύτερες ποικιλίες κρεμμυδιών.

Η καλλιέργεια κρεμμυδιών σε χόρτα παράγεται τόσο σε ανοιχτό έδαφος όσο και στο σπίτι, σε δοχεία φύτευσης..

Η προεκτικότητα των κρεμμυδιών καθιστά δυνατή τη λήψη φρέσκων ψηλών χόρτων μόλις ένα μήνα μετά τη φύτευση.

Για φύτευση, τα μεσαίου μεγέθους κρεμμύδια φυτεύονται σε έδαφος εμπλουτισμένο με οργανικά και ανόργανα λιπάσματα, η θερμοκρασία του εδάφους +12 και η σταθερή υγρασία είναι σημαντικά. Στο σπίτι, η φύτευση μπορεί να γίνει ανά πάσα στιγμή τοποθετώντας δοχεία με φυτά σε ένα περβάζι που φωτίζεται από τον ήλιο. Σε ανοιχτό έδαφος, η φύτευση πραγματοποιείται την πρώτη δεκαετία της άνοιξης, όταν το έδαφος ζεσταίνεται.

Μετά από ένα μήνα, η συγκομιδή τραβιέται με το κρεμμύδι, τα χόρτα κόβονται και οι κορυφές των βολβών κόβονται κατά 1,5 εκ., Και φυτεύονται φρέσκα σε ένα γονιμοποιημένο, υγρό έδαφος και ενάμιση μήνα αργότερα συλλέγεται μια νέα παρτίδα χόρτων.

Καλλιέργεια κρεμμυδιών στο κεφάλι

Για να μεγαλώσετε τα κρεμμύδια στο κεφάλι, η φύτευση πρέπει να ξεκινήσει το φθινόπωρο και το καλοκαίρι θα πάρετε μια φρέσκια, ζουμερή γογγύλι κρεμμυδιού.

Η γεωργική τεχνική καλλιέργειας κρεμμυδιών κατά κεφαλή δεν διαφέρει από τη συνήθη φύτευση κρεμμυδιού το φθινόπωρο. Το κρεμμύδι ωριμάζει σε δύο μήνες, και εκτός από το κεφάλι θα δώσει ένα «πράσινο φτερό», η αναλογία των καλλιεργειών προς τους σπόρους είναι στο επίπεδο του 200%, το οποίο διακρίνει αυτόν τον τύπο κρεμμυδιού από τα υπόλοιπα. Η γευστικότητα των κεφάλια κρεμμυδιού διαφέρει από εκείνη των κρεμμυδιών με πιο ήπια γεύση και είναι πολύ πιο βολικό να χρησιμοποιείται το μικρό μέγεθος για φαγητό.

Φροντίδα κρεμμυδιών

Η φροντίδα των κρεμμυδιών είναι εύκολη. Τα γεωργικά τεχνικά μέτρα περιλαμβάνουν το πότισμα, το βοτάνισμα και τον έλεγχο των ασθενειών. Εάν μεγαλώσετε τα κρεμμύδια ανά κεφάλι, τότε τα φυτά θα πρέπει να αραιωθούν τον Ιούνιο. Μαζί με τη διαδικασία αραίωσης, πραγματοποιείται λίπανση με κομπόστ και υπερφωσφορικό, ξεσπά τα βέλη.

Το πότισμα πραγματοποιείται συχνά έως και 4 φορές την εβδομάδα, αλλά, αποφεύγοντας τη στασιμότητα της υγρασίας στις περιοχές. Ο βοτάνισμα πραγματοποιείται όπως είναι απαραίτητο και ως η ανάπτυξη επιβλαβών φυτών. 3-4 εβδομάδες πριν από τη συγκομιδή, το πότισμα σταματά.

Τα κρεμμύδια ανταποκρίνονται καλά στα λιπάσματα. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν τόσο λιπάσματα όσο και κοκκώδη λιπάσματα..

Μερικοί κηπουροί συνιστούν να σκάψουν και να σπάσουν τους μικρότερους λαμπτήρες κόρης από τη φωλιά για να αυξήσουν τη μάζα του λαμπτήρα.

Προσπαθήστε να σκάψετε προσεκτικά το χώμα χωρίς να καταστρέψετε τον λαμπτήρα.

Ποικιλίες κρεμμυδιών

Ποικιλία Belozerets. Πρώιμα ώριμα κρεμμύδια, με φρούτα με ελαφρώς έντονη γεύση, ζυγίζουν 30 g. Το Belozerets ωριμάζει σε δύο μήνες. Χρωματισμός από απαλό λιλά σκιά σε σκούρο λιλά. Οι καλλιέργειες είναι υψηλές, έως και 15 τόνους ανά εκτάριο.

Άλμπικ. Κρεμμύδια μεσαίας σεζόν με υψηλή ποιότητα διατήρησης. Η μέτρια οξύτητα του κεφαλιού και του φτερού το καθιστά κατάλληλο συμπλήρωμα για σαλάτες και πιάτα λαχανικών. Η μάζα ενός λαμπτήρα φτάνει τα 28 γρ., Η ποικιλία ωριμάζει σε ενάμιση μήνα. Το χρώμα της κεφαλής είναι κίτρινο. Το Albik είναι μια ποικιλία υψηλής απόδοσης, που υπόκειται στη γεωργική τεχνολογία δίνει περίπου 20 τόνους ανά εκτάριο.

Ποικιλία βιταμίνης κρεμμυδιών. Πικάντικη γεύση, με πρώιμη ωρίμανση. Ιδανικό για καλλιέργεια θερμοκηπίου και ανοιχτό έδαφος, δεν φοβάται τον παγετό, ωριμάζει σε ενάμιση μήνα. Ποικιλία βιταμινών επιρρεπής στο κατάλυμα. Το βάρος του λαμπτήρα κυμαίνεται από 20 έως 35 γραμμάρια, έχει κίτρινο χρώμα, γεύση ζουμερό και τραγανό.

Πρώιμος καταρράκτης. Το Shallot είναι ένα δίχρονο, πικάντικο στον ουρανίσκο, η μάζα των βολβών είναι έως 36 γρ., Σε σχήμα αυγού, ανοιχτό ροζ χρώμα. Μια πρώιμη ώριμη και υψηλής απόδοσης ποικιλία παράγει περίπου 17 τόνους φρούτων κρεμμυδιών ανά εκτάριο και 35,5 τόνους πράσινου "φτερού".

Airat, μια μεσαία σεζόν μεγάλη απόδοση με έντονη γεύση. Η μικρή κεφαλή, 16g., Ανά τετραγωνικό μέτρο αποδίδει 1,7 kg. Ο φλοιός είναι κίτρινο ή πορτοκαλί. Ένα κρεμμύδι δίνει έως και 6 κρεμμύδια. Πιο συχνά καλλιεργείται σε χόρτα.

Εγγυητής, ήπια γεύση, μέτρια πικάντικη. Φυτεύεται σε χόρτα και στο κεφάλι. Ο πρώτος εγγυητής χαρακτηρίζεται από εξαιρετική απόδοση, έως 25 τόνους ανά εκτάριο. Οι βολβοί σε 32 γραμμάρια έχουν καφέ απόχρωση και ωριμάζουν σε δύο μήνες. Χρησιμοποιείται για φαγητό και για συντήρηση.

Φρούριο. Ποικιλία ανθεκτική σε διάφορες βλάβες του σήματος. Σπάνια βελάκια, έχει ήπια πικάντικη γεύση και μεσαία απόδοση (17 τόνοι ανά εκτάριο). Το χρώμα είναι απαλό λιλά. Κατάλληλο για τουρσί.

Bonnilla F 1. Τα κρεμμύδια είναι ετήσια, καλλιεργούνται συχνότερα από σπόρους σε πράσινο φτερό. Μια καλή καλλιέργεια μπορεί να συλλεχθεί από την τοποθεσία, δεδομένου ότι μπορούν να ληφθούν έως 1,6 κιλά ανά τετραγωνικό μέτρο. φρούτα κρεμμυδιού. Βολβοί μέσου βάρους 32 γραμμάρια, ώριμοι σε δύο μήνες. Η φωλιά αποτελείται από 4-5, επιμήκη κίτρινα βολβούς. Υψηλός βαθμός διατήρησης.

Kharkov Kushchevka. Μια ποικιλία από καθολικά επιτραπέζια σκεύη, ωριμάζει γρήγορα, δίνει περίπου 2 κιλά. φρούτα ανά εκτάριο. Βολβοί επιμήκους σχήματος οβάλ, καφέ ή ανοιχτό μοβ χρώματος, βάρους 28 g.

Σιβηρικό κεχριμπάρι. Καθυστερημένη ποικιλία ωρίμανσης, μέτριας απότομης γεύσης και βάρους 27 γραμμαρίων. Η βολβοειδής φωλιά σχηματίζει έως και 5-8 δόντια κρεμμυδιού. Το χρώμα της κλίμακας φρούτων είναι πορτοκαλί. Συγκομιδή ανά εκτάριο περίπου 18 τόνους. Δεν φοβάμαι τον κρύο καιρό, ανθεκτικό στις παθολογικές ασθένειες. Μεταφέρει ρύθμιση πίνακα.

Γκουράν. Πολυετής ποικιλία, με μεσαία-πικάντικη γεύση και μεσαία ωρίμανση. Βολβοί βάρους έως 28 γρ., Το χρώμα των ζυγών είναι καφέ, γκρι ή ανοιχτό πορτοκαλί. Ένας λαμπτήρας μπορεί να παράγει 6 θυγατρικούς λαμπτήρες και η απόδοση είναι έως 2 κιλά. από την "πλατεία".

Κίτρινο κρεμμύδι Kuban. Η ημιδιαφανής γεύση της ποικιλίας, η γρήγορη ωρίμανση και οι καλές αποδόσεις καθιστούν τα κρεμμύδια Kuban ηγέτες στη ζήτηση. Ωριμάζει τα κίτρινα κρεμμύδια σε δύο μήνες, δίνει έως και 5 μεγάλα κρεμμύδια. Η παραγωγικότητα κυμαίνεται από 16 έως 28 τόνους ανά εκτάριο. Η απόχρωση των βολβών είναι κυρίως κίτρινη, το εσωτερικό του φρούτου είναι λευκό, έχει απαλή, τραγανή γεύση. Η ποικιλία αποθηκεύεται καλά.

Κρεμμύδια Σοφοκλής. Απόδοση, απότομη, σταθερή. Βολβοί μεσαίου και μεγάλου μεγέθους, βάρους περίπου 52 g. Ωριμάζει πλήρως σε ενάμιση μήνα. Οι βολβοί έχουν κόκκινο και καφέ-κόκκινο χρώμα, με ιώδες πυρήνα, έντονη γεύση. Στη φωλιά αναπτύσσονται έως και 7-9 λαμπτήρες. Αναπτύσσεται καλά σε όλα τα εδάφη και δίνει εντυπωσιακές καλλιέργειες, με ελάχιστο κόστος για γεωργικά μηχανήματα.

Οικογένεια κρεμμυδιών. Ανθεκτικό στον παγετό και την ασθένεια ωριμάζει νωρίς, κερδίζοντας μάζα περίπου 25 γραμμάρια. Μέχρι 5 μεσαίου μεγέθους κρεμμύδια αναπτύσσονται σε φωλιά. Η απαλή γεύση των κρεμμυδιών ταιριάζει απόλυτα σε σαλάτες και πιάτα λαχανικών.

Shallot Syr 7. Έχει καλή ποιότητα διατήρησης και μεσαία απόδοση. Κατάλληλο για καλλιέργεια στις βόρειες περιοχές της χώρας. Διαφέρει στην πρόωρη ωρίμανση και δίνει έως και 8 βολβούς ανά φωλιά. Περίπου 18 τόνοι κρεμμυδιών μπορούν να ληφθούν ανά εκτάριο.

Εκτός από τα παραπάνω κρεμμύδια, υπάρχουν κόκκινα κρεμμύδια Starorussky, άσπρα κρεμμύδια Royal, κίτρινα κρεμμύδια Old Believers, μοβ κρεμμύδια Shrike, καφέ ή καφέ κρεμμύδια Andrejka. Όλες οι ποικιλίες έχουν εξαιρετική γεύση και μπορούν να διαφοροποιήσουν τη διατροφή σας..

Συγκομιδή και αποθήκευση κρεμμυδιών

Η συγκομιδή των κρεμμυδιών ξεκινά από τη στιγμή της ξήρανσης της ανώτερης βαθμίδας του φυτού (φύλλα). Οι ωριμασμένοι βολβοί έχουν σκάψει τον Αύγουστο, προσπαθώντας να μην παραβιάσουν την ακεραιότητα του εμβρύου.

Πριν τη συγκομιδή, η σκαμμένη σοδειά ξηραίνεται και οι ξηρές κορυφές κόβονται. Οι λαμπτήρες ελέγχονται για αλλοίωση, ταξινομούνται και τοποθετούνται σε ξύλινα κιβώτια ή κουτιά.

Αποθηκεύστε τα κρεμμύδια σε δροσερό σκοτεινό μέρος με χαμηλή υγρασία.

Shallot - τι είναι αυτό; Οδηγίες για το πώς να φυτέψετε και να το φροντίσετε σωστά (60 φωτογραφίες)

Το κρεμμύδι διαφέρει από το κρεμμύδι που μας γνωρίζει η εμφάνιση, η δομή του βολβού και η θρεπτική του σύνθεση.

Οι απόψεις διαφέρουν στην πατρίδα των κρεμμυδιών. Μερικοί λένε ότι προέρχεται από την Ασία, ενώ άλλοι πιστεύουν ότι άρχισαν να τον καλλιεργούν στην Ανατολική Μεσόγειο.

Πιθανότατα, οι Έλληνες έφεραν αυτό το κρεμμύδι στην Ευρώπη. Το κρεμμύδι αναπτύσσεται ιδιαίτερα καλά στις νότιες περιοχές λόγω των χαρακτηριστικών του..

Χαρακτηριστικά πολιτισμού

Δεν είναι ακόμη σαφές εάν τα κρεμμύδια είναι μια ξεχωριστή κουλτούρα ή ανήκουν σε μια από τις ποικιλίες των συνηθισμένων κρεμμυδιών. Σε τελική ανάλυση, η γεύση και η δομή τους είναι εντελώς διαφορετικές.

Περίπου είκοσι βολβοί 15-45 γρ. Εμφανίζονται σε μία πρίζα, η οποία μπορεί να ποικίλει στο χρώμα. Το μήκος του στελέχους μπορεί να είναι έως 50 εκ. Σε μια ταξιανθία υπάρχουν 100 έως 300 άνθη.

Τα κρεμμύδια φυτεύονται στις αρχές της άνοιξης ή στα τέλη του φθινοπώρου. Με το φθινόπωρο φύτευση, τα χόρτα θα αναπτυχθούν πολύ γρήγορα. Το κρεμμύδι ανέχεται καλά το χειμώνα.

Ακόμα και με κατάψυξη, το κρεμμύδι δεν θα υποστεί ζημιά. Σε ευνοϊκή θερμοκρασία, οι βολβοί μεγαλώνουν κυριολεκτικά μερικούς μήνες μετά την εμφάνιση των φύλλων. Τα πράσινα κρεμμύδια μπορούν να κοπούν ένα μήνα μετά τη φύτευση.

Αρχίζουν να συγκομίζουν φυτά από τη δεύτερη δεκαετία του Ιουλίου έως τα μέσα Αυγούστου. Κατά κανόνα, μόλις τα φύλλα πεθαίνουν.

Δεν αξίζει να καθυστερήσετε τη συγκομιδή, καθώς ο βολβός μπορεί να βλαστήσει. Στην αρχή, η έξοδος αφαιρείται από το έδαφος, χωρίζεται σε ξεχωριστά κρεμμύδια, τα οποία στη συνέχεια στεγνώνουν στον καθαρό αέρα. Αποθηκεύστε τα κρεμμύδια σε δροσερό, ξηρό μέρος..

Διαδικασία ανάπτυξης

Εάν φυτεύετε κρεμμύδια στο ίδιο μέρος για αρκετά χρόνια στη σειρά, ενώ χρησιμοποιείτε το ίδιο υλικό για φύτευση, ο όγκος και η ποιότητα της καλλιέργειας θα αρχίσει να μειώνεται. Για αρκετά χρόνια, μια αλλαγή στο κάθισμα, ή υλικό.

Ευνοϊκή θερμοκρασία για κρεμμύδια + 19 ° С - + 20 ° С. Ωστόσο, τα κρεμμύδια θα αντέχουν σε μικρούς παγετούς. Οι σπόροι θα αρχίσουν να βλασταίνουν όταν η θερμοκρασία αυξηθεί στους 5 ° C. Στην άνοιξη φύτευση, περίπου το 15% των φυτών θα δώσει βέλη, και το χειμώνα, το ποσοστό θα είναι υψηλότερο - έως και 70%.

Τα κρεμμύδια μπορούν να διασταυρωθούν χωρίς προβλήματα με διαφορετικές ποικιλίες. Αυτό είναι πολύ βολικό όταν συν-φύτευση διαφορετικών ειδών στην ίδια κορυφογραμμή. Είναι απαραίτητο μόνο να εξασφαλιστεί επαρκής απόσταση μεταξύ τους, προκειμένου να αποφευχθεί η διέλευση.

Για να έχετε μια καλή συγκομιδή, πρέπει να φυτέψετε τους σωστούς «γείτονες» δίπλα στο κρεμμύδι. Το Shallot αισθάνεται υπέροχο στην περιοχή των οσπρίων. Αυτό θα είναι ιδιαίτερα αισθητό εάν προσγειωθείτε στο ίδιο μέρος με διάστημα 3-4 ετών.

Το έδαφος κάτω από τα κρεμμύδια πρέπει να είναι χαλαρό και να έχει μέσο επίπεδο οξύτητας (από 6 έως 7 μονάδες). Τα κρεμμύδια αναπτύσσονται πολύ άσχημα κοντά στα ζιζάνια, οπότε το ζιζάνιο πρέπει να είναι μια τακτική διαδικασία.

Το φθινόπωρο, το χούμο εισάγεται κατά το όργωμα (5 κιλά ανά 1 m2). Την άνοιξη, η γη γονιμοποιείται (25-30 g ανά 1 m2 υπερφωσφορικού, 15-25 g ανά 1 m2 νιτρικού αμμωνίου, 10-15 g ανά 1 m2 χλωριούχου ασβεστίου).

Δεδομένου ότι τα κρεμμύδια όπως η υγρασία, η καλύτερη καλλιέργεια θα επιτευχθεί κατά τη φύτευση σε υγρές περιοχές.

Πώς να φυτέψετε τα κρεμμύδια

Ο καλύτερος χρόνος φύτευσης είναι η άνοιξη. Πρέπει να επιλεγούν λαμπτήρες με μάζα τουλάχιστον 9 γραμμαρίων και περιφέρεια περίπου 4 cm.

Φύτευση στη σειρά, παρατηρώντας απόσταση τουλάχιστον 25 εκ. Εάν τα φυτά είναι μεγάλα, αυξήστε την εσοχή κατά άλλα 10 εκ. Η απόσταση μεταξύ των βολβών πρέπει να είναι τουλάχιστον 7 εκ..

Το ιδανικό βάθος φύτευσης είναι 5 εκ. Στη συνέχεια, το κρεμμύδι θα αντέξει την ψύξη. Πριν από τη φύτευση, το έδαφος είναι ελαφρώς βρεγμένο. Τα πηγάδια κοιμούνται προσεκτικά, αποφεύγοντας το χτύπημα μεγάλων κομματιών της γης.

Φροντίδα φυτών

Εάν υπάρχει ξηρασία, θα χρειαστεί επιπλέον να ποτίσετε το φυτό. Η επίμονη καταπολέμηση των ζιζανίων και των επιβλαβών εντόμων είναι το κύριο καθήκον του κηπουρού. Τα ζιζάνια μπορούν να μειώσουν σημαντικά την ποιότητα της καλλιέργειας και τα παράσιτα την καταστρέφουν πλήρως.

Κατά τη διάρκεια της περιόδου ανάπτυξης, τα κρεμμύδια τρέφονται 2 φορές. Πρώτον, μετά από βλάστηση βολβών 2-2,5 εβδομάδων. Στη συνέχεια, στην αρχή της καλής ανάπτυξής τους.

Για το πρώτο λίπασμα, είναι κατάλληλα υδατικά διαλύματα μουλεϊνών ή περιττωμάτων πουλιών σε αναλογία 1 έως 10. Είναι επίσης δυνατή η χρήση διαλύματος πολτού με νερό σε αναλογία 1 έως 5. Ένας κάδος αρκεί για 10 m2 γης.

Κατά τη δεύτερη σάλτσα, χρησιμοποιούνται ανόργανα λιπάσματα. Για παράδειγμα, ένα μείγμα υπερφωσφορικού και χλωριούχου καλίου σε αναλογία 15 έως 10 γραμμάρια.

Φυτικές ασθένειες

Όπως τα περισσότερα φυτά στον κήπο, τα κρεμμύδια πάσχουν από ασθένειες και έντομα. Τα πιο συνηθισμένα είναι:

Κρεμμύδι νηματώδης. Με αυτό, μια λευκή καμπυλότητα εμφανίζεται στη βάση του στελέχους του βολβού της μητέρας. Αυτός ο λαμπτήρας πρέπει να αφαιρεθεί, ώστε να μην μολύνει υγιή φυτά. Αλλά υπάρχει μια επιλογή για να θεραπεύσετε τον λαμπτήρα για την περαιτέρω χρήση του (κρατήστε μερικά λεπτά σε διάλυμα φορμαλίνης 4%).

Οι βλαστοί κρεμμυδιών δέχονται επίθεση συνεχώς από αφίδες κήπου. Μπορείτε να το αντιμετωπίσετε χρησιμοποιώντας ζωμό πιπεριού ή χαμομηλιού. Από τα φάρμακα το "Verticillin" βοηθά καλά.

Μύγα κρεμμυδιού. Ενεργοποιείται κατά την άνθηση των κερασιών και της πικραλίδας. Όταν αυτό το έντομο καταστραφεί, οι βολβοί σαπίζουν και το φυτό μαραίνεται. Για την καταπολέμηση της μύγας, είναι απαραίτητο να χαλαρώνετε συνεχώς το έδαφος και να χρησιμοποιείτε αποτρεπτικά (απλώστε ένα κουρέλι που έχει υγρανθεί με ήσυχο ή σκουλήκι από τερεβινθίνη ανάμεσα στις σειρές κρεμμυδιών).

Ωίδιο και φουσάριο. Πολύ συχνές ασθένειες κρεμμυδιών. Τα παρασκευάσματα «Quadrice» και «Maxim», τα οποία προστίθενται στο έδαφος, είναι εξαιρετικά ενάντια σε αυτά..

Τα φάρμακα «Mikosan» και «Pentofag» θα βοηθήσουν γρήγορα στην πρόληψη της νόσου.

Συγκομιδή

Η συγκομιδή πρέπει να ξεκινήσει στις αρχές Ιουλίου, όταν τα φύλλα στεγνώσουν. Δεν μπορείτε να διστάσετε να αποτρέψετε τη βλάστηση.

Τα κρεμμύδια έβγαλαν προσεκτικά από το έδαφος, σκάβοντας ένα φτυάρι, εάν είναι απαραίτητο. Μετά τη συγκομιδή, τα κρεμμύδια στεγνώνουν καλά.

Μέρος του αποξηραμένου φύλλου κόβεται, ο βολβός περιστρέφεται σε πλεξούδα. Αποθηκεύστε τα κρεμμύδια σε δροσερό και ξηρό μέρος. Επίσης για αποθήκευση, είναι καλό να χρησιμοποιείτε δίχτυα που θα κρέμονται σε έναν αχυρώνα ή κελάρι.

Το υλικό αποθήκευσης θερμαίνεται σε πολυαιθυλένιο σε θερμοκρασία 40 ° C για μερικές εβδομάδες.

Η καλλιέργεια κρεμμυδιών είναι μια υπέροχη ιδέα! Σε τελική ανάλυση, υπάρχουν πολλές χρήσιμες βιταμίνες - βιταμίνες A C B, πρωτεΐνες, ασβέστιο, μαγνήσιο, κάλιο, φώσφορος, μαγγάνιο, σίδηρος. Το κρεμμύδι με θερμίδες είναι μόνο 35 kcal ανά 100 g.

Τα κρεμμύδια έχουν μια λεπτή λεπτή γεύση που θα διακοσμήσει περισσότερα από ένα γαστρονομικά πιάτα!

Κρεμμύδι - τι είναι, σε αντίθεση με τα κρεμμύδια, σε τι χρησιμοποιείται, υπάρχουσες ποικιλίες και κανόνες φύτευσης

Υπάρχουν άνθρωποι που δεν γνωρίζουν τα κρεμμύδια - τι είναι, αυτό οφείλεται εν μέρει στο γεγονός ότι το τρέχον όνομά του αντικαθίσταται συχνά με "shrew", "shrubbery", "bush". Οι κηπουροί τον αγαπούν για την ανεπιτήδευσή του στην καλλιέργεια, και οι γκουρμέ και οι μάγειρες εκτιμούν την εκλεπτυσμένη γεύση και χυμώδη που δίνει στα πιάτα.

Ασκαλώνια - τι είναι?

Η προέλευση των κρεμμυδιών χρονολογείται πριν από περισσότερα από 1000 χρόνια. Αυτό το λαχανικό έχει πολλά ονόματα και το πρώτο είναι το κρεμμύδι Ashkelon. Η Shallot κέρδισε τη δημοτικότητά της στην Αίγυπτο, την Ελλάδα, τη Γαλλία, την Ινδία, τη Γεωργία, το Καζακστάν, τη Ρωσία, το Κουμπάν. Σε όλες αυτές τις χώρες, συνεχίζουν να το μεγαλώνουν μέχρι σήμερα..

Ανάλυση κρεμμυδιών - τι είναι αυτό, θα πρέπει να εξοικειωθείτε με την περιγραφή του:

  1. Τα φτερά κρεμμυδιών έχουν μια λεπτή δομή ινών, χρησιμοποιούνται σε πολλά πιάτα σε διαφορετικές κουζίνες του κόσμου.
  2. Οι λαμπτήρες είναι μικροί.
  3. Οι ταξιανθίες των κρεμμυδιών είναι συστάδες λευκών λουλουδιών που σχηματίζουν μια πλούσια μπάλα.
  4. Τα φτερά πρέπει να κόβονται πολλές φορές κατά τη διάρκεια της σεζόν, διαφορετικά οι ταξιανθίες μεγαλώνουν και αρχίζουν να γέρνουν τα βέλη.
  5. Όλα τα κρεμμύδια είναι διετή, αναπτύσσονται σε φωλιές από έναν πολυγλωσσικό λαμπτήρα. Μέχρι 40 κομμάτια μπορούν να αναπαραχθούν σε μία φωλιά. μικρά κρεμμύδια, συνολικό βάρος έως 0,5 κιλά.

Κρεμμύδια - Σε αντίθεση με τα κρεμμύδια

Το κύριο κοινό χαρακτηριστικό αυτών των λαχανικών είναι οι ευεργετικές τους ιδιότητες που παρέχουν ισχυρή προστασία στο ανοσοποιητικό σύστημα. Η διαφορά μεταξύ των κρεμμυδιών και των κρεμμυδιών θα δώσει ακόμη μια ιδέα για τα χαρακτηριστικά, τις ιδιότητες και τα χαρακτηριστικά του πρώτου:

  1. Οι σπόροι κρεμμυδιών είναι μικρότεροι από τα κρεμμύδια, αλλά έχουν υψηλή βλάστηση. Είναι δυνατό ακόμη και σε θερμοκρασία + 4 ° C.
  2. Η ωρίμανση του κρεμμυδιού μπορεί να αναμένεται στα τέλη Ιουλίου ή στις αρχές Αυγούστου και τα κρεμμύδια θα ευχαριστήσουν τη συγκομιδή στις αρχές Ιουλίου.
  3. Τα κρεμμύδια αποθηκεύονται καλύτερα μετά τη συγκομιδή, μικρές αλλαγές στο κλίμα δεν επηρεάζουν την εμφάνιση και τις ευεργετικές ιδιότητες, ενώ τα κρεμμύδια συχνά στεγνώνουν ή σαπίζουν κατά την αποθήκευση.
  4. Το κρεμμύδι δεν προκαλεί υγρά μάτια όταν τεμαχίζεται. Είναι επίσης μια αποθήκη χρήσιμων ουσιών, περιέχει διπλάσιες βιταμίνες και μέταλλα από τα κρεμμύδια.

Σε τι χρησιμοποιείται το κρεμμύδι;?

Η χρήση κρεμμυδιών στο μαγείρεμα είναι πλήρης με μια ποικιλία συνταγών: σούπες, σάλτσες και μαρινάδες. Η προετοιμασία για την προετοιμασία και η ίδια η διαδικασία είναι ευχάριστη και όχι δύσκολη. Ο φλοιός του κρεμμυδιού, αφού χύσει βραστό νερό, αφαιρείται εύκολα και όταν ψηθεί ή σοταριστεί, το άρωμα του κρεμμυδιού δίνει στο πιάτο ένα πικάντικο «ξύσμα». Στη Γαλλία, τα κρεμμύδια αποτελούν τη βάση όλων των μπαχαρικών που σερβίρονται με κρέας. Στη Γεωργία, παρασκευάζει χοντρές σπιτικές σούπες και σάλτσα κρασιού.

Όσοι θέλουν να πειραματιστούν μπορούν να μαγειρέψουν τα κρεμμύδια ως επιδόρπιο. Λόγω της μεγάλης ποσότητας ζάχαρης στη σύνθεση, καραμελοποιείται εύκολα και διατηρεί μια γλυκιά επίγευση. Πολλοί μαγειρεύουν στην ερώτηση, τα κρεμμύδια - τι είναι, θα απαντήσουν ότι είναι μια λιχουδιά. Είναι επίσης σημαντικό το λαχανικό να διατηρεί το 80% των θρεπτικών συστατικών ακόμη και μετά από θερμική επεξεργασία.

Κρεμμύδι - ποικιλίες

Οι τύποι των κρεμμυδιών χωρίζονται σε: πρώιμη, μέση και όψιμη ωρίμανση. Οι πρώτοι περιλαμβάνουν τους ακόλουθους τύπους:

  1. Sprint - μία από όλες τις ποικιλίες κρεμμυδιών, με οξύτητα στη γεύση. Ανθεκτικό σε όλες τις ασθένειες και τα παράσιτα.
  2. Η χιονόμπαλα είναι μια ζουμερή ποικιλία με λεπτή γεύση φρούτων, έως 40 γραμμάρια το καθένα.
  3. Κρεμμύδι τεμαχιστή ή μπανάνα - ποικιλία πολυβιταμινών. Τα κρεμμύδια κρεμμυδιών μοιάζουν με ένα βολβοειδές κρεμμύδι σε μινιατούρα. Έχει ζουμερή γεύση και καλή απόδοση αποθήκευσης..

Ποικιλίες μέσης ωρίμανσης:

  1. Ayrat - ανατολίτικη γεύση με στίγμα.
  2. Κυπριακή - χρησιμοποιείται σε σαλάτες και σάλτσες. Βιολετί χρώμα σε πολτό και φλοιό.
  3. Firebird - η ποικιλία πήρε το όνομά της για το κίτρινο φλοιό.
  1. Σιβηρικό κεχριμπάρι - μια ποικιλία που χρησιμοποιείται στην παρασκευή σούπας.
  2. Ισχυρός άντρας - δεν σχηματίζει ταξιανθίες. Κόκκινοι λαμπτήρες.
  3. Marneulsky - ένα επίμηκες σχήμα που μοιάζει με οβάλ, ο φλοιός προστατεύεται από ροζ κλίμακες, η σάρκα αυτής της ποικιλίας είναι λευκή.

Είναι δυνατόν να φυτέψετε κρεμμύδια πριν από το χειμώνα?

Η απάντηση σε αυτήν την ερώτηση είναι ναι. Μια τέτοια φύτευση θα φέρει πρόωρη συγκομιδή και επίσης δημιουργεί ασυλία στο φυτό. Ο βέλτιστος χρόνος προσγείωσης είναι από τις 25 Σεπτεμβρίου έως τις 10 Οκτωβρίου. Πριν από τη διαδικασία, είναι απαραίτητο να προετοιμάσετε το έδαφος: να οργώσετε, να γονιμοποιήσετε, να ενυδατώσετε. Ο βασικός κανόνας για το χειμώνα τα κρεμμύδια, η τοποθέτησή του στο έδαφος είναι το κάτω μέρος του λαμπτήρα προς τα κάτω. Είναι σημαντικό να επιτύχετε ριζοβολία και να αποφύγετε τους χειμερινούς βλαστούς. Στη Ρωσία, για το χειμώνα, τα κρεμμύδια σπάνια φυτεύονται από σπόρους, επειδή το έδαφος σπάνια θερμαίνεται στο επιθυμητό επίπεδο κατάλληλο για βλάστηση μέχρι την άνοιξη.

Κρεμμύδια - φύτευση

Πριν επιλέξετε μια μέθοδο και χρόνο για τη φύτευση κρεμμυδιών, πρέπει να καθορίσετε τον τόπο και τη γειτονιά της καλλιέργειας. Η καλύτερη επιλογή είναι μια ξεχωριστή κορυφογραμμή, επειδή διάφορα λαχανικά μπορούν να μολύνουν παράσιτα και να προσελκύσουν μύγες κρεμμυδιού. Για τα λαχανικά κρεμμυδιού, η αγροτεχνολογία της καλλιέργειας έχει τις ακόλουθες αποχρώσεις:

  1. Ένας καλός βιότοπος για τα κρεμμύδια θα ήταν το έδαφος στο οποίο καλλιεργούνται όσπρια ή ντομάτες.
  2. Απαιτείται αλλαγή στη θέση της κορυφογραμμής τουλάχιστον κάθε 4 χρόνια.
  3. Η βέλτιστη θερμοκρασία για όλες τις ποικιλίες κρεμμυδιών είναι από -5 έως + 20 ° С.
  4. Η γειτονιά μεταξύ των κρεβατιών πρέπει να είναι τουλάχιστον 20 cm και μεταξύ φυτών έως 10 cm.
  5. Το έδαφος πρέπει να είναι χαλαρό και καρποφόρο, με pH 6,5-7.

Σπόροι κρεμμυδιών

Κατά τη διαδικασία της καλλιέργειας από σπόρους τα κρεμμύδια θα αποδειχθούν μικρά ή μεγάλα σύνολα:

  1. Για να αποκτήσετε ένα μικρό σετ, είναι απαραίτητο να σπείρετε με τη μέθοδο "chernushka" - φύτευση χωρίς εσοχή μεταξύ των σπόρων, για να αποκτήσετε μεγάλο αριθμό φωλιών - αυτό πρέπει να γίνει σε υγρό έδαφος στις αρχές της άνοιξης ή στα τέλη του φθινοπώρου.
  2. Για να αποκτήσετε ένα μεγάλο σετ σπόρων, απαιτείται μια σπάνια φύτευση σπόρων, με άφθονο πότισμα.

Με σωστή φροντίδα και φύτευση σπόρων, τα κρεμμύδια ξεθωριάζουν γρήγορα. Μετά την εμφάνιση των δενδρυλλίων, πρέπει να αραιωθούν με απόσταση 4-5 εκ. Εάν τα πράσινα κρεμμύδια ενδιαφέρονται και δεν σπορά, τότε είναι απαραίτητο να αραιωθεί με απόσταση 3-4 εκατοστών και είναι επιτακτική ανάγκη να πραγματοποιηθεί βαρύ πότισμα. Τα πράσινα πρέπει να συλλέγονται πριν από την εμφάνιση βελών και ταξιανθιών. Η υψηλότερη συγκέντρωση βιταμινών βρίσκεται σε νεαρά φτερά που έχουν φθάσει στο επίπεδο των 15-20 cm.

Σπορόφυτα κρεμμυδιών κρεμμυδιών

Προκειμένου να αναπτυχθούν σπορόφυτα στο δενδρύλλιο, η φύτευση την άνοιξη θα είναι αμετάβλητη. Δράσεις για φυτά:

  1. Οι σπόροι πρέπει να διπλωθούν σε τυρόσπιτο και να γεμιστούν με νερό 40-45 ° C, για 1,5 ημέρες.
  2. Το νερό πρέπει να αλλάζει τουλάχιστον κάθε 5-6 ώρες.
  3. Πασπαλίστε τους σπόρους σε ένα υγρό πανί και καλύψτε με ξηρό υλικό στην κορυφή για άλλες δύο ημέρες.
  4. Σπέρνετε σπόρους σε παλέτες ή κουτιά χρησιμοποιώντας καθολικό χώμα.
  5. Δεν ξέρετε πώς και σε ποια απόσταση να φυτέψετε τα κρεμμύδια, οπότε ο σπόρος βαθαίνει κατά 1 cm από διαστήματα 5 cm.
  6. Τα σπορόφυτα περιμένουν 14 ημέρες, πότισμα και χαλάρωση του εδάφους, όπως απαιτείται.
  7. Όταν εμφανιστούν βλαστάρια ύψους 4-5 εκατοστών και υπάρχει θερμότητα στο δρόμο, μπορείτε να μεταμοσχεύσετε..

Κρεμμύδι - καλλιέργεια και φροντίδα

Για το λαχανικό κρεμμυδιού, η καλλιέργεια στα αρχικά στάδια έχει πολλά χαρακτηριστικά:

  1. Καθ 'όλη τη διάρκεια του Ιουνίου, είναι απαραίτητο να ποτίζετε τα κρεβάτια τακτικά και άφθονα.
  2. Η χαλάρωση, η απολέπιση και η αραίωση των κρεμμυδιών είναι απαραίτητη για τη συσσώρευση όλων των χρήσιμων ιδιοτήτων σε ένα λαχανικό.
  3. Όταν αραιώνετε τις φωλιές, είναι προτιμότερο να μην αφήσετε περισσότερους από πέντε λαμπτήρες.
  4. Η κάλυψη των κρεμμυδιών γίνεται καλύτερα κάθε 14 ημέρες από τη στιγμή της φύτευσης στο έδαφος.
  5. Τα λιπάσματα μπορεί να είναι φωσφορικά και υπερφωσφορικά. Η τέφρα και η πολτοποιημένη σκόνη θα είναι καλές για την ανάπτυξη.

Καλλιέργεια κρεμμυδιών στους κήπους

Η καλλιέργεια κρεμμυδιών στους ανοιχτούς χώρους της Ρωσίας δεν παρατηρείται πολύ συχνά. Και υπάρχουν λόγοι για αυτό. Για παράδειγμα, οι κλιματολογικές συνθήκες επηρεάζουν σημαντικά αυτόν τον παράγοντα. Προφανώς, αυτό το κρεμμύδι προέρχεται από τη Μεσόγειο και εκεί, όπως γνωρίζουμε, είναι αρκετά ζεστό. Και η Ρωσία έχει στη σύνθεσή της πολλές κλιματικές ζώνες, μερικές από τις οποίες βρίσκονται στα βόρεια γεωγραφικά πλάτη.

Όμως, οι κτηνοτρόφοι δεν κοιμούνται, και στον κόσμο υπάρχουν ποικιλίες που μπορούν να καλλιεργηθούν σε κρύες περιοχές. Σημειώστε ότι τα κρεμμύδια διαφέρουν σε μια αξιοζήλευτη πρώιμη ωριμότητα. Και. αποθηκεύεται καλύτερα το χειμώνα.

Είναι ιδιαίτερα σεβαστός στη Γαλλία, όπου θεωρείται λιχουδιά. Αυτό οφείλεται στην ευαίσθητη γεύση, η οποία δίνει στα πιάτα τη ζωντάνια. Αλλά αξίζει να σημειωθεί ότι μια μεγάλη ποσότητα κρεμμυδιού δίνει μια οξύτητα, οπότε μια μικρή ποσότητα είναι η καλύτερη λύση. Περαιτέρω στο άρθρο, θα εξετάσουμε λεπτομερέστερα τα κρεμμύδια και θα μάθουμε πώς να λύσουμε ανεξάρτητα διάφορα προβλήματα κατά την καλλιέργεια κρεμμυδιών. Πηγαίνω?

Βιολογικά χαρακτηριστικά των κρεμμυδιών

Βιολογία. Το Shallot (Allium ascalonicum L.) είναι ένα διετές φυτό. Επίσης, θεωρείται ένα είδος κρεμμυδιού, και ως εκ τούτου, αυτά τα κρεμμύδια είναι πολύ παρόμοια.

Στον κόσμο, υπάρχουν 3 ποικιλίες κρεμμυδιών. Και αυτό (var. Chinense G. Don f.) Είναι μια κινεζική ποικιλία, όπου σχηματίζονται μερικά λευκά κρεμμύδια σε μέγεθος καρυδιού. Και όμως (var. Ascalonicum) - μια συνηθισμένη ποικιλία που έχει μια μικρή, επιμήκη λάμπα στραμμένη στη βάση. Παρεμπιπτόντως, μπορούν να έχουν οποιοδήποτε χρώμα και εξαρτάται από την ποικιλία. Στη συνέχεια έρχεται (var. Majus G. Don f.) - μια μεγάλη ποικιλία που διακρίνεται από το μεγαλύτερο μέγεθος των λαμπτήρων.

Το ριζικό σύστημα του κρεμμυδιού είναι ινώδες, το οποίο βρίσκεται στα ανώτερα στρώματα του εδάφους. Το ριζικό σύστημα είναι ασθενώς διακλαδισμένο και συνήθως βρίσκεται στο αρόσιμο στρώμα.

Τα κρεμμύδια είναι μικρά και ζυγίζουν 25 g - 80 g. Αν και, υπάρχουν σύγχρονες ποικιλίες και υβρίδια στα οποία το βάρος φτάνει τα 90 g και σε διάμετρο μπορεί να είναι 5 cm ή περισσότερο.

Το σχήμα των βολβών μπορεί να είναι από επιμήκη έως στρογγυλά επίπεδα και το χρώμα των ζυγών είναι από λευκό σε μωβ. Σημειώστε ότι η καλλιέργεια κρεμμυδιών με σκούρο χρώμα και ημι-οξεία γεύση συμβαίνει στο νότο. Αλλά στις βόρειες περιοχές, τα κρεμμύδια με πικάντικη γεύση καλλιεργούνται συχνότερα.

Ο αριθμός των λαμπτήρων μπορεί να φτάσει και τα 20 και τα 30 κομμάτια. Και επομένως, τα κρεμμύδια σχηματίζουν πολλά φύλλα που έχουν καλή γεύση. Σημειώστε επίσης ότι τα φύλλα είναι κοίλα, σωληνοειδή και κωνικά, όπου το χρώμα είναι από ανοιχτό πράσινο έως σκούρο πράσινο και μερικές φορές επίσης με επικάλυψη κεριού.

Σπουδαίος. Οι βολβοί κρεμμυδιών έχουν μια βαθύτερη αδρανή περίοδο, επομένως, δεν εφαρμόζουν αναγκάσεις στα φτερά το φθινόπωρο.

Βέλη λουλουδιών χωρίς φούσκωμα, ύψους έως 1 m και μπορεί να υπάρχουν έως και 20 κομμάτια σε ένα φυτό. Η ταξιανθία μοιάζει με τα κρεμμύδια, μόνο είναι μικρότερη. Συνήθως, η ωρίμανση των σπόρων γίνεται μετά τα κρεμμύδια. Και οι σπόροι είναι πολύ παρόμοιοι με τους σπόρους κρεμμυδιού, μόνο είναι μικρότεροι σε διαμέτρημα.

Χρήσιμες ιδιότητες των κρεμμυδιών

Περιεχόμενο θερμίδων. Το κρεμμύδι θεωρείται διαιτητικό προϊόν. Όπου το πράσινο φτερό περιέχει 17 - 19 Kcal και στους βολβούς - 33 - 36 Kcal ανά 100 g προϊόντος. Επίσης, τα κρεμμύδια περιέχουν πρωτεΐνες (2,5 g), υδατάνθρακες (16,8 g), νερό (79,8 g), τέφρα (0,8 g).

Επιπλέον, το κρεμμύδι περιέχει βιταμίνες όπως B, A, C, PP. Επιπλέον, σε αυτό μπορείτε να βρείτε μικρο και μακρο στοιχεία. Για παράδειγμα, κάλιο, ασβέστιο, φώσφορος, χαλκός, μαγγάνιο, σίδηρος, μαγνήσιο, σελήνιο, νάτριο. Ωστόσο, τα κρεμμύδια είναι πλούσια σε αιθέρια έλαια, φυτοκτόνα, μέταλλα και άλατα, καροτενοειδή.

Το κρεμμύδι περιέχει έως και 4% σάκχαρα, και ως εκ τούτου είναι ένα διαιτητικό προϊόν. Η κατάσταση των οστών και των αρθρώσεων βοηθά στη βελτίωση του φωσφόρου και του ασβεστίου. Το ασκορβικό οξύ ενισχύει την ανοσία και τα πτητικά φυτά καταπολεμούν επιτυχώς τα κρυολογήματα. Και αυτό επειδή έχουν την ικανότητα να καταπολεμούν τα παθογόνα βακτήρια. Τα ιχνοστοιχεία και το φολικό οξύ θα είναι πολύ ευεργετικά για τις εγκύους. Δηλαδή, το φολικό οξύ εμποδίζει την ανάπτυξη διαφόρων παθολογιών και το ασβέστιο ενισχύει τα οστά του εμβρύου. Ωστόσο, τα κρεμμύδια θεωρούνται μια εξαιρετική θεραπεία κατά τη διάρκεια των εστιών γρίπης..

Πιστεύεται ευρέως ότι τα κρεμμύδια είναι χρήσιμα για αγγειακές παθολογίες, καθώς και για την ομαλοποίηση της πίεσης. Η παρουσία νατρίου και καλίου στη σύνθεση διεγείρει το καρδιαγγειακό σύστημα. Επίσης, τα κρεμμύδια θα είναι χρήσιμα σε όσους έχουν μεταβολικά προβλήματα. Ταυτόχρονα, τα κρεμμύδια συμβάλλουν στην έκκριση του γαστρικού χυμού, και ως αποτέλεσμα, το πεπτικό σύστημα αρχίζει να λειτουργεί καλύτερα. Τα κρεμμύδια λειτουργούν ως καταλύτες, δηλαδή, διαλύουν τα λίπη, βελτιώνοντας έτσι την πεπτικότητα τους. Η παρουσία καροτίνης έχει ευεργετική επίδραση στην υγεία των ματιών..

Οι ενισχυτικές ιδιότητες των κρεμμυδιών θα είναι ευεργετικές για τους ηλικιωμένους. Ωστόσο, είναι ένα αντιοξειδωτικό, που σημαίνει ότι αφαιρεί τις τοξίνες και αποτρέπει τη γήρανση των κυττάρων.

Ημι-γλυκιά γεύση και η λεπτή δομή των κρεμμυδιών δίνουν το δικαίωμα να το χρησιμοποιούν σε σαλάτες. Η έλλειψη πικάντικου και πικάντικου αρώματος δεν καταστέλλει τη γεύση άλλων συστατικών. Επομένως, τα κρεμμύδια θα είναι καλά παντού, και στο πρώτο, δεύτερο μάθημα, μαρινάδες.

Καλλιέργεια κρεμμυδιών

Η καλλιέργεια κρεμμυδιών στην πραγματικότητα δεν είναι δύσκολη. Η όλη διαδικασία καλλιέργειας μοιάζει πολύ με τη διαδικασία καλλιέργειας κρεμμυδιών. Εδώ επίσης, πρέπει να επιλέξετε ένα μέρος προσγείωσης στην ηλιόλουστη πλευρά. Και όμως, το μέρος πρέπει να προστατεύεται από τους ανέμους και το νερό εκεί δεν πρέπει να στάζει. Το έδαφος στο χώρο πρέπει να είναι χαλαρό και εύφορο με ουδέτερη οξύτητα. Επίσης, είναι σημαντικό να παρατηρήσετε την εναλλαγή των καλλιεργειών. Επιπλέον, θα εξετάσουμε λεπτομερέστερα την ανάπτυξη των κρεμμυδιών. Οδήγησε?

Διαφορές από τα κρεμμύδια

Η καλλιέργεια κρεμμυδιών είναι διαφορετική από την καλλιέργεια κρεμμυδιών, και παρακάτω εξετάζουμε όλες τις διαφορές που υπάρχουν μεταξύ αυτών των δύο κρεμμυδιών.

  1. Το κρεμμύδι ζάχαρης περιέχει έως και 4%, και ως εκ τούτου, η περιεκτικότητα σε θερμίδες είναι 72 Kcal ανά 100 g προϊόντος, αλλά τα κρεμμύδια αυτός ο δείκτης είναι 40 Kcal.
  2. Τα κρεμμύδια διατηρούνται πολύ καλύτερα. Μπορεί να αποθηκευτεί σε ένα διαμέρισμα και με επιτυχία. Αλλά τα κρεμμύδια δεν έχουν ένα τέτοιο δώρο, και ως εκ τούτου εξασθενίζουν γρήγορα.
  3. Τα κρεμμύδια χαμηλής θερμοκρασίας ανέχονται καλύτερα από τα κρεμμύδια του.
  4. Η ωρίμανση των κρεμμυδιών είναι σημαντικά ταχύτερη από το κρεμμύδι.
  5. Το κρεμμύδι έχει μια λεπτή γεύση χωρίς έντονο άρωμα, και αυτό διαφέρει από έναν συγγενή.
  6. Τα κρεμμύδια αναπτύσσονται σε μεγάλες φωλιές, σε αντίθεση με τα κρεμμύδια.

Πώς να προετοιμάσετε υλικό σπόρου

Συνήθως, η καλλιέργεια κρεμμυδιών συμβαίνει φυτικά Δηλαδή, κρεμμύδια. Που πρέπει να πληρούν ορισμένες προϋποθέσεις. Για παράδειγμα, το βάρος των λαμπτήρων πρέπει να είναι 30 g, ενώ η διάμετρος του λαμπτήρα μπορεί να είναι 3 cm.

Σπουδαίος. Οι μεγαλύτεροι λαμπτήρες συνήθως παράγουν μεγάλο αριθμό μικρών κεφαλών, αλλά τα μικρά δείγματα χαρακτηρίζονται από χαμηλή παραγωγικότητα και μπορούν να παράγουν μόνο καθυστερημένες συγκομιδές πράσινων φτερών. Επομένως, είναι καλύτερο να φυτέψετε μικρούς βολβούς το χειμώνα.

Προετοιμασία για φύτευση βολβών. Μια εβδομάδα πριν από τη φύτευση, οι βολβοί διαλογής (διαμέτρου 30 g, 3 cm) εμποτίζονται σε ζεστό νερό 40 ° C - 42 ° C για περίοδο 8 ωρών - 10 ωρών.


Πριν από τη φύτευση του λαιμού στο βολβό μπορεί να κοπεί στους ώμους. Αυτή η τεχνική επιταχύνει τη βλάστηση. Λάβετε υπόψη ότι αυτό έχει ως αποτέλεσμα μικρότερη απόδοση (γογγύλια και χόρτα). Νομίζουμε.

Επίσης, είναι απαραίτητο να μουλιάσετε τους βολβούς σε διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου (υπερμαγγανικό κάλιο) για 30 λεπτά. Και όμως, μπορείτε να απολαύσετε το sevoc σε κάποιο είδος μυκητοκτόνου διαλύματος. Για παράδειγμα, όπως "Albit", "Bactofit", "Maxim", "Planriz", "Fitosporin - M". Περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τα μυκητοκτόνα μπορείτε να βρείτε σε αυτό το άρθρο..

Εάν, πριν από τη φύτευση, βλαστήσετε τους βολβούς σε ένα δωμάτιο με υψηλή υγρασία για 2 εβδομάδες, τότε αυτοί οι βολβοί θα αποδώσουν μια πράσινη καλλιέργεια φτερών πολύ νωρίτερα.

Φύτευση με σπόρους. Συνήθως, οι σπόροι φυτεύονται για την ενημέρωση του υλικού φύτευσης. Το γεγονός είναι ότι όταν πολλαπλασιάζονται φυτικά, τα κρεμμύδια χάνουν σταδιακά τις ποικιλίες τους.

Κατά τη φύτευση, τον πρώτο χρόνο σχηματίζεται μια μικρή φωλιά, μέσα σε 4-6 μεσαίου μεγέθους βολβούς. Και αυτό το υλικό χρησιμοποιείται για φύτευση τον επόμενο χρόνο, για να πάρει μια κανονική καλλιέργεια..

Σπουδαίος. Οι σπόροι κρεμμυδιών διατηρούν τη βιωσιμότητα μόνο 2 - 3 ετών, όχι περισσότερο.

Και, για την καλλιέργεια κρεμμυδιών, οι σπόροι πρέπει να εμποτιστούν για 1-2 ημέρες. Ταυτόχρονα, αλλάζουμε το νερό κάθε 3 έως 4 ώρες. Διαβάστε για την προετοιμασία σπόρων εδώ στο άρθρο.

Εάν βυθιστείτε σε διάλυμα ζιρκονίου, επιτίνης ή χυμού, τότε δημιουργείται μια ώθηση για ανάπτυξη και, ως αποτέλεσμα, οι σπόροι βλασταίνουν αρκετές φορές γρηγορότερα.

Προετοιμασία εδάφους για κρεμμύδια

Επιλέγουμε το κρεμμύδι στην ηλιόλουστη πλευρά και βλέπουμε ότι δεν υπάρχει στασιμότητα της υγρασίας. Η οξύτητα πρέπει να είναι ουδέτερη. Και αν αυτό δεν συμβαίνει, τότε είναι απαραίτητο να αποξειδώσετε το έδαφος με αλεύρι δολομίτη, το οποίο προσθέτουμε όταν σκάβουμε το φθινόπωρο σε ποσότητα 100 g - 500 g ανά 1 τετραγωνικά. οικόπεδο.

Επίσης, το φθινόπωρο, το σκάψιμο απαιτεί λίπανση του οικοπέδου του κρεμμυδιού. Και εδώ, σε 1 πλατεία. m γης στο έδαφος πρέπει να φτιάξετε 0,5 - 1 κουβάδες χούμου, υπερφωσφορικό (30 g - 40 g) και χλωριούχο κάλιο (15 g - 20 g ανά 1 τετραγωνικά μέτρα). Τα λιπάσματα με άζωτο δεν πρέπει να εφαρμόζονται το φθινόπωρο, γιατί θα πλυθούν την άνοιξη με λιωμένο νερό.

Παρατηρούμε την εναλλαγή των καλλιεργειών. Για τα κρεμμύδια, οι καλύτεροι προκάτοχοι είναι καλλιέργειες όπως αγγούρια, ντομάτες, κολοκυθάκια, όσπρια, πατάτες και λάχανο. Αλλά οι χειρότεροι προκάτοχοι περιλαμβάνουν καλαμπόκι, σκόρδο, ηλίανθο, παντζάρια, καρότα και όλα τα κρεμμύδια. Μπορείτε να επιστρέψετε σε αυτό το μέρος μόνο μετά από 3-5 χρόνια.

Δεν χρειάζεται να φυτέψετε κρεμμύδια δίπλα στα κρεμμύδια. Γενικά, τυχόν κοντινά κρεμμύδια είναι ανεπιθύμητα. Αυτό μπορεί να εξηγηθεί από το γεγονός ότι φυτά από την ίδια οικογένεια διασταυρώνονται. Και στο τέλος, η παραγωγικότητα επιδεινώνεται, καθώς και η ποιότητα. Είναι ιδιαίτερα χρήσιμο να φυτεύετε καρότα δίπλα στα κρεμμύδια, και αυτό συμβαίνει επειδή αυτές οι καλλιέργειες αποκρούουν τα επικίνδυνα παράσιτα μεταξύ τους. Τέτοιες καλλιέργειες όπως αγγούρια, σαλάτες, ραπανάκια και φράουλες θα είναι επίσης καλές..

Αλλά τέτοιες καλλιέργειες όπως τα όσπρια, το σπανάκι, οι παστινάκες, τα γογγύλια και το μπρόκολο έχουν την ικανότητα να αναστέλλουν τα κρεμμύδια.

Πότε φυτεύονται τα κρεμμύδια;

Προσγείωση την άνοιξη και το φθινόπωρο. Η καλλιέργεια των κρεμμυδιών ξεκινά με την προετοιμασία των σπόρων προς σπορά και μια θέση για τα κρεμμύδια. Πάνω, αυτά τα σημεία έχουν ήδη εξεταστεί. Ανάγνωση. Στη συνέχεια, πρέπει να επιλέξετε την ώρα προσγείωσης. Και εδώ, πρέπει να εστιάσετε στις καιρικές συνθήκες. Σημειώστε ότι η γη πρέπει να θερμανθεί σε + 8 ° С - 10 ° С. Στην Κεντρική Ρωσία, τα κρεμμύδια μπορούν να φυτευτούν στις αρχές Απριλίου. Επειδή το φυτό δεν φοβάται τον υπολειπόμενο παγετό. Ωστόσο, μια μεγάλη ποσότητα λειωμένου νερού θα επηρεάσει θετικά την ανάπτυξη και την ανάπτυξη..

Το φθινόπωρο πρέπει να φυτευτεί τον Οκτώβριο. Είναι σημαντικό το φυτό να έχει χρόνο να ριζώσει, αλλά να μην αρχίσει να αναπτύσσεται σε παγετό. Κατά τη φύτευση το φθινόπωρο, οι βολβοί πρέπει να φυτεύονται βαθύτερα και κατά προτίμηση να καλύπτονται με κάτι.

Μπορείτε επίσης να φυτέψετε κρεμμύδια σύμφωνα με το σεληνιακό ημερολόγιο. Οι επιστήμονες έχουν αποδείξει εδώ και πολύ καιρό τη σχέση της ανάπτυξης των φυτών με το φεγγάρι. Εδώ, πιστεύεται ότι με την άνοδο του φεγγαριού, τα φυτά αναπτύσσονται με καλλιέργειες πάνω από το έδαφος (αγγούρια, ντομάτες κ.λπ.). Και με το φεγγάρι να βγαίνει, αυξάνονται οι ρίζες (ραπανάκια, πατάτες κ.λπ.).

Οι ευνοϊκές μέρες το 2020 είναι:

8 - 10, 16 - 19 Μαρτίου

Απρίλιος - 5 - 7, 9 - 15, 17 - 22, 27 - 30;

Μάιος - 2 - 6, 9, 11, 12, 20 - 22, 29 - 31;

7 - 9, 11 - 14 Ιουνίου

Ιούλιος - 4, 6, 8 - 11, 13 - 16, 27 - 29

24 - 26 Σεπτεμβρίου

Οκτώβριος - 3 - 6, 8 - 11, 13 - 15, 18 - 23, 26 - 28.

Νοέμβριος - 5 - 9, 22 - 24.

Υπάρχουν επίσης δυσμενείς ημέρες για προσγείωση. Για παράδειγμα, με πανσέληνο, νέο φεγγάρι ή όταν το φεγγάρι βρίσκεται στον Υδροχόο (ξηρό και άγονο σημάδι):

9 - 19, 21 - 24 Μαρτίου

Απρίλιος - 8, 15 - 17, 23

Μάιος - 7, 13 - 14, 22;

5 - 9, 11 - 21 Ιουνίου

5 Ιουλίου, 7 - 8, 20 Ιουλίου

Αύγουστος - 3, 4 - 5, 19, 31

Σεπτέμβριος - 1, 2, 17, 27 - 28;

Οκτώβριος - 2, 16, 24 - 26, 31

Νοέμβριος - 15, 20 - 22, 30.

Πώς να φυτέψετε τα κρεμμύδια

Κανόνες προσγείωσης. Η καλλιέργεια κρεμμυδιών ξεκινά με την προετοιμασία των σπόρων και την επιλογή και προετοιμασία ενός τόπου για κρεμμύδια. Έχουμε ήδη ξεπεράσει όλα αυτά, και το διαβάσαμε παραπάνω. Διαβάστε ξανά (αν είναι απαραίτητο).

Στη συνέχεια, πρέπει να φυτέψετε σωστά το sevka στο κρεβάτι. Υπάρχει ένα συγκεκριμένο σχέδιο και κανόνες για αυτό. Όπου, μεταξύ των σειρών φτιάχνουμε 25 cm - 35 cm - πρόκειται για λαμπτήρες μεγάλου διαμετρήματος. ! 5 cm - 20 cm - πρόκειται για sevka μεσαίου μεγέθους. Για πολύ μικρούς βολβούς κάνουμε απόσταση 8 cm - 10 cm. Τις περισσότερες φορές δεν αξίζει να φυτέψετε, γιατί ο αγώνας για επιβίωση θα ξεκινήσει και το αποτέλεσμα είναι η απώλεια μέρους της καλλιέργειας.

Σύμφωνα με αυτό το σχέδιο, φτιάχνουμε αυλακώσεις με βάθος 6 εκ. Στη συνέχεια, νερό άφθονα. Και τώρα, κολλήστε στη σπορά, παρατηρώντας την προτεινόμενη απόσταση. Στο επόμενο στάδιο, κοιμόμαστε με χούμο ή απλώς στο έδαφος. Σπουδαίος. Ο λαμπτήρας πρέπει να βρίσκεται στο έδαφος στα 2 cm - 3 cm.

Η μόνη διαφορά κατά την προσγείωση το φθινόπωρο είναι το βάθος της προσγείωσης. Φυτεύονται λίγο βαθύτερα το χειμώνα.

Η φύτευση με σπόρους εμφανίζεται στα ίδια αυλάκια. Στη συνέχεια, κοιμόμαστε με χούμο, για να μην έχουμε πάνω από 1 cm πάνω από τους σπόρους. Διαφορετικά, τα λάχανα μπορεί να μην σπάσουν ένα παχύ στρώμα.

Επιλογή ποικιλίας κρεμμυδιών

Οι ποικιλίες των κρεμμυδιών μπορεί να είναι πρώιμη ωρίμανση, μεσαία ωρίμανση και καθυστερημένη ωρίμανση Διαφέρουν επίσης στη γεύση και μπορεί να είναι ημιδιαφανείς, απότομες και γλυκές. Και όμως, είναι διαφορετικοί στο σχήμα των βολβών. Για παράδειγμα, τα κρεμμύδια μπορούν να έχουν σχήμα βαρελιού, επίπεδο, επιμήκη, σε σχήμα ατράκτου. Το χρώμα των ζυγών μπορεί να είναι από λευκό σε μωβ και εξαρτάται από την ποικιλία. Ο αριθμός των κρεμμυδιών στα κρεμμύδια φωλιών ποικίλλει επίσης και εξαρτάται από την ποικιλία.

Οι καλύτεροι πρώτοι βαθμοί

Εδώ, θεωρούνται φυτά πρώιμης ωρίμανσης που δίνουν ένα πράσινο φτερό μετά από 18 - 22 ημέρες. Και μετά από 65 - 70 ημέρες ξαπλώνουν. Σπουδαίος. Κατά τη συγκομιδή, μετά την τοποθέτηση των φύλλων, είναι προτιμότερο να μην διστάζετε και να συγκομίζετε εγκαίρως. Διαφορετικά, οι λαμπτήρες θα αρχίσουν να βλαστάνουν.

Η καλλιέργεια κρεμμυδιών με πρόωρη ωρίμανση στη Μέση Λωρίδα θα είναι η σωστή απόφαση. Και αυτό γιατί στις βόρειες περιοχές υπάρχει ένα σύντομο καλοκαίρι, και το κρεμμύδι πρέπει να έχει χρόνο να ωριμάσει.

Καλάθι βιταμινών (αιχμηρό, κίτρινο, βάρος έως 30 g, καλή αποθήκευση).

Σμαραγδένιο (χερσόνησος, καφέ με ροζ χρώμα, στη φωλιά 3 - 5 κομμάτια, αποθηκευμένο για έως και 10 μήνες).

Χιονόμπαλα (οξεία, ωοειδής, βάρος έως 32 g, λευκή, αποθηκευμένη έως 7 μήνες),

Sprint (αιχμηρό, στρογγυλό, 20 g - 25 g, στη φωλιά 4 - 10 κρεμμύδια).

Belozerets 94 (κοφτερή, στρογγυλεμένη, 21 g - 27 g, ελαφριά λιλά με κίτρινη απόχρωση, επιρρεπής).

Ο αστερίσκος είναι λευκός (αιχμηρός, στρογγυλεμένος - επίπεδος, λευκός, βάρος 50 g - 70 g),

Cascade (πικάντικο, ροζ, 34 g - 36 g, ωοειδές, ζάχαρη 11,5%, διάρκεια ζωής 7 μήνες).

Kuban (γλυκό - κοφτερό, καφέ με μοβ απόχρωση, στρογγυλό επιμήκη, έως 80 g, ανθεκτικό σε χαμηλές θερμοκρασίες και ξηρασία (βραχυπρόθεσμα)).

Νούφαρο (ελαφρώς γλυκό - κοφτερό, λιλά με κόκκινη απόχρωση, έως 70 g, στη φωλιά 4 - 5 κομμάτια).

Kushchevka Kharkiv (μεσαίο κοφτερό, επιμήκη, έως 25 g, καφέ με μοβ απόχρωση, αποθηκεύεται καλά, ο σκοπός είναι καθολικός).

Mashenka (γλυκό, στρογγυλό επιμήκη (έως 7 cm), κόκκινο, έως 80 g, αποθήκευση έως 12 μήνες).

Nikolaev μακρύ (γλυκό - αιχμηρό, κίτρινο με καφέ απόχρωση, εκτεταμένο έως 10 cm, μεγάλη φωλιά έως 15 τεμάχια, βάρος έως 50 g, αποθηκευμένο όλο το χειμώνα).

Sante (γλυκό - πικάντικο, στρογγυλό επίπεδο, λιλά με κόκκινη απόχρωση, σε φωλιά 5 - 8 βολβών των 30 g - 40 g).

Οικογένεια (χερσόνησος, στρογγυλεμένος, κίτρινος με καφέ απόχρωση, στη φωλιά 3 - 4 κρεμμύδια 18 g - 22 g το καθένα, ανθεκτικό σε ασθένειες).

Τα καλύτερα κρεμμύδια μεσαίας σεζόν

Μεσαίοι βαθμοί. Ο χρόνος ωρίμανσης αυτών των ποικιλιών κυμαίνεται από 70 έως 80 ημέρες.

Airat (χερσόνησος, στρογγυλεμένος, κίτρινος, βάρος 15 g, στη φωλιά 5 - 6 κρεμμύδια).

Albic (ημι-οξεία, εγκάρσια ελλειπτική, στη φωλιά 3 - 8 τεμάχια των 25 g - 30 g, κίτρινο, διατηρώντας την υψηλή ποιότητα, κατάλληλο για φύτευση το χειμώνα).

Andrejka (χερσόνησος, σκούρο καφέ, εγκάρσια ελλειπτικό, βάρος 26 g).

Athos (χερσόνησος, σκούρο κόκκινο, στη φωλιά 4 - 5 βολβοί έως 30 g, ωοειδής μορφή).

Bonnilla F1 (χερσόνησος, στρογγυλεμένος, κίτρινος με καφέ απόχρωση, βάρος 30 g - 40 g, σε ετήσια καλλιέργεια σπόρων, σε φωλιά 4 τεμαχίων, ξαπλωμένη).

Εγγυητής (χερσόνησος, στρογγυλό επίπεδο, ανοιχτό καφέ με γκρι απόχρωση, στη φωλιά 4 - 10 τεμάχια, 21 g - 32 g το καθένα, κατάλληλο για ανοιχτό και προστατευμένο έδαφος).

Ανθρακωρύχος (χερσόνησος, στρογγυλός, κίτρινος, σε φωλιά 5-7 βολβών 16 g - 18 g το καθένα, που δημιουργήθηκε για καλλιέργεια σε διετή κουλτούρα).

Guran (χερσόνησος, στρογγυλεμένος, ανοιχτό καφέ με γκρι απόχρωση, στη φωλιά 4 - 5 κομμάτια των 26 g, για καλλιέργεια δύο ετών).

Χρυσό (γλυκό - αιχμηρό, στρογγυλό επίπεδο, φωτεινό κίτρινο ή χρυσό, πολυγλωσσία με βολβούς 20 g - 30 g).

Firebird (χερσόνησος, στρογγυλό επίπεδο, κίτρινο με καφέ απόχρωση).


Koynarsky (χερσόνησος, στρογγυλό επίπεδο, καφέ με ροζ απόχρωση, σε φωλιά 2 - 4 βολβών των 26 g το καθένα, συνιστάται για την περιοχή της Δυτικής Σιβηρίας).

Κορούνδιο (γλυκά αιχμηρό, με τη μορφή επιμήκους μπουκαλιού, κίτρινο - καφέ με μοβ απόχρωση, πολυγλωσσία με βολβούς 80 g - 160 g, αποθηκευμένο μέχρι τη νέα καλλιέργεια).

Kuban κίτρινο D-332 (χερσόνησος, στρογγυλός ή στρογγυλός - επίπεδος, μαύρισμα, στη φωλιά 3 - 4 βολβοί 25 g - 30 g, ανθεκτικός στην ξηρασία, καρποφόρος).

Ροζ Kuban (ελαφρώς κοφτερό, στρογγυλό νούφαρο, κίτρινο με ροζ απόχρωση, στη φωλιά 5 - 6 κομμάτια έως 70 g το καθένα).

Kunak (οξεία, επιμήκη - στρογγυλή, κίτρινη - καφέ, βάρος 35 g - 55 g, αποθηκευμένη έως 15 μήνες, καρποφόρα).

Αργά κρεμμύδια

Καθυστερημένες ποικιλίες. Αυτές είναι ποικιλίες με περίοδο καλλιέργειας 80 - 95 ημερών.

Η καλλιέργεια κρεμμυδιών μπορεί να φυτευτεί σε συγκεκριμένο διάστημα 2 εβδομάδων ή επιλέγουμε ποικιλίες με διαφορετικές περιόδους ωρίμανσης. Και τότε, θα έχουμε φρέσκα χόρτα όλη τη σεζόν.

Φρούριο (χερσόνησος, οβάλ, ροζ, στη φωλιά 4 - 7 τεμάχια των 23 g - 52 g, υψηλής ποιότητας, ανθεκτικό στη λήψη, κατάλληλο για φύτευση το χειμώνα, για οποιαδήποτε περιοχή).

Σιβηρικό κεχριμπάρι (χερσόνησος, στρογγυλό επίπεδο, κίτρινο με χάλκινο χρώμα, σε φωλιά 6 - 7 βολβών έως 30 g, συνιστάται για όλες τις περιοχές).

Φροντίδα κρεμμυδιών

Πότισμα. Η καλλιέργεια κρεμμυδιών χωρίς σωστό πότισμα είναι αδύνατη. Και το πότισμα καθώς στεγνώνει μπορεί να θεωρηθεί σωστό. Ταυτόχρονα, απλά δεν επιτρέπουμε την ξήρανση του εδάφους. Και το αντίστροφο, όπου κοιτάζουμε έτσι ώστε το χώμα να μην είναι γεμάτο νερό. Σε κάθε περίπτωση, τόσο η περίσσεια όσο και η έλλειψη υγρασίας θα επηρεάσουν αρνητικά την ανάπτυξη του φυτού. Σπουδαίος. Ποτίστε πολύ μόνο στην αρχή της καλλιεργητικής περιόδου.

Επίσης, εστιάζουμε στις καιρικές συνθήκες. Έτσι, στην περίοδο των βροχών δεν ποτίζουμε καθόλου ή πολύ σπάνια. Και εδώ, στην ξηρή περίοδο ποτίζουμε 1 φορά την εβδομάδα.

Σπουδαίος. 3 έως 4 εβδομάδες πριν από τη συγκομιδή, το πότισμα πρέπει να σταματήσει ή να ελαχιστοποιηθεί. Αυτό είναι απαραίτητο ώστε τα φυτά να γίνουν κίτρινα και να πεθάνουν (ώριμα).

Τον Ιούλιο (στην αρχή) δεν αξίζει να ποτίζετε πολύ, γιατί τα χόρτα θα μεγαλώνουν και οι βολβοί θα είναι μικροί.

Χαλάρωση και βοτάνισμα. Χαλαρώστε περίπου 1 φορά την εβδομάδα. Προαιρετικά, μετά από κάθε πότισμα. Αυτό είναι απαραίτητο ώστε ο αέρας και η υγρασία να ρέουν ομοιόμορφα στις ρίζες. Και όμως, μην ξεχάσετε να ζιζάνια ζιζανίων (ειδικά στην αρχή της καλλιεργητικής περιόδου). Το χόρτο ζιζανίων είναι φορέας παρασίτων · επομένως, το ζιζάνιο θεωρείται έλεγχος παρασίτων.

Το ντύσιμο πρέπει να πραγματοποιείται ανά σεζόν τουλάχιστον 2 φορές. Η πρώτη επίστρωση γίνεται όταν το φυτό σχηματίζει τα πρώτα 3 αληθινά φύλλα. Μπορείτε να ταΐσετε με μούλλιν (1:10) ή περιττώματα πουλιών (1:15). Εδώ, 1 κουβά κονιάματος πηγαίνει ανά 10 τετραγωνικά. οικόπεδο.

Ή ανόργανα λιπάσματα, όπου ανά 1 τετραγωνικό. m πηγαίνει 10 g νιτρικού αμμωνίου και 10 g υπερφωσφορικού.

Ο δεύτερος επίδεσμος γίνεται με το σχηματισμό 5 αληθινών φύλλων. Και είναι απαραίτητο για το σχηματισμό λαμπτήρων. Για να γίνει αυτό, σε έναν κουβά με νερό αραιώνουμε 10 g χλωριούχου καλίου και 15 g υπερφωσφορικού.

Για τον έλεγχο των παρασίτων (κρεμμύδι), μπορείτε να φυτέψετε καρότα σε κοντινή απόσταση, που απωθούν τη μύγα. Και ανάμεσα στις σειρές μπορείτε να βάλετε ήσυχο, αψιθιά, yarrow.

Λύσεις μυκητοκτόνων όπως Mikosan, Quadris ή Pentafag μπορούν να βοηθήσουν στην καταπολέμηση ασθενειών..

Πώς να φυλάσσετε και να καθαρίζετε τα κρεμμύδια

Για ασφάλεια, στα μέσα Ιουλίου θα πρέπει να αρχίσετε να κόβετε φτερά. Εάν αυτό δεν γίνει, τότε μπορείτε να προκαλέσετε ενεργή ανάπτυξη της πένας, αλλά δεν τη χρειαζόμαστε. Στα τέλη Ιουλίου, συνήθως συλλέγονται τα κρεμμύδια. Το σήμα κιτρινίζει και μετά το στέγνωμα των φύλλων. Το θέμα είναι ότι οι ρίζες πεθαίνουν στο κάτω μέρος του λαμπτήρα.

Ένα μήνα πριν τη συγκομιδή, σταματάμε να ποτίζουμε και να ταΐζουμε το φυτό. Αυτό κάνει τη διατήρηση της ποιότητας καλύτερη.

Και τώρα, το κρεμμύδι έχει ωριμάσει, και το σκάβουμε με τη βοήθεια μιας σχάρας. Στη συνέχεια, στεγνώστε στον ήλιο για αρκετές ώρες και αφαιρέστε κάτω από ένα κουβούκλιο, όπου η ξήρανση διαρκεί 2 εβδομάδες. Στο επόμενο στάδιο, κόψαμε αποξηραμένα φύλλα και ρίζες. Αφήνουμε τους λαιμούς 4 cm - 5 cm. Σημαντικό. Μετά από όλα αυτά, τα κρεμμύδια πρέπει να τοποθετούνται σε δωμάτιο με θερμοκρασία + 25 ° C για 10 ημέρες. Ταυτόχρονα, γίνεται ξήρανση. Λάβετε υπόψη ότι αυτό συμβάλλει στη χειμερινή αποθήκευση..

Η αποθήκευση γίνεται σε κουτιά ή δίχτυα λαχανικών σε θερμοκρασία 18 ° C - 22 ° C. Επίσης, μπορεί να αποθηκευτεί σε θερμοκρασία 0 ° С - 5 ° С - αυτή είναι μια κρύα μέθοδος.

Επίσης, εάν δεν κόψετε τα φύλλα, μπορείτε να τα πλέξετε σε πλεξούδες. Εδώ ο χώρος αποθήκευσης μπορεί να είναι 5 - 7 μήνες. Όμως, περιοδικά πρέπει να ελέγχετε το τόξο και να αφαιρείτε τα χαλασμένα.

Πάγωμα Καθαρίστε, κόψτε. Στη συνέχεια, ενυδατώστε λίγο και στείλτε στον καταψύκτη (στο ταμπλό). Και μετά, το συσκευάζουμε σε δοχεία, σε πλαστικές σακούλες ή σε οποιοδήποτε άλλο δοχείο.

Μπορείτε Να Απολαύσετε Για Κάκτους

Το ερώτημα είναι ποια καλλωπιστικά φυτά να επιλέξουν ως διακόσμηση ενός οικοπέδου ενδιαφέρει πολλούς. Το Bobovnik, ή η χρυσή βροχή, είναι ένας θάμνος που είναι ιδανικός για αυτούς τους σκοπούς..

Το Decembrist είναι ένα λουλούδι που δεν σχετίζεται με τις επαναστατικές τάσεις του 19ου αιώνα. Το φυτό πήρε το όνομά του από το μήνα που ανθίζουν οι μπουμπούκια.

Πολλαπλασιασμός Των Φυτών