Συνταγές Chokeberry

Οι πιο συνηθισμένες συνταγές για το chokeberry (chokeberry) είναι μαρμελάδες, μαρμελάδες και βάμματα. Πριν το μαγείρεμα, το chokeberry απομακρύνεται από τα κλαδιά, πλένεται και στεγνώνει σε μια χαρτοπετσέτα. Στη συνέχεια, το μαύρο chokeberry παρασκευάζεται σύμφωνα με τη συνταγή. Εκτός από τα γλυκά παρασκευάσματα, το chokeberry είναι κατάλληλο για αποσκωρίωση και αποξήρανση - λαχταριστά μούρα για σνακ. Όχι συχνά, αλλά υπάρχουν συνταγές για ψήσιμο με αρονία.

Μαρμελάδα Aronia με μήλα

Η μαρμελάδα Aronia με μήλα θεωρείται σχεδόν φάρμακο. Το μαύρο chokeberry (γνωστό και ως chokeberry) μειώνει την πίεση και ακόμη και η μαρμελάδα από αυτό έχει τις ίδιες ιδιότητες. Η συνταγή μαρμελάδας είναι απλή, αλλά υπάρχουν μερικά κόλπα που επιτρέπονται

Βρασμένα μήλα και αρώνια

Μια απλή συνταγή για μια συμπυκνωμένη κομπόστα μήλων και αρωνίας για το χειμώνα. Προσαρμόστε την ποσότητα ζάχαρης στη συνταγή ανάλογα με το γούστο σας, αλλά λάβετε υπόψη ότι το μαύρο chokeberry προσθέτει αξιοσημείωτη οξύτητα στο ποτό. Τα προϊόντα της συνταγής είναι σχεδιασμένα για 2 λίτρα

Μάνικ με μήλο και αρωνία

Το Mannik με μήλο και chokeberry είναι καθημερινό σπιτικό ψήσιμο χωρίς αυγά, αλλά με φρούτα και μούρα που δίνουν στο κέικ ένα είδος ζελέ. Στη συνταγή μάννα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μικρά μούρα χωρίς σπόρους και να αντικαταστήσετε το μήλο με αχλάδι. Μω

ενότητα: Μηλόπιτες

Μάνικ με μαύρη σοκολάτα και κόκκινη σταφίδα

Μάνικ με μούρα - μια απλή συνταγή για γρήγορα σπιτικά κέικ. Δεν μπορείτε να προσθέσετε αυγά στη ζύμη. Τα μούρα για γέμιση μπορούν να χρησιμοποιηθούν με διάφορους τρόπους. Το καλοκαίρι - φρέσκο, το χειμώνα - κατεψυγμένο. Το κύριο πράγμα είναι ότι τα μούρα είναι μεσαίου μεγέθους. Διαφορετικά είναι άδεια

Μαρμελάδα Aronia με λεμόνι (χωρίς βράσιμο)

Η κρύα μαρμελάδα chokeberry με λεμόνι έχει εκπληκτική γεύση - γλυκιά, αλλά όχι ζαχαρούχα, δροσιστική, λεπτή, πικάντικη. Η συνταγή για μαρμελάδα τέφρας με λεμόνι είναι χρήσιμη στην εκτός εποχής, όταν το σώμα χρειάζεται πρόσθετη υποστήριξη

Κομπόστα από βατόμουρο και chokeberry

Συνταγή Compote, η οποία συνδυάζει με επιτυχία το βατόμουρο και το chokeberry. Η στυπτικότητα της τέφρας του βουνού μειώνει ελαφρώς τη γλυκύτητα του βατόμουρου και, ως αποτέλεσμα, το προκύπτον ποτό με πλούσια γεύση μούρων, θυμίζει ένα ζεστό καλοκαίρι. Μην ξεχάσετε να μαγειρέψετε το κομπό

Chokeberry για το χειμώνα: οι καλύτερες συνταγές για κενά με φωτογραφίες

Είναι από καιρό γνωστό σε όλους ότι το chokeberry είναι ένα εξαιρετικά χρήσιμο μούρο για το ανθρώπινο σώμα. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την προετοιμασία διαφορετικών πιάτων, και επίσης ταλαντούχες νοικοκυρές κάνουν υπέροχες προετοιμασίες από αυτό το εξαιρετικά χρήσιμο μούρο. Ας μιλήσουμε για το τι μπορεί να παρασκευαστεί από το chokeberry για το χειμώνα για να ευχαριστήσει το σώμα σας με τα ευεργετικά συστατικά που περιέχονται σε αυτό το χειμώνα.

Rowan, τριμμένο με ζάχαρη

Προκειμένου να διατηρηθούν όλα τα χρήσιμα συστατικά του chokeberry, μπορούμε να το προετοιμάσουμε για το χειμώνα σε τριμμένη μορφή, χωρίς θερμική επεξεργασία. Για να το κάνετε αυτό, μπορείτε να πάρετε φρέσκο ​​και κατεψυγμένο προϊόν. Σε κάθε περίπτωση, τα μούρα πρέπει να πλένονται καλά και να αφήνονται να στεγνώσουν..

Η αποξηραμένη τέφρα στο βουνό πρέπει να θρυμματιστεί χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ σε κατάσταση πολτού και στη συνέχεια να αναμίξει τη μάζα με ζάχαρη και να φέρει ομοιομορφία.

Πόση ζάχαρη πρέπει να προστεθεί στην τέφρα του βουνού; Οι αναλογίες μπορούν να επιλεγούν ανεξάρτητα με βάση το γούστο σας. Η πρακτική δείχνει ότι η βέλτιστη αναλογία είναι 1 κιλό ζάχαρης ανά 1,5 κιλά ορεινής τέφρας.

Θέλετε να δώσετε στο κομμάτι σας μια καλή γεύση; Για αυτό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε συνηθισμένο λεμόνι. Τα θρυμματισμένα εσπεριδοειδή πρέπει να αναμιχθούν με 100 g ζάχαρης και να εισαχθεί ο πολτός στη μάζα που παρασκευάζεται σύμφωνα με την παραπάνω συνταγή.

Αφού είναι έτοιμη η κρύα μαρμελάδα, πρέπει να τοποθετηθεί σε αποστειρωμένα βάζα, να τυλίγονται κάτω από μεταλλικά καπάκια και στη συνέχεια να τοποθετούνται στο κελάρι ή σε οποιοδήποτε άλλο δροσερό μέρος έως ότου προκύψει ανάγκη χρήσης του παρασκευασμένου προϊόντος.

Μαρμελάδα Rowan

Δεν ξέρετε τι μπορείτε να μαγειρέψετε για το χειμώνα από το chokeberry; Φυσικά, νόστιμη και απίστευτα γλυκιά μαρμελάδα, η οποία δεν θα περιέχει επιπλέον πρόσθετα.

Για να δημιουργήσετε ένα επιδόρπιο, πρέπει να πάρετε 1 κιλό μούρα και την ίδια ποσότητα ζάχαρης. Αξίζει να ληφθεί υπόψη ότι τα μούρα για μαρμελάδα πρέπει να είναι πυκνά και μη παραμορφωμένα. Πρέπει να πλυθούν καλά, αφαιρώντας τα αναδυόμενα κλαδιά και στη συνέχεια να στεγνώσουν. Μόνο σε αυτήν την περίπτωση, κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, δεν θα εμφανιστεί αφρός στο τηγάνι.

Για μαγείρεμα καλούδια, θα πρέπει να επιλέξετε ένα τηγάνι με πυκνό πάτο ή μια ειδική λεκάνη. 150 ml νερού πρέπει να χύνονται στον παρασκευασμένο περιέκτη και στη συνέχεια να διαλύονται 500 g ζάχαρης σε αυτό, θερμαίνοντας σταδιακά τη μάζα σε χαμηλή φωτιά. Μόλις το περιεχόμενο μετατραπεί σε σιρόπι, θα πρέπει να προσθέσετε λίγο κιτρικό οξύ σε αυτό (στην άκρη του μαχαιριού) και στη συνέχεια ρίξτε τα έτοιμα μούρα του chokeberry. Στη συνέχεια, βράστε τη μάζα, ανακατεύοντας την περιοδικά. Μόλις βράσουν τα περιεχόμενα του τηγανιού, αφήστε το να μαγειρευτεί για άλλα 15 λεπτά και στη συνέχεια το δοχείο πρέπει να αφαιρεθεί από τη φωτιά, ρίξτε την υπόλοιπη ζάχαρη, ανακατέψτε και μετά κρυώστε.

Αφού η ψυχθείσα μάζα κορεστεί με σιρόπι ζάχαρης, πρέπει να βράσει ξανά σε χαμηλή φωτιά για 15 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά. Η καυτή μαρμελάδα πρέπει να τοποθετείται σε αποστειρωμένα βάζα και στη συνέχεια να φελλώνεται κάτω από μεταλλικά καπάκια.

Αξίζει να σημειωθεί ότι η μαρμελάδα που παρασκευάζεται από chokeberry για αυτόν τον χειμώνα δεν απαιτεί επιπλέον αποστείρωση, ενώ αποθηκεύεται τέλεια σε απλές συνθήκες στο σπίτι, σε θερμοκρασία δωματίου.

Κομπόστα

Το κομπόστα μπορεί να είναι η καλύτερη συγκομιδή του chokeberry για το χειμώνα. Μπορεί να παρασκευαστεί τόσο από αυτόν τον τύπο μούρων όσο και με την προσθήκη άλλων συστατικών που μπορούν να προσθέσουν φωτεινότητα στη γεύση του τελικού ποτού. Ας μιλήσουμε πρωτίστως για μια απλή επιλογή για τη δημιουργία ενός τέτοιου ποτού.

Για να φτιάξετε ένα βάζο κομπόστα τριών λίτρων από στάχτη βουνού, θα πρέπει να πάρετε 500 γραμμάρια φρούτων και την ίδια ποσότητα ζάχαρης. Τα μούρα πρέπει να πλυθούν καλά και, στη συνέχεια, χωρίς να τα στεγνώσουν, ρίχνουμε σε καθαρά και αποστειρωμένα βάζα. Σε αυτά πρέπει να προστεθούν σφήνες λεμονιού (το ένα τρίτο ενός μεγάλου φρούτου).

Ξεχωριστά, ετοιμάστε σιρόπι ζάχαρης. Για να το κάνετε αυτό, σε χαμηλή φωτιά, βράστε 2,5 λίτρα καθαρού νερού, στο οποίο 500 g ζάχαρης πρέπει να διαλυθούν. Από τη στιγμή του βρασμού, η μάζα πρέπει να αφεθεί να βράσει για άλλα δύο λεπτά και στη συνέχεια να την αφαιρέσετε από τη φωτιά και ρίξτε τα μούρα σε ένα βάζο με ζεστό σιρόπι, γεμίζοντάς την στην κορυφή.

Μετά από όλα τα παρασκευάσματα, τα γυάλινα δοχεία μπορούν αμέσως να τυλιχτούν χωρίς επιπλέον αποστείρωση. Προετοιμασμένη σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή, μια χειμερινή συγκομιδή από chokeberry αποθηκεύεται καλύτερα σε δροσερό μέρος, αλλά αν υποτίθεται ότι διατηρείται σε θερμοκρασία δωματίου, είναι καλύτερα να πραγματοποιήσετε μια δεύτερη αποστείρωση.

Κομπόστα με μήλα

Η πρακτική δείχνει ότι η κομπόστα που προετοιμάστηκε για το χειμώνα από chokeberry με μήλα αποδεικνύεται απίστευτα νόστιμη και αρωματική. Για να προετοιμάσετε ένα τέτοιο ποτό, πρέπει να πάρετε 1,5 φλιτζάνι μούρα σε ένα βάζο τριών λίτρων, να τα ξεπλύνετε καλά, αφαιρώντας όλα τα περιττά στοιχεία και τα αδύνατα φρούτα και στη συνέχεια τα βυθίζετε σε ένα καθαρό, αποστειρωμένο βάζο. Δίπλα στην τέφρα του βουνού, προσθέστε φέτες μήλου (χωρίς πυρήνες) που λαμβάνονται με τεμαχισμό τεσσάρων φρούτων της όξινης ποικιλίας.

Αφού εκτελέσετε όλα τα παρασκευάσματα, το περιεχόμενο του δοχείου πρέπει να χυθεί με βραστό νερό και στη συνέχεια να αφήσει τη μάζα να παραμείνει κάτω από ένα καλυμμένο καπάκι για 20 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, πρέπει να παρασκευαστεί σιρόπι ζάχαρης. Για να το κάνετε αυτό, ρίξτε 2 φλιτζάνια ζάχαρη στο τηγάνι και, στη συνέχεια, ρίξτε το ίδιο νερό που έχει αποστραγγιστεί από το δοχείο (για ευκολία, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια ειδική σχάρα). Τώρα πρέπει να ανάψετε μια αργή φωτιά και να φέρετε τη μάζα σε κατάσταση βρασμού, επιτρέποντας στη ζάχαρη να διαλυθεί.

Όταν το σιρόπι αρχίσει να βράζει, πρέπει να τα ρίξετε μούρα με μήλα και στη συνέχεια να φράξετε τα πάντα με μεταλλικό καπάκι.

Σιρόπι με αρωματικά φύλλα

Πώς να μαγειρέψετε aronia για το χειμώνα; Μια εξαιρετική επιλογή για ένα ποτό από αυτόν τον τύπο μούρων είναι το απίστευτα αρωματικό σιρόπι, το οποίο παρασκευάζεται με την προσθήκη φύλλων κερασιάς.

Αυτή η συνταγή για την προετοιμασία του chokeberry για το χειμώνα περιλαμβάνει τη χρήση 2,5 κιλών μούρων, τα οποία πρέπει να πλυθούν καλά και στη συνέχεια να χυθούν με βραστό νερό (4 λίτρα). Τώρα πρέπει να προσθέσετε 25 g κιτρικού οξέος στη μάζα και, μετά την ανάμιξη καλά, τυλίξτε καλά σφραγισμένα δοχεία από όλες τις πλευρές και αφήστε το να επιμείνει για μια μέρα.

Μετά από μια μέρα, το υγρό πρέπει να στραγγιστεί. Αξίζει να σημειωθεί ότι θα αποδειχθεί ημιδιαφανές - αυτό είναι φυσιολογικό, δεν πρέπει να πιέζετε τα μούρα. Ο ζωμός πρέπει να συνδυάζεται με ζάχαρη με ρυθμό 1 kg ανά 1 λίτρο υγρού. Στη μάζα, θα πρέπει επίσης να προσθέσετε μερικά φρέσκα φύλλα κερασιάς και στη συνέχεια να τα βάλετε όλα στη σόμπα, σε μια αργή φωτιά. Μόλις βράσει το περιεχόμενο του δοχείου, το σιρόπι πρέπει να βράσει για άλλα 10 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά έως ότου η ζάχαρη διαλυθεί εντελώς.

Αφού ολοκληρωθούν όλα τα παρασκευάσματα, πρέπει να αφαιρέσετε τα φύλλα από το τηγάνι και, στη συνέχεια, ρίξτε το τελικό ποτό σε αποστειρωμένα γυάλινα βάζα και σφιχτά φελλό.

Ένα ποτό που παρασκευάζεται με αυτόν τον τρόπο θα αποθηκευτεί τέλεια ακόμη και σε θερμοκρασία δωματίου. Αυτό οφείλεται στο υψηλό επίπεδο σακχάρου στο σιρόπι..

Ακόμα πώς να μαγειρέψετε aronia για το χειμώνα; Μια εξαιρετική επιλογή για συγκομιδή από αυτόν τον τύπο μούρων είναι η μαρμελάδα, η οποία μπορεί να παρασκευαστεί τόσο από φρέσκα όσο και από κατεψυγμένα προϊόντα.

Για να προετοιμάσετε αυτήν την έκδοση της καλύτερης προετοιμασίας του chokeberry για το χειμώνα, πρέπει να πάρετε 500 g μούρων και να τα πλύνετε καλά, να επιμείνετε σε καθαρό νερό για 15 λεπτά και στη συνέχεια να τα στεγνώσετε σε μια πετσέτα. Μετά από αυτό, η τέφρα στο βουνό πρέπει να διπλωθεί σε ένα μπλέντερ και να τεμαχιστεί σε τέτοια κατάσταση ώστε να παρατηρούνται μικροί κόκκοι στη μάζα - δεν χρειαζόμαστε μια στερεή πάστα.

Ρίξτε ένα ποτήρι ζάχαρη στη μάζα της τέφρας στο βουνό και στη συνέχεια ανακατέψτε τα όλα μέχρι να μαλακώσουν. Επίσης, είναι απαραίτητο να ρίχνουμε 100 ml νερού σε αυτό και, ανακατεύοντας για άλλη μια φορά, βάζουμε σε χαμηλή φωτιά. Τώρα η βάση για τη μαρμελάδα σορβιών πρέπει να φέρεται σε κατάσταση βρασμού, ανακατεύοντας συνεχώς τη μάζα. Μόνο σε αυτήν την περίπτωση, δεν θα καεί.

Μόλις η μαρμελάδα γίνει αισθητά πιο παχιά (κατά κανόνα, η βέλτιστη συνέπεια παρατηρείται μετά από 15 λεπτά επεξεργασίας), είναι απαραίτητο να το τακτοποιήσετε σε αποστειρωμένα βάζα και φελλό με μεταλλικά καπάκια.

Πώς να φτιάξετε χυμό τέφρας στο βουνό

Για το ανθρώπινο σώμα, ο χυμός από το chokeberry θα είναι πολύ χρήσιμος. Είναι καλύτερα να το μαγειρέψετε χρησιμοποιώντας αποχυμωτή και τουλάχιστον 2 κιλά μούρα θα πρέπει να ληφθούν για να δημιουργήσετε ένα ποτό. Αξίζει να είστε έτοιμοι για το γεγονός ότι ο χυμός θα αποδειχθεί αρκετά, καθώς τα μούρα της αρωνίας είναι αρκετά ξηρά.

Η διαδικασία παρασκευής χυμού τέφρας στο βουνό πρέπει να πραγματοποιηθεί σε δύο στάδια, ένα εκ των οποίων συνίσταται στην παρασκευή του συμπυκνώματος και το δεύτερο στην αραίωση του.

Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να παραλείψετε τον επιθυμητό αριθμό προπλυμένων και αποξηραμένων μούρων Chokeberry μέσω ενός αποχυμωτή. Ο χυμός που προκύπτει πρέπει να σταλεί στο ψυγείο για να επιμείνει για μερικές ώρες και το κέικ να συλλεχθεί σε ξεχωριστό μπολ.

Το κέικ, το οποίο ελήφθη ως αποτέλεσμα της συμπίεσης των μούρων, πρέπει να χυθεί με βραστό νερό έτσι ώστε να καλύπτεται ελαφρώς με νερό. Στη συνέχεια, η μάζα πρέπει να αφεθεί να εγχυθεί σε θερμοκρασία δωματίου για 2-3 ώρες και στη συνέχεια να στραγγιστεί με γάζα ή ένα πολύ λεπτό κόσκινο.

Μόλις το ζωμό που παρασκευάζεται με βάση το κέικ της τέφρας του βουνού, έχει κρυώσει, θα πρέπει να συνδυαστεί με το συμπύκνωμα και στη συνέχεια να ανακατέψει τα πάντα καλά. Η υγρή μάζα πρέπει να τίθεται σε χαμηλή φωτιά και να βράσει. Ρίξτε ζάχαρη στο χυμό (προσθέστε στη γεύση, αλλά τουλάχιστον τουλάχιστον 1 κιλό) και μια μεγάλη πρέζα κιτρικού οξέος. Ανακατεύοντας το χυμό, πρέπει να περιμένετε μέχρι να διαλυθούν εντελώς οι κόκκοι και, στη συνέχεια, να βράσουν, κρατήστε στη φωτιά για περίπου 5 ακόμη λεπτά και στη συνέχεια αφαιρέστε από τη σόμπα. Το τελικό ποτό πρέπει να χύνεται σε αποστειρωμένα δοχεία και, στη συνέχεια, φελλό με μεταλλικά καπάκια.

Κρασί Αρονίας

Το δυνατό και πολύ νόστιμο κρασί θα είναι η καλύτερη συγκομιδή του chokeberry για το χειμώνα. Η συνταγή για ένα τέτοιο ποτό προσφέρεται παρακάτω..

Για να προετοιμάσετε κρασί από τέφρα στο βουνό, πρέπει να πάρετε 5 κιλά φρούτων. Δεν συνιστάται η πλύση τους, καθώς σε βρώμικα μούρα αποθηκεύεται μεγαλύτερη ποσότητα μύκητα, η οποία διεγείρει τη ζύμωση του προϊόντος. Αυτά τα μούρα πρέπει να ζυμώνουν καλά με τα χέρια σας ή με οποιονδήποτε άλλο βολικό τρόπο. Η προκύπτουσα μάζα πρέπει να τοποθετηθεί σε ένα δοχείο όπου θα πραγματοποιηθεί η περαιτέρω διαδικασία ζύμωσης, 500 γραμμάρια ζάχαρης, μια μικρή δέσμη άπλυτων σταφίδων θα πρέπει να προστεθούν εδώ, να αναμιχθούν και στη συνέχεια να καλύψουν τα πιάτα με γάζα, διπλωμένα σε δύο στρώσεις και αφήστε για μια εβδομάδα σε θερμοκρασία δωματίου.

Αξίζει να σημειωθεί ότι μετά από λίγο καιρό η διαδικασία ζύμωσης θα παρατηρηθεί στη δημιουργούμενη μάζα - αυτή είναι μια φυσιολογική και αναμενόμενη αντίδραση. Κατά τη διάρκεια της εβδομάδας, η μάζα ζύμωσης πρέπει να αναμιγνύεται καθημερινά χρησιμοποιώντας ένα ξύλινο κουτάλι..

Μετά από μια εβδομάδα, θα είναι δυνατό να παρατηρηθεί η εμφάνιση λευκού αφρού στην επιφάνεια της μάζας. Αυτό σημαίνει ότι το μείγμα τέφρας στο βουνό είναι έτοιμο για την πρώτη διήθηση. Πρέπει να συμπιεστεί καλά και ο επιλεγμένος χυμός πρέπει να χυθεί σε καθαρά γυάλινα δοχεία που είχαν προηγουμένως παρασκευαστεί. Στο κέικ πρέπει να προσθέσετε 500 γραμμάρια ζάχαρης και ένα λίτρο νερό, ανακατέψτε καλά και πάλι καλυμμένο με γάζα, αφήστε για άλλη μια εβδομάδα να ζυμώσει ξανά. Μετά την καθορισμένη περίοδο, η μάζα θα πρέπει να φιλτραριστεί ξανά και ο διαχωρισμένος χυμός αναμιγνύεται με αυτόν που είχε στραγγιστεί νωρίτερα.

Το προκύπτον υγρό πρέπει να χυθεί σε ένα δοχείο εφοδιασμένο με σφραγίδα νερού και στη συνέχεια να αφεθεί σε ένα ζεστό μέρος για μερικούς μήνες. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, η διαδικασία ζύμωσης θα φτάσει στο λογικό της συμπέρασμα και θα σχηματιστεί ίζημα στο κάτω μέρος της φιάλης. Η τελική βάση πρέπει να διαχωριστεί προσεκτικά από αυτό το ίζημα, να στραγγιστεί σε άλλο δοχείο. Ρίξτε ζάχαρη στο υγρό, η ποσότητα του οποίου θα αντιστοιχεί στην επιθυμητή περιεκτικότητα του μελλοντικού ποτού. Φυλάσσετε το έτοιμο ποτό στο ψυγείο ή στο κελάρι. Βέλτιστη διάρκεια ζωής - από 3 έως 6 μήνες.

Το έτοιμο κρασί από ορεινή τέφρα αποκτά ένα όμορφο ρουμπίνι χρώμα και μια ιδιαίτερη γεύση. Η πρακτική δείχνει ότι το κατακαθισμένο ίζημα κατά την αποθήκευση πρέπει επίσης να αποστραγγίζεται περιοδικά. Αυτό θα προσφέρει μια πλούσια γεύση του ποτού, το οποίο, υπό τον όρο αυτό, μπορεί να αντέξει έως και 5 χρόνια..

Πότε να μαζέψετε μούρα

Για να προετοιμάσετε τις καλύτερες προετοιμασίες για το χειμώνα από το chokeberry σύμφωνα με τις συνταγές που παρουσιάζονται σε αυτό το άρθρο, είναι απαραίτητο να χρησιμοποιήσετε τα μούρα που συλλέγονται εγκαίρως. Η πρακτική δείχνει ότι όσο αργότερα μαζεύονται από τους θάμνους, τόσο καλύτερα, μερικοί γκουρμέ ισχυρίζονται ακόμη και ότι το chokeberry γίνεται το πιο νόστιμο μετά τον πρώτο παγετό - κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, χάνει τελικά την πικρία και τη στυπτικότητά του.

Ωστόσο, εάν το chokeberry συλλέχθηκε πριν από τον παγετό, δεν θα πρέπει να αναστατωθείτε. Για να φτάσει στην επιθυμητή κατάσταση, τα μούρα πρέπει να διατηρούνται στον καταψύκτη για αρκετές ημέρες.

Πώς να δώσετε στα κομμάτια εργασίας μια πιο ευχάριστη γεύση

Όλοι γνωρίζουν ότι οι καρποί του chokeberry χαρακτηρίζονται από κάποια χαρακτηριστικά γεύσης που εξαρτώνται άμεσα από το πόσο φως του ήλιου έπληξε τα μούρα τη στιγμή της ωρίμανσης, σε ποιο έδαφος αναπτύχθηκε ο θάμνος κ.λπ..

Σε μερικές συνταγές για την προετοιμασία του chokeberry για το χειμώνα, λέγεται ότι για να μαλακώσουν την ιδιαίτερη γεύση των μούρων, πρέπει να προσθέσουν χυμό λεμονιού ή φέτες εσπεριδοειδών σε ολόκληρη ή σε θρυμματισμένη μορφή. Ο αριθμός τους πρέπει να είναι ελάχιστος - για να επιτευχθεί ο επιθυμητός στόχος θα είναι αρκετά. Η πρακτική δείχνει ότι το οξύ λεμόνι μειώνει σημαντικά τη στυπτικότητα του προϊόντος, καθιστώντας τη γεύση του ευκολότερη και πιο ευχάριστη..

Πόσο καιρό μπορούν να αποθηκευτούν τα μπιγιέ;

Το ζήτημα του πόσο καιρό είναι δυνατόν να αποθηκεύσετε κενά προκαλεί ανησυχία σε πολλές νοικοκυρές. Αξίζει να σημειωθεί ότι τα μούρα του Chokeberry περιέχουν έναν ελάχιστο αριθμό βακτηρίων τύπου ζύμης, ως αποτέλεσμα των οποίων τα προσχηματισμένα από αυτά μπορούν να αποθηκευτούν για μεγάλο χρονικό διάστημα ακόμη και αν δεν έχουν αποστειρωθεί. Ο χυμός από το chokeberry επίσης δεν ζυμώνεται.

Ποιος είναι ο συνδυασμός του μαύρου chokeberry;

Μιλώντας για τον συνδυασμό της aronia, αξίζει να σημειωθούν ορισμένα χαρακτηριστικά του συνδυασμού αυτού του συστατικού με άλλα συστατικά. Είναι σημαντικό να κατανοήσουμε ότι η γεύση αυτού του μούρου και το άρωμά του είναι αρκετά αμυδρό, γεγονός που το καθιστά πολύ εύκολο να το συνδυάσετε με άλλα φρούτα: μούρα, εσπεριδοειδή, φρούτα, ακόμη και με αρωματικά φύλλα οπωροφόρων δένδρων και θάμνων. Παρεμπιπτόντως, οι συνταγές των καλύτερων παρασκευασμάτων του chokeberry για το χειμώνα, κατά κανόνα, δεν περιλαμβάνουν την προσθήκη αρωματικών μπαχαρικών σε αυτά, καθώς δεν συνδυάζονται πολύ καλά με αυτόν τον τύπο φρούτων.

Κατά τη διαδικασία προετοιμασίας διαφόρων προϊόντων από το chokeberry, αξίζει να θυμηθούμε ότι τα μούρα αυτού του τύπου έχουν χυμό που συμβάλλει στο χρωματισμό οποιασδήποτε επιφάνειας στην οποία πέφτει - αυτό το γεγονός πρέπει να ληφθεί υπόψη από κάθε νοικοκυρά που θέλει να διατηρήσει την εμφάνιση των επίπλων κουζίνας. Η διαδικασία μαγειρέματος γίνεται καλύτερα με γάντια σελοφάν για να προστατεύσετε τα χέρια σας από ανεπιθύμητες κηλίδες..

Πώς να σώσετε το chokeberry για το χειμώνα

Εάν επιθυμείτε να διατηρήσετε αυτό το υγιές μούρο για το χειμώνα έτσι ώστε να περιέχει τον μεγαλύτερο αριθμό χρήσιμων συστατικών, αξίζει να το στεγνώσετε ή να το καταψύξετε. Και οι δύο μέθοδοι είναι όσο το δυνατόν πιο απλές..

Εάν ο στόχος είναι να στεγνώσετε τα μούρα, τότε αυτό μπορεί να γίνει τόσο στον ήλιο όσο και σε ειδικό στεγνωτήριο. Ορισμένες νοικοκυρές προτιμούν να στεγνώνουν αυτά τα υγιή μούρα σε καταψύκτες χωρίς παγετό. Η πρακτική δείχνει ότι μια εξαιρετική επιλογή για το στέγνωμα του chokeberry είναι να το δέσει σε ένα νήμα και στη συνέχεια να το κρεμάσει σε ένα τακτικά αεριζόμενο δωμάτιο.

Στη διαδικασία ξήρανσης της αρωνίας, πρέπει να θυμόμαστε έναν σημαντικό κανόνα: ρίξτε το με σχετικά λεπτή στρώση - όχι περισσότερο από 1 cm και κατά τη διάρκεια της επεξεργασίας, αναμίξτε με συχνότητα μία φορά την ημέρα.

Το Chokeberry στεγνώνει τέλεια στο φούρνο. Για να γίνει αυτό, πρέπει επίσης να πλυθεί και στη συνέχεια να στεγνώσει καλά με μια πετσέτα έτσι ώστε να μην απομένει καθόλου υγρασία. Αφού τα μούρα πρέπει να τοποθετηθούν σε ένα ταψί και στη συνέχεια να τα στείλετε στο φούρνο, η θερμοκρασία στην οποία δεν πρέπει να είναι μεγαλύτερη από 40 μοίρες. Μετά από 25-30 λεπτά τέτοιας ξήρανσης, η θερμοκρασία πρέπει να αυξηθεί στους 60 βαθμούς και υπό τέτοιες συνθήκες, να φέρει το συστατικό σε πλήρη ετοιμότητα, περιοδικά να το ελέγχει για ξηρότητα. Χρησιμοποιώντας αυτήν τη μέθοδο ξήρανσης chokeberry, πρέπει να διασφαλίσουμε αυστηρά ότι δεν αποκτούν καφέ ή κοκκινωπή απόχρωση, καθώς η εμφάνισή του δείχνει υπερβολική ξήρανση.

Εάν θέλετε να παγώσετε την τέφρα στο βουνό για το χειμώνα, πρώτα απ 'όλα, πρέπει να το ξεπλύνετε καλά. Μετά από αυτό, τα μούρα που στεγνώνουν με μια πετσέτα πρέπει να τοποθετούνται σε σακούλες κενού, τοποθετώντας τα σε ένα στρώμα. Έχοντας αφαιρέσει τον εναπομένοντα αέρα, οι σάκοι πρέπει να σφραγιστούν ερμητικά και μόνο στη συνέχεια να σταλούν στον καταψύκτη.

Τι μπορεί να φτιαχτεί από μαύρο chokeberry?

Σε σχεδόν κάθε προάστιο, η αρωνία μεγαλώνει. Αλλά οι κάτοικοι της πόλης το παρακάμπτουν, δεν γνωρίζουν πόσο χρήσιμο είναι αυτό το μούρο και ότι μπορούν να κατασκευαστούν πολλά κομμάτια από αυτό. Δεν υπάρχει αμφιβολία ότι οι αρχαίοι Έλληνες βάφτισαν το οπωρωφόρο δέντρο "Άρος" - "βοήθεια, όφελος." Χρησιμοποιείται σχεδόν 100%! Η τέφρα του βουνού είναι αποξηραμένη, κατεψυγμένη, βρασμένη και τα παχιά κλαδιά αποτελούν εξαιρετική προστασία από τους γείτονες. Το νεαρό chokeberry μεγαλώνει γρήγορα και σε 3-4 χρόνια δίνει την πρώτη σοδειά.

Εγγενής στην Αμερική

Το εγγενές όνομα του οπωροφόρου δέντρου είναι «Aronia chokeberry». Και οι Ρώσοι βοτανολόγοι και κτηνοτρόφοι το ονόμασαν τέφρα στο βουνό λόγω της ομοιότητας των ταξιανθιών του chokeberry και της συνηθισμένης τέφρας στο βουνό, αν και αυτά τα δύο φυτά δεν σχετίζονται. Ήρθε από τη Βόρεια Αμερική και αρχίσαμε να μεγαλώνουμε ένα δέντρο χάρη στον Ιβάν Βλαντιμιρόβιτς Μιτσούρν, ο οποίος το συνιστούσε για καλλιέργεια στα γεωγραφικά πλάτη.

Οι θρύλοι μπορούν να γίνουν για τις ευεργετικές ουσίες του chokeberry. Αποτελείται απο:

  • Βιταμίνες A, C, E, PP, καθώς και η ομάδα Β.
  • Ζάχαρα (γλυκόζη, φρουκτόζη κ.λπ.)
  • Ιχνοστοιχεία: φθόριο, σίδηρος, μαγγάνιο, φθόριο, ιώδιο
  • Τανίνες - αντιοξειδωτικά και ουσίες που ενισχύουν τα αιμοφόρα αγγεία, παρέχοντας στα μούρα μια ξινή γεύση.
  • Πτητικές - ουσίες που αναστέλλουν την ανάπτυξη βακτηρίων και τοξικών πρωτοζώων,
  • Η πηκτίνη, συμβάλλει στη φυσική απομάκρυνση των τοξινών και των τοξινών από το σώμα.

Άτομα με σακχαρώδη διαβήτη, υπερτασικούς ασθενείς, πάσχοντες από αλλεργίες, ιλαρά, οστρακιά και ηπατικά προβλήματα χρειάζονται ιδιαίτερα το chokeberry..

Τα φρούτα Aronia έχουν μια ιδιαίτερη γλυκιά και ξινή γεύση, αλλά είναι τάρτα, έτσι ακριβώς, φρέσκα, λίγοι άνθρωποι τα τρώνε. Τις περισσότερες φορές, παρασκευάζεται κρασί, κομπόστα ή μαρμελάδα. Και σας προσφέρουμε μια επιλογή από μοναδικές συνταγές από το chokeberry.

Αριθμός συνταγής 1. Adjika από chokeberry

Προϊόντα:

  • Chokeberry - 1,5 κιλά
  • Ζάχαρη 250 g
  • Ξίδι (9%) 150 g
  • Αλεσμένο σκόρδο 200 ml
  • Αλάτι 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
  • Μπαχαρικά για γεύση: κανέλα, λυκίσκο, πιπεριά, μαύρα μπιζέλια, μπαχάρι

Απελευθερώστε τα βατόμουρα από τα κλαδιά, ξεπλύνετε και μετακινηθείτε στο μύλο κρέατος. Η έξοδος πρέπει να είναι 2 λίτρα. Ρίξτε ζάχαρη, αλάτι σε ένα δοχείο με τέφρα στο βουνό, προσθέστε ξύδι και μπαχαρικά, μπορείτε να το κάνετε χωρίς κανέλα.

Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε 3-4 κεφάλια σκόρδου με ένα μαχαίρι. Η έξοδος πρέπει να είναι ένα ολόκληρο ποτήρι. Ρίξτε το στη μάζα μούρων και ανακατέψτε καλά. Τοποθετήστε το adjika σε γυάλινα βάζα και φυλάξτε το στο ψυγείο. Σερβίρετε με κρέας!

Αριθμός συνταγής 2. Κομπόστα Blackberry

Προϊόντα:

  • Μούρα Aronia 1 κιλό
  • Ζάχαρη 500 g
  • Βραστό νερό 2 λίτρα
  • Κιτρικό οξύ 30 g
  • Κεράσι Φύλλα 100 τεμ.

Διπλώστε τα πλυμένα φρούτα σε μια κατσαρόλα. Βάλτε εκεί τα φύλλα κερασιάς και προσθέστε κιτρικό οξύ.

Βράζουμε την υποδεικνυόμενη ποσότητα νερού και ρίχνουμε μούρα πάνω της. Μουλιάστε για 3-4 ημέρες σε σκοτεινό μέρος.

Στη συνέχεια, στραγγίστε το νερό στο τηγάνι. Ρίχνουμε ζάχαρη και βράζουμε σε μέτρια φωτιά για 7 λεπτά. Σιρόπι ρίξτε τα μούρα. Βάλτε την κομπόστα σε βάζα και αποθηκεύστε σε θερμοκρασία δωματίου.

Αριθμός συνταγής 3. Σιρόπι Αρονίας

Προϊόντα:

  • Chokeberry 2,5 κιλά
  • Ζάχαρη 2,5 κιλά
  • 2 χούφτες φύλλα κερασιάς
  • Κιτρικό οξύ 60 g
  • Βραστό νερό 4 λίτρα

Ξεπλύνετε καλά τα μούρα. Βράστε 4 λίτρα νερό και ρίξτε μαύρο τσοκ πάνω του. Επιμείνετε για μια μέρα. Στη συνέχεια, στραγγίστε την έγχυση και τα φρούτα μπορούν να πεταχτούν.

Προσθέστε ζάχαρη και κιτρικό οξύ στην έγχυση. Βάλτε το μάγειρα στη φωτιά. Ρίξτε τα φύλλα κερασιάς σε σιρόπι και μαγειρέψτε για ένα τέταρτο της ώρας.

Σουρώνουμε το ζεστό ετοιμάζω. Τυλίξτε το σιρόπι σε βάζα που είχαν αποστειρωθεί προηγουμένως. Για να χρησιμοποιήσετε σιρόπι για πόσιμο αραιωμένο με νερό - σε αναλογία 1 έως 4. Επίσης, αυτό το σιρόπι μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να ρίξετε παγωτό ή να προσθέσετε στο επιδόρπιο. Είναι ενδιαφέρον ότι το προϊόν είναι τόσο γεμάτο άρωμα κερασιού που όσοι δεν ξέρουν τι μαγειρεύεται πιστεύουν ότι το σιρόπι κερασιών.

Συνταγή αριθμός 4. Σταφίδες Aronia

Προϊόντα:

  • Φρούτα Chokeberry 1,5 κιλά
  • Ζάχαρη 1 κιλό
  • Νερό 500 ml
  • Κιτρικό οξύ 1 κουτ

Διαχωρίστε τα μούρα από τα κλαδιά και ξεπλύνετε από τα σκουπίδια. Διπλώστε τα φρούτα σε ένα σουρωτήρι έτσι ώστε το ποτήρι νερό.

Προετοιμάστε το σιρόπι: ρίξτε νερό σε μια κατσαρόλα και προσθέστε ζάχαρη. Βάλτε το δοχείο στη φωτιά. Ανακατέψτε το σιρόπι με ένα ξύλινο κουτάλι για να διαλύσετε τη ζάχαρη. Όταν βράσει το νερό, ρίξτε μούρα και κιτρικό οξύ στο τηγάνι. Μαγειρέψτε για άλλα 25 λεπτά, στη συνέχεια αφαιρέστε την τέφρα του βουνού από το ζυθοποιείο και βάλτε το σε ένα σουρωτήρι.

Μην ρίχνετε το σιρόπι: είναι χρήσιμο για τσάι ή για κομπόστα. Στεγνώστε το μούρο σε ηλεκτρικό στεγνωτήριο ή στο φούρνο. Για να το κάνετε αυτό, απλώστε την τέφρα του βουνού σε ένα φύλλο ψησίματος, στο οποίο απλώθηκε προηγουμένως χαρτί ψησίματος. Πρέπει να ψεύδονται ομοιόμορφα, ομοιόμορφα. Ενεργοποιήστε το φούρνο στους + 50 °. Στεγνώστε μέχρι να μαγειρευτούν πλήρως..

Αφαιρέστε το τηγάνι και αφήστε την τέφρα στο βουνό να κρυώσει. Τακτοποιήστε τα φρούτα σε σακούλες από καμβά ή σε γυάλινα βάζα. Φυλάσσετε στο ντουλάπι. Οι σταφίδες μπορούν να χρησιμοποιηθούν έτσι - τα μούρα είναι γλυκά, ευχάριστα στη γεύση και δεν αφήνουν μια πικρή επίγευση ή προστίθεται στο ψήσιμο.

Συνταγή αριθμός 5. Καραμέλα από chokeberry

Προϊόντα:

  • Μούρα Aronia 1 κιλό
  • Ζάχαρη 1 κιλό
  • Ζάχαρη άχνη
  • Νερό

Ταξινομήστε τα φρούτα, επιλέξτε πρώτης τάξεως και μεγάλα, πλύνετε. Σε ένα σμάλτο δοχείο καλυμμένο με καπάκι, βάλτε τα στο φούρνο για 4 ώρες. Η θερμοκρασία δεν πρέπει να υπερβαίνει τους 50 ° C. Μετά τον καθορισμένο χρόνο, ρίξτε τα μούρα με βραστό νερό, ώστε να καλυφθούν πλήρως με νερό.

Βάλτε μια κατσαρόλα (ή λεκάνη) με chokeberry στη φωτιά. Όταν τα φρούτα βράσουν, αφήστε το τηγάνι στην άκρη και αφήστε το περιεχόμενό του να κρυώσει ελαφρώς. Τρίψτε τα μούρα μέσω κόσκινου για να φτιάξετε ένα smoothie. Προσθέστε ζάχαρη σε αυτό, ανακατέψτε, βάλτε σε μια μικρή φωτιά και μαγειρέψτε μέχρι να πήξει.

Βάζουμε βραστές και ελαφρώς ψυγμένες πουρέ πατάτας σε ένα επίπεδο πιάτο, που είχε προηγουμένως βρεθεί με νερό. Στη συνέχεια, πρέπει να τοποθετηθεί σε ηλιόλουστο μέρος ή να σταλεί στο φούρνο, να είναι ενεργοποιημένο στη χαμηλότερη θερμοκρασία. Ως αποτέλεσμα, η παστίλια πρέπει να στεγνώσει. Πάρτε το, κόψτε ομοιόμορφα ή αυθαίρετα κομμάτια. Κάθε ρολό σε ζάχαρη και στη συνέχεια σε ζάχαρη άχνη. Αποθηκεύστε την παστίλ σε ξηρά ανοιχτά βάζα σε δροσερό μέρος ή σε δωμάτιο, αλλά με τα καπάκια κλειστά.

Το Pastille είναι μια νόστιμη και υγιεινή λιχουδιά που μπορεί να καταναλωθεί καθημερινά ή να σερβιριστεί στο γιορτινό τραπέζι. Είναι επίσης καλή στο ψήσιμο στο σπίτι ή στα γλυκά..

Αριθμός συνταγής 6. Λικέρ αρωνίου

  • Φρούτα Chokeberry 1 κιλό
  • Ζάχαρη 500 g
  • Βότκα (κατά την κρίση της) 1 λίτρο
  • Μπαχαρικά: σκελίδες (2-3 τεμ.)

Επιλέξτε μούρα, πλύνετε και αφήστε το να στεγνώσει, απορρίπτοντας μετά το πλύσιμο σε ένα σουρωτήρι και μετακινηθείτε σε μια στεγνή πετσέτα. Διπλώστε τα σε ένα δοχείο και συνθλίψτε σε κατάσταση πουρέ. Σε βάζο 3 λίτρων, τοποθετήστε πουρέ μούρων, ζάχαρη και γαρίφαλο. Περιμένετε μέχρι να απορροφηθεί η ζάχαρη στη μάζα, κλείστε το δοχείο με καπάκι και αφήστε το για 2 ημέρες.

Ρίξτε το περιεχόμενο του βάζου με βότκα και κλείστε το καπάκι. Ανακινήστε τακτικά το ποτό για δύο μήνες. Σουρώστε το ποτό και ρίξτε σε όμορφα μπουκάλια.

Ένα νόστιμο αλκοολούχο ποτό σίγουρα θα σας ενθουσιάσει! Ωστόσο, το ποτό chokeberry είναι "ύπουλο": μετά από 2-3 ποτήρια, τα πόδια ξαφνικά σταματούν να "υπακούουν" και δεν σας επιτρέπουν να σηκωθείτε ήρεμα από το τραπέζι, οπότε πιείτε το προσεκτικά και λίγο.

Στεγνώστε και παγώστε τα chokeberries

Η τέφρα στο βουνό μπορεί να στεγνώσει για το χειμώνα και θα διατηρηθούν οι χρήσιμες ιδιότητές της. Συσκευές κουζίνας για να σας βοηθήσουν. Σε ένα ηλεκτρικό στεγνωτήριο, πρέπει να στεγνώσει σε θερμοκρασία 60-70 μοίρες. Αλλά πρώτα πρέπει να ταξινομήσετε την τέφρα του βουνού, αφήνοντας μόνο καλά μούρα, πλύνετε και αφήστε το νερό να στραγγίσει μέσα από ένα σουρωτήρι.

Τα έτοιμα για ξηρά φρούτα χάνουν την πίκρα και την στυπτικότητά τους, αλλά έχουν μια υπέροχη γλυκόξινη γεύση. Πρέπει να φυλάσσονται σε ερμητικά σφραγισμένους περιέκτες: γυαλί ή πλαστικό (αλλά όχι πλαστικό). Χρησιμοποιήστε ως σταφίδες ή ως πρόσθετο στο τσάι, για επιδόρπιο, για ψήσιμο.

Για να παγώσετε την τέφρα στο βουνό για το χειμώνα, πρέπει να ταξινομήσετε τα μούρα από τα φύλλα, τα κλαδιά και τα σκουπίδια, να ξεπλύνετε και να ρίξετε ένα σουρωτήρι. Όταν στραγγίζει το νερό, στεγνώστε τα σε στεγνή πετσέτα. Επιπλέον, τα μούρα πρέπει να αναποδογυρίζονται περιοδικά ώστε να στεγνώνουν σε όλες τις πλευρές.

Προετοιμάστε ξηρές πλαστικές σακούλες. Τοποθετήστε αποξηραμένα μαύρα chokeberry σε πακέτα, απελευθερώνοντας αέρα από αυτά. Βάλτε στον καταψύκτη και χρησιμοποιήστε όπως θέλετε.

Ιδιότητες του Chokeberry: υγιείς μπιγιέτες

Το Chokeberry ή το chokeberry φέτος μας ευχαριστεί με την άφθονη συγκομιδή του. Πολλοί κηπουροί δεν ξέρουν τι να κάνουν με αυτό, αλλά αυτό είναι ένα χρήσιμο μούρο! Σήμερα θα μάθετε τις χρήσιμες και θεραπευτικές ιδιότητες του Chokeberry και τι μπορεί να παρασκευαστεί από αυτό..

Τα πλεονεκτήματα των μαύρων μούρων

Το φυτό που εμφανίστηκε στους κήπους μας χάρη στον εκτροφέα I.V. Το Michurin έχει διάφορες ευεργετικές ιδιότητες. Το πιο σημαντικό μπορεί να ονομαστεί η καταστολή των καρκινικών κυττάρων, βελτιώνοντας τη λειτουργία της καρδιάς, του εγκεφάλου, της αγγειακής ελαστικότητας. Λόγω του τεράστιου ποσοστού ιωδίου, το chokeberry θα βοηθήσει στη θεραπεία ασθενειών του ενδοκρινικού συστήματος.

Τα φρέσκα φύλλα του συμβάλλουν στη βελτίωση των νεφρών και του ήπατος. Το Rowan θα ωφεληθεί από την κακή πήξη του αίματος, για να αυξήσει την ανοσία και άλλες σοβαρές διαταραχές στο ανθρώπινο σώμα.

Τα μούρα αυτού του φυτού περιέχουν βιταμίνες C, A, PP, ομάδα B, διάφορα ιχνοστοιχεία. Περιέχουν πηκτίνη και φολικό οξύ, τα οποία είναι ευεργετικά για την υγεία του αναπτυσσόμενου εμβρύου κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης..

Οι φαρμακευτικές του ιδιότητες για τη θεραπεία από διαβήτη, αθηροσκλήρωση και ρευματισμούς είναι γνωστές. Μεγάλα οφέλη από τη χρήση chokeberry για όσους καταπολεμούν την παχυσαρκία.

Άτομα που έχουν υψηλή αρτηριακή πίεση το μειώνουν επιτυχώς με μια απλή συνταγή: 3 φορές την ημέρα πίνουν μαύρο χυμό chokeberry 30 λεπτά πριν από τα γεύματα, αναμειγνύοντας 50 ml θεραπευτικού υγρού με 1 κουταλάκι του γλυκού. μέλι.

Το χειμώνα, μπορείτε να πιείτε μια έγχυση αποξηραμένων μούρων:

  • το βράδυ, παρασκευάζουμε 0,5 λίτρα. βραστό νερό 3 κουταλιές της σούπας αποξηραμένα φρούτα,
  • την επόμενη μέρα, πιείτε το ζωμό σε τρεις δόσεις.

Η ίδια συνταγή θα βοηθήσει να απαλλαγούμε από ζάλη και πονοκεφάλους. Η πορεία της θεραπείας είναι 4-6 εβδομάδες.

Σε ποιον μπορεί να είναι επιβλαβής η τέφρα στο βουνό

Ένα υγιές μούρο έχει κάποιες αντενδείξεις:

  • Χαμηλή πίεση;
  • Γαστρίτιδα με υψηλή οξύτητα.
  • Γαστρεντερικό έλκος;
  • Αυξημένη πήξη του αίματος.
  • Θρόμβωση και κιρσούς.

Συγκομιδή

Πότε να μαζέψετε chokeberry; Οι καρποί αυτού του καταπληκτικού φυτού πρέπει να συγκομίζονται στα τέλη Σεπτεμβρίου ή στις αρχές Οκτωβρίου. Το πιο γλυκό και ζουμερό μούρο γίνεται μετά το πρώτο πάγωμα.

Από τη συγκομιδή, πρέπει να κάνετε αμέσως προετοιμασίες για το χειμώνα για να διατηρήσετε όλες τις χρήσιμες ιδιότητες. Εάν σκοπεύετε να βελτιώσετε το χρώμα των κενών, τότε προσθέστε τα μούρα του chokeberry που μαζεύτηκαν τον Αύγουστο.

Πότε ωριμάζει το chokeberry; Αρχίζει να χύνεται μόλις τον Αύγουστο, αλλά δεν αρέσει σε όλους στυπτική γεύση. Η τελική ωρίμανση διαρκεί μέχρι τις τελευταίες ημέρες του Σεπτεμβρίου και στα μέσα Οκτωβρίου.

Πώς να στεγνώσει η συγκομιδή; Εάν θέλετε να στεγνώσετε για το χειμώνα, στη συνέχεια τοποθετήστε τα καθαρά μούρα σε υφάσματα για να στεγνώσετε στον ήλιο ή στεγνώστε στο φούρνο σε χαμηλή θερμοκρασία.

Είναι σημαντικό να μην ψήνετε, δηλαδή να στεγνώσετε.

Χρήσιμα είδη εργασίας

Τι να μαγειρέψετε από μαύρα μούρα; Φτιάξτε μαρμελάδα, μαρμελάδες, κρασί, μους. Ας προσπαθήσουμε να φτιάξουμε μαρμελάδα με πορτοκάλια.

Προϊόντα:

  • chokeberry - 1,3 κιλά
  • πορτοκαλί - 1 τεμ.;
  • κοκκοποιημένη ζάχαρη - 1,1 kg
  • νερό - 900 ml.

Μαγείρεμα

  • Ξεπλύνετε την τέφρα του βουνού, γεμίστε το με νερό,
  • Βράζουμε για 6-8 λεπτά,
  • Εισάγετε ζάχαρη, βράζουμε για 6-7 λεπτά,
  • Αλέθουμε τον πολτό ενός πορτοκαλιού, βάζουμε σε μια βρασμένη μαρμελάδα, βράζουμε για 6 λεπτά, βάζουμε σε αποστειρωμένα βάζα, φελλό.

Πώς να μαγειρέψετε βιταμίνη μαρμελάδα με άλλα εσπεριδοειδή

Συστατικά:

  • φρούτα σορβιάς - 1 κιλό.
  • ζάχαρη - 1,2 κιλά
  • λεμόνι - 2 φρούτα
  • νερό - 0,5 λίτρα.

Προετοιμασία: βράστε νερό, ρίξτε 1 φλιτζάνι ζάχαρη. Μόλις βράσει, προσθέστε 1 ποτήρι μούρα, αφού βράσει άλλο 1 ποτήρι ζάχαρη και ούτω καθεξής μέχρι να χρησιμοποιηθούν πλήρως τα φρούτα και η ζάχαρη.

Στο τέλος, βάλτε το λεμόνι, σε κύβους μαζί με τη φλούδα. Βράστε όλα αυτά για άλλα 5-6 λεπτά. Βάλτε μαρμελάδα σε αποστειρωμένα βάζα, σφραγίστε με καπάκια.

Απίστευτα νόστιμη μαρμελάδα με φύλλα κερασιάς

Προϊόντα:

  • φρούτα σορβιών - 2 κιλά
  • ζάχαρη - 1,6 κιλά
  • φύλλα κερασιάς - 200 g.

Προετοιμασία: βάλτε τα καθαρά φύλλα κερασιάς σε μια κατσαρόλα, ρίξτε 1 λίτρο νερό, βράστε για 20 λεπτά. Μαγειρέψτε το σιρόπι από ζωμό κερασιού και ζάχαρη, βάλτε τα πλυμένα μούρα σε αυτό, μαγειρέψτε για 40 λεπτά σε 2 διαιρεμένες δόσεις.

Κρασί Αρονίας

Μπορείτε να φτιάξετε υγιεινό κρασί στο σπίτι. Απλά μην περιμένετε για σοβαρούς παγετούς. Οι κατεψυγμένες πρώτες ύλες θα καταστούν ακατάλληλες για κρασί, καθώς δεν θα ζυμωθούν καθόλου.

Για να διατηρήσετε ολόκληρο το μπουκέτο βιταμινών στο κρασί, κάντε το σύμφωνα με τη συνταγή χωρίς μαγιά.

Θα χρειαστείτε:

  • 1-12 κιλά μούρα σορβιών.
  • 6-7 ποτήρια ζάχαρης
  • 1 λίτρο νερού.

Μαγείρεμα:

  • Πλένουμε καλά τις πρώτες ύλες με τα χέρια σου, απλά μην πλένεις τα μούρα και μην σκίζεις τους μίσχους.
  • Για 1 κιλό μούρα, προσθέστε 0,5 φλιτζάνια ζάχαρη, ανακατέψτε καλά.
  • Καλύψτε το δοχείο, αφήστε το να περιπλανηθεί για 7 ημέρες σε θερμοκρασία δωματίου.
  • Ανακατέψτε καθημερινά για να αποτρέψετε τις πρώτες ύλες από μούχλα.
  • Στη συνέχεια, χρησιμοποιήστε τα χέρια σας για να επιλέξετε τον πολτό, πιέστε τον καλά.
  • Περάστε τον προκύπτοντα χυμό από κόσκινο και βάλτε τον πολτό σε ξεχωριστό μπολ.
  • Ρίξτε το κρασί σε γυάλινα βάζα.
  • Ρίξτε 1 κουταλιά της σούπας στον πολτό. ζάχαρη, ρίξτε 1 λίτρο κρύου νερού, ανακατέψτε καλά.
  • Καλύψτε, αφήστε το να ζυμώσει για άλλες 7-10 ημέρες.
  • Κλείστε το κρασί στα βάζα με κλειδαριά νερού ή λαστιχένιο γάντι, με το ένα δάχτυλο του οποίου να κάνετε μια τρύπα για να διαφύγει το αέριο, βάλτε το σε δροσερό μέρος.
  • Ας επιστρέψουμε στον πολτό που αναμιγνύετε καθημερινά και δεν επιτρέπετε την εμφάνιση μούχλας.
  • Περάστε το υγρό από κόσκινο, μην ξεχειλίσετε το ίζημα.
  • Αφαιρέστε την κλειδαριά νερού από τα δοχεία κρασιού, αφαιρέστε τον αφρό.
  • Ανακατέψτε το κρασί σε βάζα και το υγρό πάνω από τον πολτό.
  • Κλείστε με μια κλειδαριά νερού, βάλτε σε ένα σκοτεινό δροσερό μέρος για 1 μήνα, αφαιρώντας τον αφρό 1 φορά την εβδομάδα.
  • Από καιρό σε καιρό, ρίχνουμε κρασί σε ένα άλλο δοχείο, ξεφορτώνοντας το ίζημα.
  • Στη συνέχεια, βάλτε τα δοχεία κρασιού στο τραπέζι και ρίξτε το μέσω ενός λεπτού σωλήνα σε ένα άλλο πιάτο που έχει χαμηλότερο επίπεδο. Αυτή η διαδικασία πρέπει να εκτελείται μία φορά το μήνα για να δώσει στο ποτό μια λεπτή γεύση..
  • Μετά από ένα μήνα ζύμωσης, 1 φορά σε 2 εβδομάδες προσθέστε 1 σταγόνα αμμωνίας ανά 1 λίτρο κρασιού για να αυξήσετε την αντοχή του.
  • Μετά από 15, -2 μήνες, το κρασί πρέπει να γίνει διαφανές χωρίς ίζημα..

Εάν σας φαινόταν ότι το σπιτικό κρασί δεν είναι αρκετά γλυκό, τότε περάστε 2 φορές μετάγγιση μέσω ενός σωλήνα. Και μπορείτε να προσθέσετε 1 κουταλιά της σούπας. ζάχαρη ανά 1 λίτρο ένα ποτό. Ρίξτε ζάχαρη σε βαμβακερό πανί, δέστε, βυθίστε σε ένα δοχείο κρασιού, κλείστε με σφραγίδα νερού, αφήστε το να διαλυθεί για 1 εβδομάδα.

Τεχνολογία για αρχάριους

Υπάρχουν και άλλες συνταγές, όπως σταφίδες..

Συστατικά:

  • 5 κιλά μούρα
  • 1 κιλό ζάχαρη
  • 50-70 g άπλυτων σταφίδων.
  • 1 λίτρο βραστό νερό.

Πάρτε 3 λίτρα κρασί.

Μαγείρεμα:

  • Οι πρώτες ύλες ζυμώνουν,
  • Ρίχνουμε ζάχαρη (1 κιλό) και σταφίδες, ανακατεύουμε καλά.
  • Καλύψτε το βάζο με γάζα, βάζετε σε ένα ζεστό μέρος, ανακατεύετε καθημερινά.
  • Μετά από 7 ημέρες, συλλέξτε τον πολτό, πιέστε το υγρό.
  • Φιλτράρετε το χυμό. Ρίξτε σε ένα δοχείο ζύμωσης, καλύψτε με ένα γάντι ή μια στεγανοποίηση νερού.
  • Ρίξτε το κέικ με ζεστό νερό, συμπληρώστε την υπόλοιπη ζάχαρη, ανακατέψτε, κρατήστε για μια εβδομάδα, ανακατεύοντας καθημερινά.
  • Τοποθετήστε το κέικ σε κόσκινο για να στραγγίξετε το χυμό.
  • Στραγγίξτε το χυμό, ρίξτε το στο μπουκάλι όπου το βύσμα περιφέρεται, κλείστε με σφραγίδα νερού.
  • Φιλτράρετε κάθε 2 ημέρες χρησιμοποιώντας ένα λεπτό σωλήνα μέχρι να σταματήσει η ζύμωση..

Ρίξτε το τελικό κρασί σε μπουκάλια, κλείστε το καλά, κλείστε το, πάρτε το σε ένα δροσερό, σκοτεινό μέρος. Ένα εξαιρετικό ποτό μπορεί να επιτευχθεί προσθέτοντας μήλα. Κατά την προετοιμασία του μούστου, προσθέστε χυμό μήλου (για 2 κιλά chokeberries - 1 kg μήλα και ζάχαρη).

Απλές συνταγές

Πολύ χρήσιμο βάμμα ορεινής τέφρας. Πάρτε 1 κιλό μούρα, ρίξτε 1 λίτρο φεγγαριού. Μπορείτε να προσθέσετε 200 g ζάχαρης. Αλλά ακόμη και χωρίς ζάχαρη, λαμβάνεται ένα νόστιμο βάμμα. Κλείστε το βάζο με καπάκι, αφήστε το να βράσει για 2 μήνες. Ανακινήστε από καιρό σε καιρό.

Ένα βάμμα βότκας είναι καλό αν προσθέσετε 2-3 σκελίδες σε αυτό. Για να πιείτε ένα ποτό με ήπια γεύση, μαγειρέψτε με μέλι σε κονιάκ. Μια λίβρα ορεινής τέφρας ρίχνει 0,5 λίτρα κονιάκ, προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας. μέλι, αφήστε το να ετοιμάσει για 2 μήνες.

Η χρήση βάμματος 30-50 g την ημέρα θα βοηθήσει στην επούλωση από ορισμένες ασθένειες.

Ρίχνουμε με βότκα: βάζουμε 1,5 κιλά μούρα σε ένα βάζο, γεμίζουμε με 2 φλιτζάνια ζάχαρη, ρίχνουμε 1,5 λίτρο βότκας, αφήνοντας 2 cm στην κορυφή. Καλύψτε το βάζο με περγαμηνή διπλωμένη σε 3 στρώσεις, δεμένη με ένα νήμα. Σε σκοτεινό, κρύο μέρος, το γέμισμα πρέπει να εγχύεται 60-70 ημέρες.

Λικέρ στη βότκα: βάζουμε 3 κιλά μούρα σε ένα δοχείο, ρίχνουμε 0,5 κιλά ζάχαρη, αλέθουμε καλά και μετά ρίχνουμε 1 λίτρο βότκας.

Φορέστε ένα γάντι πάνω από το λαιμό. Τοποθετήστε το μπουκάλι σε ένα σκοτεινό, ζεστό μέρος για δύο εβδομάδες. Εάν το γάντι είναι διογκωμένο, η διαδικασία ζύμωσης πηγαίνει σωστά. Εάν δεν διογκωθεί, τότε το υγρό πρέπει να ζεσταθεί ελαφρώς και ρίχνουμε 100 g βότκας. Όταν το γάντι πέσει, το ποτό είναι έτοιμο να πιει.!

Δεν έχετε δοκιμάσει ένα τέτοιο ποτό!

Το ποτό ονομάζεται "100 φύλλα"

Συστατικά:

  • 33 φύλλα κερασιών, σμέουρων και μαύρων σταφίδων.
  • 1 κούπα aronia;
  • 0,5 λίτρα βότκας;
  • 1 φλιτζάνι ζάχαρη
  • 1 κουτ κιτρικό οξύ.

Μαγείρεμα:

  • Ρίχνουμε καθαρά φρούτα και φύλλα με 800 ml νερό, βάζουμε σε χαμηλή φωτιά, βράζουμε για 30 λεπτά, κρυώνουμε, στραγγίζουμε.
  • Προσθέστε ζάχαρη και κιτρικό οξύ σε ρουμπίνι έγχυση, θερμάνετε μέχρι να διαλυθούν.
  • Ρίξτε 0,5 λίτρα βότκας και 300 mg νερού στον ψυχρό ζωμό, στραγγίξτε με βαμβάκι.

Κομπόστα Rowan με σμέουρα

Το Rowan, η ζάχαρη, το νερό, τα σμέουρα είναι χρήσιμα για εσάς. Η ζάχαρη πρέπει να λαμβάνεται 400 g ανά 1 λίτρο νερού.

Σε αποστειρωμένα βάζα, βάλτε τα φρούτα, ρίξτε βραστό νερό. Στη συνέχεια ρίχνουμε το νερό στο τηγάνι, βάζουμε την κοκκοποιημένη ζάχαρη, ανακατεύουμε, μαγειρεύουμε το σιρόπι, ρίχνουμε τα μούρα στην κορυφή του βάζου, γρήγορα φελλό.

Έχετε δοκιμάσει ένα εμποτισμένο προϊόν; Διαποτισμένη τέφρα στο βουνό: διαιρέστε τις καθαρές συστάδες σε κλάσματα 5 έως 7 μούρων, τακτοποιήστε τα σε γυάλινα βάζα.

Ρίχνουμε με διάλυμα: 1 g ζεστό βραστό νερό, 100 g ζάχαρη, 10 g αλάτι, λίγο κανέλα και γαρίφαλα.

Μετά από 1,5 - 2 μήνες μπορείτε να προσθέσετε αυτό το προϊόν ως συνοδευτικό στα πιάτα με κρέας.

Μην ξεχάσετε να μαγειρέψετε μια νόστιμη πίτα. Κάθε νοικοκυρά γνωρίζει τη συνταγή για το σαρλόττα, αλλά αντί για μήλα, βάλτε ώριμα βατόμουρα, τα μήλα δεν θα βλάψουν. Ψήστε σαν τον Σαρλότ.

Ο χυμός φρούτων Chokeberry όχι μόνο εξουδετερώνει τέλεια τη δίψα, αλλά επίσης διαστέλλει τα αιμοφόρα αγγεία, βελτιώνει την κυκλοφορία του αίματος.

Πώς να φτιάξετε ποτό φρούτων:

  • τα χέρια συμπιέζουν τα φρούτα.
  • Ρίχνουμε κέικ με νερό, βράζουμε.
  • βράζουμε για 1-2 λεπτά, ρίχνουμε τον χυμό που έχει ληφθεί προηγουμένως.

Τσάι Chokeberry. Ρίξτε 0,5 λίτρα νερό, προσθέστε 30 ml χυμού, βράστε. Προσθέστε μαύρο τσάι, ζάχαρη, κανέλα. Αφαιρέστε από τη φωτιά, καλύψτε για 3 λεπτά. Στραγγίστε, πιείτε το μαγικό ελιξίριο.

Ξέρετε πώς να προετοιμάσετε ένα προϊόν που έχει υποστεί ζύμωση για τσάι; Δοκίμασε το. Μετά από αυτό δεν θα πιείτε ποτέ φακελάκια τσαγιού.

Ρίχνουμε τα φύλλα του chokeberry, το βάζουμε στο ύφασμα, κρατήστε το για 6-8 ώρες. Στη συνέχεια τρίψτε τα φύλλα ανάμεσα στις παλάμες σας ή περάστε από ένα μύλο κρέατος. Μόλις μυρίσετε το δυνατότερο, στείλτε το για να στεγνώσει στο φούρνο. Μην καίτε το προϊόν!

Τέλος, τα ξηρά, καθαρά φρούτα chokeberry μπορούν να καταψυχθούν στον καταψύκτη. Πρώτα ένα στρώμα, μετά ένα άλλο, και στη συνέχεια ρίχνουμε τα κατεψυγμένα μούρα σε ένα δοχείο.

Τέλος: προσπαθήστε να φτιάξετε κρασί και μαρμελάδα και κομπόστα για να πάρετε ένα ηλιόλουστο καλοκαίρι το χειμώνα!

Chokeberry για το χειμώνα - 5 συνταγές μαγειρέματος με φωτογραφίες βήμα προς βήμα

Μαρμελάδα τέφρας μήλου και βουνού

Αυτή η συνταγή προτείνει να φτιάξετε μαρμελάδα aronia με μήλα, καθώς απλά η μαρμελάδα είναι πολύ ξινή και ο συνδυασμός με γλυκά και ξινά μήλα δημιουργεί την τέλεια γεύση.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

Κονσερβοποιημένα μήλα βρασμένα και αρώνια για το χειμώνα χωρίς αποστείρωση

Προσφέρεται μια συνταγή για ένα νόστιμο κομπόστα για χειμερινά μούρα. Το μαγείρεμα είναι απλό, αλλά ο συνδυασμός του chokeberry με τα μήλα θα δημιουργήσει μια εξαιρετική γεύση. Ο αριθμός των προϊόντων που αναγράφονται σε ένα βάζο 3 λίτρων.

Συστατικά:

  • Μούρα Rowan - 250 g.
  • Γλυκά και ξινά μήλα - 4 τεμ..
  • Ζάχαρη - 4 κουταλιές της σούπας.
  • Καθαρό νερό - 3 λίτρα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

  1. Ξεπλύνετε τα μούρα σορβιών με τρεχούμενο νερό και αποστραγγίστε την περίσσεια υγρού μέσω ενός σουρωτήρι.
  2. Προετοιμάστε τα μήλα. Είναι καλύτερα να λαμβάνουν μεσαίο μέγεθος. Πλύνετε καλά τα μήλα. Δεν χρειάζεται ξεφλούδισμα.
  3. Κόψτε κάθε μήλο σε οκτώ ίσες φέτες. Με ένα μαχαίρι, αφαιρέστε τα οστά και τον πυρήνα.
  4. Τώρα γεμίστε ένα βάζο 3 λίτρων με μήλα και μούρα. Ρίξτε τα μούρα στο κάτω μέρος του βάζου και ψιλοκομμένα μήλα στην κορυφή.
  5. Σε ξεχωριστή κατσαρόλα, βράστε την απαιτούμενη ποσότητα νερού και γεμίστε την με το περιεχόμενο του βάζου. Καλύψτε το πάνω μέρος και αφήστε το να σταθεί για 20 λεπτά. Μην ντρέπεστε ότι θα σπάσουν κάποια μούρα σορβιάς, αυτό είναι ένα συνηθισμένο πράγμα.
  6. Πάρτε ένα ξεχωριστό τηγάνι και ρίξτε την υποδεικνυόμενη ποσότητα ζάχαρης σε αυτό.
  7. Μετά από 20 λεπτά, μέσα από ένα ειδικό καπάκι με τρύπες ή ένα συρμάτινο ράφι (κάθε νοικοκυρά τα έχει), ρίξτε το υγρό από το βάζο στο ταψί. Βράστε το σιρόπι σε χαμηλή φωτιά.
  8. Ρίχνουμε βραστό σιρόπι με μήλα. Τυλίξτε το βάζο με ένα αποστειρωμένο καπάκι.
  9. Γυρίστε το βάζο ανάποδα, ελέγξτε για διαρροές και καλύψτε με μια ζεστή κουβέρτα. Μετά από μια μέρα, η κομπόστα μπορεί να αποθηκευτεί σε ένα δροσερό σκοτεινό μέρος.

Έχετε ένα υπέροχο σπιτικό κομπόστα. Μαγειρέψτε πολλά κουτιά ταυτόχρονα, δεν θα μετανιώσετε.

Aronia jelly για το χειμώνα "μαύρο καθρέφτη"

Από τα μούρα chokeberry μπορείτε να ετοιμάσετε ένα υπέροχο επιδόρπιο για το χειμώνα - ζελέ. Θα είναι νόστιμο, όμορφο και δεν θα έχει ένα σπυράκι, σε αντίθεση με άλλες συνταγές για παρασκευές τέφρας στο βουνό. Προσπαθήστε!

Συστατικά:

  • Chokeberry - 1 κουταλιά της σούπας.
  • Ζάχαρη - 200 g.
  • Ζελατίνη - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
  • Νερό - 4 κουταλιές της σούπας.
  • Κιτρικό οξύ - 1 πρέζα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

  1. Ταξινομήστε τα μούρα της τέφρας στο βουνό, χωριστά από τα κλαδιά, ξεπλύνετε με κρύο νερό και πιέστε το χυμό με οποιονδήποτε τρόπο.
  2. Βάλτε το προκύπτον κέικ σε ένα τηγάνι και ρίξτε βραστό νερό στην ποσότητα που αναφέρεται στη συνταγή. Βάλτε το δοχείο σε μια μικρή φωτιά.
  3. Βράζουμε το περιεχόμενο για 10 λεπτά και μετά σουρώνουμε ένα παχύ κόσκινο.
  4. Ρίξτε ζάχαρη και κιτρικό οξύ στο ζωμό.
  5. Τοποθετήστε ξανά το τηγάνι με το ζωμό στη φωτιά και μαγειρέψτε για αρκετά λεπτά, αφαιρώντας περιοδικά τον προκύπτον αφρό από την επιφάνεια.
  6. Προετοιμάστε τη ζελατίνη σύμφωνα με τη μέθοδο που αναφέρεται στον σάκο ζελατίνης.
  7. Ρίξτε το προκύπτον διάλυμα ζελατίνης σε ζωμό μούρων και βράστε.
  8. Ρίξτε φρέσκο ​​χυμό σορβιάς στο ζωμό και ανακατέψτε καλά.
  9. Ρίξτε το προκύπτον ζεστό ζελέ σε αποστειρωμένα βάζα. Καλύψτε τα βάζα με ένα πανί και αφήστε το να κρυώσει..
  10. Πλήρως ψυχρός ζελέ φελλός με καπάκια ή με περγαμηνή.

Αποδείχθηκε υπέροχα και νόστιμα όρεξη Bon!

Chokeberry marshmallow στο σπίτι

Σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή, μπορείτε να μαγειρέψετε μια πραγματική απόλαυση τόσο για παιδιά όσο και για ενήλικες. Μπορεί να προετοιμαστεί για μελλοντική χρήση και να αποθηκευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα..

Συστατικά:

  • Μούρα Aronia - 10 κουταλιές της σούπας.
  • Ζάχαρη - 5 κουταλιές της σούπας.
  • Λευκό αυγού - 2 τεμ..

Διαδικασία μαγειρέματος:

  1. Διαχωρίστε τα φρεσκοκομμένα μούρα σορβιών από τα κλαδιά, ταξινομήστε και ξεπλύνετε με τρεχούμενο νερό. Βάλτε τα μούρα σε μια κατσαρόλα και συνθλίψτε καλά με ένα ξύλινο κουτάλι.
  2. Ρίξτε ζάχαρη στο τηγάνι στα μούρα. Καλύψτε τα περιεχόμενα με καπάκι, κατά προτίμηση γυαλί (για ευκολία παρακολούθησης της διαδικασίας μαγειρέματος). Βάλτε το τηγάνι σε φούρνο που θερμαίνεται στους 180 βαθμούς.
  3. Εάν εμφανιστεί αρκετή ποσότητα χυμού στη μάζα μούρων, ανακατέψτε καλά το περιεχόμενο μέχρι να διαλυθεί πλήρως η ζάχαρη.
  4. Κατά τη διάρκεια του χρόνου στο φούρνο, η μάζα μούρων θα αποκτήσει συνοχή σαν ζελέ. Πρέπει να τρίβεται καλά σε ένα παχύ κόσκινο και να κρυώνει.
  5. Προσθέστε ακατέργαστα ασπράδια αυγού στη μάζα κατεψυγμένου μούρου και κτυπήστε με ένα μίξερ μέχρι να επιτευχθεί λευκή μάζα..
  6. Τώρα η παστίλια μας πρέπει να στεγνώσει. Για να το κάνετε αυτό, βάλτε το τρίτο μέρος του μαγειρεμένου πιάτου σε ένα ομοιόμορφο στρώμα σε ένα ανθεκτικό στη θερμότητα πιάτο και βάλτε σε ένα φούρνο θερμαινόμενο στους 80 βαθμούς.
  7. Όταν στεγνώσει το πρώτο στρώμα, τοποθετήστε ένα δεύτερο στρώμα πάνω του και μετά το υπόλοιπο τρίτο της μάζας.
  8. Η παστίλ μας είναι έτοιμη. Κόψτε το σε φέτες, πασπαλίζετε με ζάχαρη και τακτοποιείτε σε καθαρά, στεγνά βάζα, καλύπτοντας με καπάκια.

Αποθηκεύστε το marshmallow σε δροσερό μέρος. καλή όρεξη!

Chokeberry Jam

Σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή, μπορείτε να ετοιμάσετε την πιο «μεταγενέστερη» μαρμελάδα από τα μούρα Chokeberry του φθινοπώρου. Η συνταγή είναι απλή και δεν χρησιμοποιούνται άλλα πρόσθετα σε αυτήν, οπότε η μαρμελάδα θα αποδειχθεί πολύ νόστιμη.

Συστατικά:

  • Μούρα Rowan - 1 κιλό.
  • Ζάχαρη - 1 κιλό.
  • Πόσιμο νερό - 150 ml.
  • Κιτρικό οξύ - 1 πρέζα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

  1. Διαχωρίστε τα μούρα από τα κλαδιά και ρίξτε κρύο νερό. Αφαιρέστε τα αναδυόμενα φυλλάδια και τους μίσχους. Ξεπλύνετε καλά με τρεχούμενο νερό. Τα καθαρά μούρα δεν θα αφρώσουν όταν βράσουν. Τα πλυμένα μούρα πρέπει να στεγνώσουν.
  2. Πάρτε μια κατσαρόλα ή μια κατσαρόλα με παχιά τοιχώματα για μαγείρεμα.
  3. Ρίξτε νερό σε αυτό το δοχείο, προσθέστε το ήμισυ της υποδεικνυόμενης ποσότητας ζάχαρης και αφήστε το να βράσει. Ανακατέψτε το περιεχόμενο έως ότου διαλυθεί πλήρως η ζάχαρη.
  4. Ρίξτε κιτρικό οξύ στο σιρόπι που προκύπτει.
  5. Ρίχνουμε τα έτοιμα μούρα σορβιών σε ζεστό σιρόπι.
  6. Μαγειρεύει μαρμελάδα σε χαμηλή φωτιά για 15 λεπτά. Απενεργοποιήστε.
  7. Ρίξτε το υπόλοιπο της ζάχαρης και αφήστε το να κρυώσει για αρκετές ώρες.
  8. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, όλη η ζάχαρη θα διαλυθεί χωρίς υπολείμματα. Ξαναβράστε την παγωμένη μαρμελάδα για 15 λεπτά και ρίξτε ζεστό σε αποστειρωμένα βάζα. Τα βάζα τυλίγουν αμέσως τα καπάκια.

Η προκύπτουσα μαρμελάδα δεν χρειάζεται να αποστειρωθεί. Διατηρεί από καιρό τη γεύση και τις χρήσιμες ιδιότητές του κατά τη διάρκεια της αποθήκευσης και ακόμη και σε θερμοκρασία δωματίου. Φάτε για υγεία!

Chokeberry: χρήσιμες ιδιότητες, μυστικά συλλογής και μέθοδοι συγκομιδής

Η Aronia, το chokeberry, και μεταξύ των ανθρώπων απλά το chokeberry - μία από τις πιο χρήσιμες καλλιέργειες φρούτων που καλλιεργούνται στους κήπους μας. Τα μπιλιάρια δεν είναι μόνο νόστιμα, αλλά και εξαιρετικά χρήσιμα, το κύριο πράγμα είναι να τα μαγειρεύετε σωστά.


Chokeberry - μία από τις πιο χρήσιμες καλλιέργειες φρούτων

Η πατρίδα του chokeberry είναι η Βόρεια Αμερική. Στη χώρα μας, το chokeberry χρησιμοποιήθηκε για πρώτη φορά ως ένα θεαματικό διακοσμητικό φυτό. Μόνο στις αρχές της δεκαετίας του '50 άρχισε να καλλιεργείται αυτή η καλλιέργεια ως φρούτο. Τα μούρα chokeberry τρώγονται όχι μόνο σε φρέσκα, αλλά και σε αποξηραμένη, κατεψυγμένη και κονσερβοποιημένη μορφή..

Οι ευεργετικές ιδιότητες του chokeberry

Όσον αφορά την ποσότητα των ουσιών που είναι χρήσιμες για το ανθρώπινο σώμα που περιέχονται σε αυτό, το chokeberry δεν είναι κατώτερο από την κόκκινη τέφρα του βουνού, και μάλιστα υπερβαίνει τη γεύση του όσον αφορά τη γεύση.


Aronia berries - μια αποθήκη βιταμινών και θρεπτικών συστατικών

Η σύνθεση των φρούτων chokeberry περιέχει β-καροτένιο και βιταμίνες όπως B1, B2, B6, E, P, C και K. Επιπλέον, τα μούρα aronia είναι πλούσια σε γλυκόζη, φρουκτόζη, σακχαρόζη, πηκτίνη και τανίνες, καθώς και μακρο- και ιχνοστοιχεία όπως βόριο, φθόριο, σίδηρο, μολυβδαίνιο, χαλκό και μαγγάνιο.

Τα μούρα και τα φύλλα του Chokeberry χρησιμοποιούνται στη λαϊκή ιατρική για:

  • ομαλοποίηση των εντέρων και μείωση της χοληστερόλης στο αίμα
  • την απόσυρση από το ανθρώπινο σώμα ορισμένων ραδιενεργών ουσιών και βαρέων μετάλλων ·
  • Βελτιώνει τη λειτουργία του ήπατος και ως εξαιρετικό χοληρετικό παράγοντα.
  • αύξηση της ανοσίας
  • ομαλοποίηση της αρτηριακής πίεσης.

Σημαντικό: όπως πολλά άλλα φυτά που χρησιμοποιούνται στη λαϊκή ιατρική, το chokeberry έχει αντενδείξεις για χρήση. Η χρήση του δεν συνιστάται για:
  • θρομβοφλεβίτιδα και αυξημένη πήξη του αίματος.
  • στεφανιαία νόσο;
  • γαστρίτιδα;
  • γαστρικό έλκος και δωδεκαδακτύλιο
  • κιρσοί.

Θα βρείτε περισσότερες πληροφορίες για αυτό το θέμα στο άρθρο Insidious Aronia. Χρήσιμες ιδιότητες του chokeberry και αντενδείξεις για τη χρήση του.

Τρόπος συλλογής αρωνίας

Για να διατηρήσετε το chokeberry όσο το δυνατόν περισσότερο, πρέπει να είναι απολύτως στεγνά. Επομένως, πρέπει να αφαιρέσετε το chokeberry μόνο το απόγευμα, όταν η δροσιά έχει ήδη υποχωρήσει και μόνο σε ξηρό καιρό.


Τα μούρα Aronia είναι σημαντικά για να επιλέξετε σωστά

Μετά τη συγκομιδή του chokeberry, είναι καιρός να σκεφτούμε πώς να το σώσετε. Υπάρχουν διάφοροι τρόποι για να το κάνετε αυτό: αποθήκευση chokeberry φρέσκα, αποξηραμένα ή κατεψυγμένα.

Αποθήκευση φρέσκιας αρωνίας

Το φρέσκο ​​chokeberry διατηρεί όλες τις ευεργετικές ιδιότητες. Το μόνο πράγμα που μπορεί να σας ενοχλήσει είναι ότι μπορεί να αποθηκευτεί για σχετικά μικρό χρονικό διάστημα..


Το φρέσκο ​​chokeberry δεν αποθηκεύεται για μεγάλο χρονικό διάστημα

Είναι αλήθεια ότι είναι ακόμη δυνατό να αυξηθεί ελαφρά αυτή η περίοδος. Για αυτό, το chokeberry συλλέγεται με έναν συγκεκριμένο τρόπο - χωρίς να μαζεύουμε τα φρούτα από το πινέλο. Δηλαδή, δεν μαζεύουν κάθε μούρο ξεχωριστά, αλλά κόβουν μια ολόκληρη δέσμη στη βάση. Οι βούρτσες με μούρα τοποθετούνται σε ένα στρώμα σε χαρτόνι ή ξύλινα κουτιά και αποθηκεύονται για αποθήκευση σε δροσερό δωμάτιο ή κρέμονται σε προεντεταμένο σχοινί.

Αποθήκευση αποξηραμένης αρωνίας

Τα μούρα του chokeberry διατηρούν επίσης βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά, αλλά για αυτό πρέπει να στεγνώσουν σωστά.


Τα μούρα Aronia μπορούν να στεγνώσουν

Τα μούρα Aronia ξεφλουδίζονται από τις βούρτσες, πλένονται, στραγγίζονται με νερό και στεγνώνουν σε φούρνο ή στεγνωτήριο.

Ξήρανση των μούρων στο φούρνο

Τα φρούτα απλώνονται σε ένα ταψί που είχε προηγουμένως καλυφθεί με περγαμηνή, τοποθετήθηκαν στο φούρνο και κρατήθηκαν για 30 λεπτά. σε θερμοκρασία + 40 ° C. Στη συνέχεια, η θερμοκρασία αυξάνεται στους + 60 ° C και συνεχίζει να στεγνώνει μέχρι να είναι έτοιμη.

Σημαντικό: τα μούρα του chokeberry δεν μπορούν να στεγνώσουν υπερβολικά, οπότε προσέξτε να μην έχετε κοκκινωπή (ή καφετί) απόχρωση κατά τη διάρκεια της εργασίας. Αυτό το χρώμα θα είναι απόδειξη ότι τα μούρα είναι υπερβολικά ξηρά.

Ξήρανση των μούρων σε στεγνωτήριο

Τα αποξηραμένα μούρα chokeberry τοποθετούνται σε ένα μπουκάλι ή οποιοδήποτε άλλο κατάλληλο πλαστικό (γυάλινο) δοχείο που δεν διαρρέει υγρασία και αποθηκεύεται σε ξηρό δωμάτιο, το οποίο συχνά αερίζεται.

Αποθήκευση κατεψυγμένου Chokeberry

Τα μούρα Aronia συσκευάζονται σε μικρά δοχεία (προπλυμένα και εντελώς στεγνά), μετρώντας τον όγκο για ένα τέτοιο τμήμα, το οποίο προγραμματίζεται να καταναλώνεται κάθε φορά.


Τα μούρα Chokeberry μπορούν να καταψυχθούν

Τα δοχεία καθαρίζονται στον καταψύκτη, στο χώρο για γρήγορο πάγωμα. Αυτό γίνεται έτσι ώστε κατά τη διάρκεια της διαδικασίας κατάψυξης, η ζάχαρη που περιέχεται στα μούρα του chokeberry δεν μετατρέπεται σε άμυλο.

Όχι μόνο τα αρωματικά τσάγια παρασκευάζονται από κατεψυγμένα μούρα chokeberry, αλλά και ποτά φρούτων, και προστίθενται επίσης σε διάφορα προϊόντα αλευριού. Πριν από τη χρήση, οι καρποί της τέφρας στο βουνό αποψύχονται σε θερμοκρασία δωματίου και κτυπημένα με πουρέ μπλέντερ.

Εκτός από την αποθήκευση του chokeberry σε φρέσκια, αποξηραμένη και κατεψυγμένη μορφή, μπορείτε να προετοιμάσετε πολλές νόστιμες και πολύ χρήσιμες λιχουδιές από αυτό: εξαιρετικοί χυμοί και κομπόστες, ασυνήθιστη μαρμελάδα, διάφορα ποτά φρούτων και σιρόπια.

Chokeberry Jam

Για να προετοιμαστείτε, θα χρειαστείτε:

  • chokeberry (μούρα) - 1 κιλό
  • ζάχαρη - 1,5 kg
  • νερό - 500 ml.

Chokeberry Jam

Συνταγή:

  1. Τα μούρα σκίζονται με πινέλα, πλένονται κάτω από τρεχούμενο νερό και αφήνονται να στραγγίσουν.
  2. Blanch για 5 λεπτά. σε βραστό νερό, μετά το οποίο αμέσως κατεβάζεται σε κρύο νερό για 30 δευτερόλεπτα, αφήνεται και πάλι να στραγγίσει.
  3. Το σιρόπι παρασκευάζεται από νερό και ζάχαρη, το οποίο χρησιμοποιείται για να γεμίσει τα μούρα, να βράσει, να βράσει για περίπου 5 λεπτά. και αφαιρέθηκε από τη φωτιά, αφέθηκε για 10-12 ώρες για εμποτισμό.
  4. Στη συνέχεια, βάλτε σε μια μικρή φωτιά και μαγειρέψτε μέχρι να μαγειρευτεί, το οποίο καθορίζεται από το σιρόπι: βάλτε λίγο σε ένα κουτάλι και ρίξτε μια σταγόνα σε ένα πιάτο. Εάν το σιρόπι δεν εξαπλωθεί, η μαρμελάδα είναι έτοιμη.
  5. Ζεστό ρίξτε το σε αποστειρωμένα δοχεία, τυλίξτε και αφήστε το για αποθήκευση.

Μαρμελάδα Aronia με μήλα

Για να προετοιμαστείτε, θα χρειαστείτε:

  • chokeberry (μούρα) - 0,5 κιλά
  • μήλα - 0,5 κιλά
  • ζάχαρη - 1,2 κιλά
  • νερό - 300 ml.

Μαρμελάδα Aronia με μήλα

Συνταγή:

  1. Τα μήλα πλένονται, ξεφλουδίζονται και ξεφλουδίζονται και συνθλίβονται με μπλέντερ.
  2. Το Chokeberry πλύθηκε και 3-5 λεπτά. λευκά σε βραστό νερό.
  3. Το σιρόπι παρασκευάζεται από νερό και ζάχαρη.
  4. Το μήλο σάλτσα προστίθεται στα μούρα σορβιών και, ρίχνοντας όλο το σιρόπι, αφήνεται να εγχυθεί για 3-5 ώρες.
  5. Μετά τον υποδεικνυόμενο χρόνο, η μαρμελάδα τίθεται σε μια μικρή φωτιά, αφήνεται να βράσει και, βράζει για 5 λεπτά, αφήνεται και πάλι για 3-5 ώρες. Εάν τα μούρα σορβιών δεν έχουν μαλακώσει, επαναλάβετε τη διαδικασία ξανά.
  6. Η καυτή μαρμελάδα χύνεται σε προ-αποστειρωμένα βάζα και τυλίγεται.

Μαρμελάδα Aronia με λεμόνι

Για να προετοιμαστείτε, θα χρειαστείτε:

  • Μούρα Aronia - 1 κιλό
  • λεμόνι (μεγάλο) - 1 τεμ.
  • ζάχαρη - 1,4 kg.

Μαρμελάδα Aronia με λεμόνι

Συνταγή:

  1. Τα μούρα Rowan πλένονται, αφήνονται να στραγγίσουν με νερό, αναμιγνύονται με μισή ζάχαρη και αφήνονται για 10-12 ώρες.
  2. Ρίχνουμε σε μια κατσαρόλα με πυκνό πυθμένα και μαγειρεύουμε για 10 λεπτά. (μετά το βράσιμο) σε χαμηλή φωτιά. Εάν απελευθερώνεται πολύ λίγος χυμός κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, 100 ml βραστό νερό μπορούν να προστεθούν σε αυτά..
  3. Πλύνετε το λεμόνι, ξεφλουδίστε. Το ξύσμα τρίβεται σε λεπτό τρίφτη, ο πολτός κόβεται σε μικρούς κύβους και όλα αυτά, μαζί με την υπόλοιπη ζάχαρη, προστίθενται στα βρασμένα μούρα σορβιών. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για άλλα 15 λεπτά. μετά το βράσιμο.
  4. Αφαιρέστε από τη φωτιά, αφήστε το να κρυώσει εντελώς και ρυθμίστε το να μαγειρευτεί ξανά, αυτή τη φορά μέχρι να είναι έτοιμο.
  5. Ζεστά συσκευασμένα σε αποστειρωμένα δοχεία, τυλίγονται και τοποθετούνται για αποθήκευση.

Τα μυστικά της νόστιμης μαρμελάδας chokeberry

  • τα μούρα του chokeberry είναι κάπως στεγνά, οπότε πριν κάνετε τη μαρμελάδα, πρέπει να «μαλακώσουν»: 3-5 λεπτά. λεύκανση σε βραστό νερό και στη συνέχεια χαμηλώστε το για αρκετά δευτερόλεπτα σε κρύο νερό.
  • έτσι ώστε η μαρμελάδα από την αρωνία να αποκτήσει ακόμη πιο πικάντικη γεύση, μπορείτε να προσθέσετε λίγο κανέλα σε αυτήν.

Τα μυστικά της νόστιμης μαρμελάδας από το chokeberry. Φωτογραφία από τον ιστότοπο med-explorer.ru

  • Το νερό στο οποίο τα μούρα ήταν λευκασμένα μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να κάνει κομπόστες, επειδή μέρος των θρεπτικών ουσιών περνούν μέσα σε αυτό. Απλά προσθέστε ζάχαρη, μήλα (ή οποιοδήποτε άλλο φρούτο, ή μούρο και πιατέλα φρούτων) σε αυτό το νερό και βράστε.

Κομπόστα Chokeberry

Για να προετοιμαστείτε, θα χρειαστείτε:

  • chokeberry (μούρα) - περίπου 300 g ανά βάζο με χωρητικότητα 3 l.
  • νερό και ζάχαρη - με ρυθμό 0,5 kg ζάχαρης για κάθε λίτρο νερού.

Κομπόστα Chokeberry

Συνταγή:

  1. Τα μούρα Aronia πλένονται και χύνονται σε αποστειρωμένα βάζα, γεμίζοντας τα στο ένα τρίτο του όγκου.
  2. Η ζάχαρη τοποθετείται σε νερό (σε αναλογία 2: 1), τοποθετείται σε μια μικρή φωτιά, βράζει μέχρι να διαλυθεί εντελώς η ζάχαρη.
  3. Ρίξτε τα μούρα σε ένα βάζο με έτοιμο ζεστό σιρόπι και, αφού τα αποστειρώσετε, τυλίξτε τα. Η διάρκεια της αποστείρωσης των δοχείων με κομπόστα εξαρτάται από τον όγκο τους: 0,5 l - 15 min, 1 l - 25 min, 3 l - 50 min.
  4. Τα κυλιόμενα δοχεία αναποδογυρίζονται, τυλίγονται σε μια κουβέρτα (κουβέρτα, πυκνή κουβέρτα), κάτω από την οποία αφήνονται να κρυώσουν εντελώς.

Συμβουλή: Το κομπόστα Chokeberry θα είναι ακόμα πιο πικάντικο αν προσθέσετε πορτοκαλί σε αυτό.

Μαγειρευμένη αρωνία και μήλα

Για να προετοιμαστείτε, θα χρειαστείτε:

  • Aronia (μούρα) - 6 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
  • μήλα (μικρά) - 12 τεμ.
  • ζάχαρη - 800 g;
  • νερό - 4,5 λίτρα.

Μαγειρευμένη αρωνία και μήλα. Φωτογραφία από το s1.1zoom.me

Συνταγή:

  1. Πλύνετε τα μήλα και το chokeberry σε ίσα μέρη σε δύο αποστειρωμένα βάζα χωρητικότητας 3 l.
  2. Το σιρόπι ζάχαρης παρασκευάζεται από νερό και ζάχαρη, βράζει και, ρίχνοντας σορβιά με μήλα, αμέσως ρολά δοχεία.
  3. Τα εμπορευματοκιβώτια κομπόστα περιστρέφονται ανάποδα και καλύπτονται με μια κουβέρτα, η οποία αφαιρείται μόνο αφού οι τράπεζες έχουν κρυώσει εντελώς..
  4. Μπορείτε να αποθηκεύσετε βρασμένα μήλα και αρώνια σε θερμοκρασία δωματίου.

Σημαντικό: Η ποσότητα των συστατικών σε αυτήν τη συνταγή βασίζεται σε δύο κουτιά των 3 L..

Chokeberry με ζάχαρη

Για να προετοιμαστείτε, θα χρειαστείτε:

  • chokeberry (μούρα) - 1 κιλό
  • ζάχαρη - 700-800 g.

Chokeberry με ζάχαρη

Συνταγή:

  1. Τα μούρα πλένονται, στραγγίζονται και τεμαχίζονται με μύλο κρέατος ή μπλέντερ.
  2. Ο πολτός που προκύπτει αναμιγνύεται με ζάχαρη.
  3. Η έτοιμη μαρμελάδα "ζωντανή" συσκευάζεται σε καθαρά, αποστειρωμένα βάζα, καλυμμένα με καπάκια.
  4. Καθαρίζεται σε ψυγείο ή δροσερό δωμάτιο.

Σιρόπι Chokeberry

Για να προετοιμαστείτε, θα χρειαστείτε:

  • chokeberry (μούρα) - 1 κιλό
  • ζάχαρη - 700 g;
  • νερό - 800 ml.
  • κιτρικό οξύ - 15 g;
  • φύλλα κερασιάς - περίπου 50 g.

Σιρόπι Αρονίας. Φωτογραφία από το nkj.ru

Συνταγή:

  1. Ξεπλύνετε τα φύλλα κερασιάς και 2 λεπτά. βράζουμε σε νερό.
  2. Μετά τον καθορισμένο χρόνο, πρέπει να αφαιρεθούν, να προσθέσετε πλυμένα μούρα σορβιών στο νερό, να βράσουν και να βράσουν για 5 λεπτά.
  3. Προσθέστε κιτρικό οξύ, ανακατέψτε καλά και αφήστε το να εγχυθεί για μια ημέρα.
  4. Στη συνέχεια, στραγγίστε απαλά τη σύνθεση έτσι ώστε το σχηματισθέν ίζημα να παραμείνει στην κατσαρόλα.
  5. Προσθέστε ζάχαρη στο φιλτραρισμένο υγρό (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πολλές στρώσεις γάζας) και, ανακατεύοντας συνεχώς, αφήστε το μείγμα να βράσει.
  6. Έτοιμο σιρόπι ζεστό ρίξτε σε προ-αποστειρωμένες τράπεζες και τυλίξτε.

Το σιρόπι Chokeberry χρησιμοποιείται για την παρασκευή διάφορων ποτών και ζελέ, καθώς και ως ασυνήθιστα γευστική προσθήκη στο παγωτό και τηγανίτες.


Από aronia μπορεί να κάνει πολλά χρήσιμα κενά. Φωτογραφία από το i0.wp.com

Από το chokeberry, όπως έχετε δει, μπορείτε να μαγειρέψετε πολλά υγιή και απίστευτα νόστιμα μπιγιέ. Δεν έχω καμία αμφιβολία ότι έχετε τα μυστικά να μαγειρεύετε διάφορα γλυκά από το chokeberry! Θα ήμουν πολύ ευγνώμων αν τους αποκαλύψετε στα σχόλια.

Μπορείτε Να Απολαύσετε Για Κάκτους

Δεν έχουν ακούσει όλοι οι αγρότες για τα οικογενειακά κρεμμύδια. Αλλά αυτή είναι μια πολύ ενδιαφέρουσα κουλτούρα, η οποία έχει ήδη αποκτήσει σημαντική δημοτικότητα σε πολλές χώρες.

Τα κίτρινα λουλούδια δεν έχουν τύχη. Συνέβη σε κάποιον ότι συμβολίζουν τον χωρισμό, την προδοσία, τα κλισέ συλλέχθηκαν από εκπροσώπους του λαϊκού πολιτισμού και το προώθησαν.

Πολλαπλασιασμός Των Φυτών