Πού μεγαλώνουν οι ανανά: ιστορία φρούτων και σημαντικοί παραγωγοί

Σε τροπικές χώρες όπου αναπτύσσονται ανανά, πιθανότατα θα εκπλαγούν πολύ από τον ενθουσιασμό που προκάλεσε αυτός ο καρπός στη Σοβιετική Ένωση. Στη δεκαετία του '80, και στη συνέχεια στη δεκαετία του '90, ο ανανάς ήταν ένας πραγματικός εξωτικός, που συνδέεται με τον πλούτο και τον εορτασμό. Το στυπτικό άγουρο φρούτο στο στόμα έγινε η διακόσμηση του τραπεζιού της Πρωτοχρονιάς. Τα παιδιά περίμεναν ανυπόμονα να φτάσει η σειρά. Οι ενήλικες προβλημάτισαν πώς να καθαρίσουν ένα ασυνήθιστο φρούτο.

Αναφορά ιστορικού

Η Βραζιλία θεωρείται η γενέτειρα του ανανά, από εδώ το φυτό ακόμη και σε προ-Κολομβιανούς χρόνους εξαπλωμένο σε όλη τη Νότια Αμερική και τα νησιά της Καραϊβικής. Οι ντόπιοι ονόμασαν το γλυκό φρούτο τη λέξη "Nanas", η οποία μεταφράζεται από την ινδική διάλεκτο ως "υπέροχο φρούτο". Χρησιμοποιήθηκε όχι μόνο για φαγητό, αλλά και φτιαγμένο από σκληρά και ανθεκτικά φύλλα, χαλάκια, ψαρέματα, ρούχα, σχοινιά.

Οι Ευρωπαίοι γνώρισαν τον ανανά στα τέλη του 15ου αιώνα κατά τη διάρκεια της αποστολής του Κολόμβου, η οποία έδωσε στο έμβρυο το ηχηρό όνομα «Ινδικός κώνος» (pina de Indes).

Στις αγγλόφωνες χώρες, ο καρπός ονομάστηκε "κώνος πεύκου" (ανανάς).

Οι Ευρωπαίοι άρεσαν τόσο πολύ τον καρπό που σε μερικές δεκαετίες εμφανίστηκαν οι πρώτες φυτείες ανανά στις αποικίες της Ινδίας και της Αφρικής. Στην Ευρώπη, η καλλιέργεια ανανά σε θερμοκήπια έχει γίνει μόδα. Αυτό έγινε ακόμη και κοντά στην κρύα Αγία Πετρούπολη.

Αυξανόμενα χαρακτηριστικά

Σήμερα, οι Ρώσοι δεν μπορούν να εκπλαγούν με έναν ώριμο ανανά. Μπορεί να αγοραστεί εύκολα στην αγορά ή σε οποιοδήποτε εμπορικό κέντρο. Ωστόσο, πολλοί παραμένουν αιχμάλωτοι στο ψεύτικο στερεότυπο, πιστεύοντας ότι αυτός ο καρπός μεγαλώνει σε φοίνικες. Στην πραγματικότητα, εάν σχεδιάσουμε μια αναλογία που είναι κατανοητή για έναν Ρώσο, τα μέρη όπου καλλιεργούνται ανανάς είναι πολύ παρόμοια με τα χωράφια με λάχανο. Οι ανανάδες, όπως τα κεφάλια του λάχανου, μεγαλώνουν σε σειρές. Κατά τη διάρκεια της καλλιέργειας, φροντίζονται, τρέφονται με λιπάσματα, ζιζάνια.

Το φυτό λατρεύει την τροπική ζέστη, ενώ είναι ανεπιτήδευτο και ανέχεται εύκολα την ξηρασία λόγω της ικανότητας των φύλλων να συσσωρεύουν υγρασία από μόνα τους. Ο καρπός ωριμάζει αρκετά - από 3 έως 6 μήνες, ανάλογα με τις συνθήκες και την ποικιλία.

Σε χώρες όπου το καλοκαίρι είναι μικρό και όχι πολύ ζεστό, οι ώριμοι ανανά μπορούν να καλλιεργηθούν μόνο σε θερμοκήπια. Στη Ρωσία, τα θερμοκήπια ανανά βρίσκονται κυρίως στην επικράτεια του Κρασνοντάρ.

Χώρες παραγωγής

Οι ανανά αποτελούν το ένα πέμπτο όλων των τροπικών φρούτων που καλλιεργούνται στον κόσμο. Λόγω της ταχείας ανάπτυξης των γεωργικών τεχνολογιών και της αναπαραγωγής, σήμερα ο ετήσιος όγκος των ανανά που καλλιεργούνται είναι πέντε φορές υψηλότερος από ό, τι το 1960. Δέκα χώρες όπου ο ανανάς αναπτύσσεται σε βιομηχανικές ποσότητες παρέχει σχεδόν ολόκληρη την παγκόσμια εξαγωγή φρούτων. Αυτές οι χώρες είναι:

Σημαντικοί εισαγωγείς

Πριν από αιώνες, τα τροπικά φρούτα παραδόθηκαν στις ακτές της Ευρώπης στα κρουαζιερόπλοια. Μερικές φορές το κολύμπι χρειάστηκε αρκετούς μήνες. Οι ανανάδες που έφταναν στον αγοραστή ήταν συχνά κακής ποιότητας. Σήμερα, τα πλοία διασχίζουν τους ωκεανούς πολύ πιο γρήγορα, σε μόλις δύο εβδομάδες. Κατά τη μεταφορά, τα φρούτα αποθηκεύονται σε πολύ καλύτερες συνθήκες..

Το αεροσκάφος είναι σε θέση να παραδώσει σε οποιοδήποτε σημείο του πλανήτη έναν καρπό που λίγες μέρες πριν τραγουδήσει στο χωράφι κάτω από τις καυτές ακτίνες του ήλιου.

Ένα σύγχρονο άτομο έχει την ευχάριστη ευκαιρία να αγοράσει ώριμους γλυκούς ανανάδες, οι οποίοι, λόγω της χρησιμότητάς τους και της υπέροχης γεύσης τους, έχουν γίνει δημοφιλείς σε όλες τις γωνιές της γης. Τρώγονται ωμά, αποξηραμένα, κονσερβοποιημένα, χυμοί από αυτά. Αυτός ο καρπός αναπτύσσεται σε δεκάδες τροπικές χώρες, αλλά ταυτόχρονα, δώδεκα χώρες αντιπροσωπεύουν το 90% της παγκόσμιας εισαγωγής φρέσκων ανανά:

Πώς μεγαλώνει ο ανανάς στη φύση και σε μια κατσαρόλα δωματίου

Πολλοί, βλέποντας πώς μεγαλώνει ο ανανάς στη φύση, είναι μπερδεμένοι. Στις περιοχές όπου αναπτύσσονται τροπικά φρούτα, οι ντόπιοι τα συλλέγουν από τα κρεβάτια, όπως το λάχανο. Όσοι πίστευαν ότι οι ανανάς μεγαλώνουν σε φοίνικες, στο άρθρο μας υπάρχουν ακόμα πολλές ασυνήθιστες ανακαλύψεις.

Περιγραφή ανανά

Δεν πολλοί έπρεπε να δουν πώς μεγαλώνει ο ανανάς στη φύση. Ο βασιλιάς των τροπικών φρούτων - ανανάς και βοτανικής - Ο ανανάς Crested ή ανανάς είναι ένα πραγματικό βότανο. Ορισμένες ποικιλίες μπορούν να μεγαλώσουν έως και 2 μέτρα, αλλά λιγότερο ψηλά δείγματα συχνά καλλιεργούνται - περίπου 60 cm. Είναι πιο εύκολο να φροντίζονται και να συγκομίζονται. Ανήκει στο φυτό της οικογένειας Bromeliad.

Το φυτό είναι χυμώδεις αλλά σκληρά φύλλα που συλλέγονται σε ροζέτα, όπως παχύφυτα. Είναι λεπτά και μακριά, έχουν οδοντωτό άκρο. Στο κέντρο της εξόδου υπάρχει ένα ισχυρό παχύ στέλεχος, ανθίζουν λουλούδια πάνω του και αργότερα σχηματίζεται η ωοθήκη. Ο ανανάς ανθίζει με πολλά λουλούδια, τα οποία βρίσκονται το ένα κοντά στο άλλο, σχηματίζοντας ένα σπαθί ταξιανθίας. Όταν το έμβρυο σχηματίζεται, τα άνθη μεγαλώνουν το ένα με το άλλο, σχηματίζοντας έναν ανανά «χτύπημα».

Εμφάνιση

Εξωτερικά, ο ίδιος ο καρπός μοιάζει πραγματικά με έναν τεράστιο κουκουνάρι ή έναν χριστουγεννιάτικο δέντρο. Έχει μια μαύρη φλούδα, ένα σχήμα βαρελιού και μια πλούσια "ουρά" φύλλων στην κορυφή. Το μέγεθος του φρούτου, ανάλογα με την ποικιλία, μπορεί να διαφέρει. Οι μίνι ανανάς είναι ελαφρώς μεγαλύτεροι σε μέγεθος από ένα πορτοκάλι και οι λοφιοφόροι μπορούν να φτάσουν βάρος 2 - 2,5 κιλά.

Με ένα τμήμα της γονιμότητας, μπορείτε να δείτε ότι μέσα σε αυτόν υπάρχει ένας πυκνός ινώδης πυρήνας. Γύρω είναι ένας ζουμερός πολτός, ο οποίος σχηματίζεται από πολλά μεμονωμένα φρούτα. Η κορυφή κάθε φρούτου έχει ένα χοντρό τμήμα, το οποίο είναι μέρος του λουλουδιού. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο ο ανανάς είναι τόσο "κυτταρικός".

Λουλούδι ανανά

Η ανθοφορία του ανανά ξεκινά νωρίτερα ενάμιση χρόνο μετά τη φύτευση. Η ταξιανθία αποτελείται από εκατοντάδες λουλούδια που βρίσκονται το ένα κοντά στο άλλο, σε μια σπείρα. Η ταξιανθία περιβάλλεται από ένα bract. Τα λουλούδια, ανάλογα με την ποικιλία των φυτών, μπορεί να έχουν ροζ, κόκκινο, κοκκινωπό σμέουρο, ιώδες χρώμα. Το μέγεθος της ταξιανθίας μπορεί να φτάσει τα 15 cm σε μήκος.

Γεύση και μυρωδιά

Ο άγουρος ανανάς δεν θα εντυπωσιάσει με τη γεύση του. Είναι ξινό, σκληρό και αφού το χρησιμοποιήσετε για μεγάλο χρονικό διάστημα θα τσιμπήσει τη γλώσσα. Επιπλέον, το άγουρο έμβρυο έχει καθαρτική επίδραση στα έντερα. Μην το χρησιμοποιείτε.

Ένα ώριμο φρούτο είναι ένα άλλο θέμα. Έχει μια ευχάριστη γλυκόξινη γεύση και μια πολύ ζουμερή, κίτρινη σάρκα. Μια έντονη και αναγνωρίσιμη μυρωδιά ανανά προέρχεται από αυτήν. Είναι αδύνατο να τον συγχέουμε με κάτι άλλο.

Οι ποικιλίες ανανά είναι χωρίς σπόρους, οπότε ο πολτός μπορεί να καταναλωθεί χωρίς φόβο να σκοντάψει σε σπόρους. Στις ποικιλίες άγριας ανάπτυξης, υπάρχουν ωοθήκες στις φωλιές φρούτων.

Ιστορία προέλευσης

Η Βραζιλία θεωρείται η ιστορική πατρίδα του λοφιοφόρου ανανά. Από εδώ, το φυτό εξαπλώθηκε σε διάφορα μέρη του κόσμου και έλαβε καθολική αναγνώριση. Μετά την ανακάλυψη της Αμερικής, ο ανανάς εισήχθη στην Ινδία και την Αφρική..

Στις ευρωπαϊκές χώρες, ο ανανάς δοκιμάστηκε για πρώτη φορά το 1650. Φυτά φυτά που έφεραν στην Ευρώπη καλλιεργήθηκαν αποκλειστικά σε συνθήκες θερμοκηπίου. Φυσικά, εδώ έγιναν λιχουδιά και μόνο οι πλούσιοι άνθρωποι μπορούσαν να αγοράσουν ανανά. Μόνο στα μέσα του ΧΙΧ αιώνα, όταν τα εξωτικά φρούτα άρχισαν να μεταφέρονται δια θαλάσσης απευθείας από τροπικές χώρες, έγιναν πιο προσιτά και πολλοί μπορούσαν να τα δοκιμάσουν.

Χαρακτηριστικά ανάπτυξης

Ο ανανάς είναι πολυετής. Τους πρώτους μήνες μετά τη φύτευση, δημιουργεί ενεργά πράσινη μάζα, σχηματίζοντας μια μεγάλη "έξοδο" φύλλων. Ο κορμός του μεγαλώνει προς τα πάνω και πυκνώνει, τα φύλλα συμπιέζονται. Παρά την εμφανή ακαμψία, τα φύλλα του φυτού είναι πολύ ζουμερά. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι σε μέρη όπου το φυτό μεγαλώνει, παρατηρείται συχνά ανεπάρκεια υγρασίας. Αυτό εξηγεί επίσης την ιδιαιτερότητα της δομής των λεπίδων φύλλων - είναι παρόμοια με αυλάκια κατά μήκος των οποίων ρέει το νερό της βροχής στο στέλεχος και τις ρίζες του θάμνου. Τα φύλλα διατηρούν την υγρασία για να θρέψουν το φυτό και να το βοηθήσουν να επιβιώσει σε ξηρές περιόδους.

Σε ποιες συνθήκες αυξάνεται?

Η καλλιέργεια εξωτικών φρούτων είναι δυνατή μόνο στις τροπικές περιοχές, καθώς ο ανανάς μεγαλώνει σε ένα κλίμα με σταθερή θερμοκρασία 25 βαθμών. Μπορεί να κάνει χωρίς νερό για μεγάλο χρονικό διάστημα, αλλά χωρίς θερμότητα και ηλιακό φως γρήγορα μαραίνεται και πεθαίνει. Ως εκ τούτου, απαιτείται ένα ειδικό κλίμα για την καλλιέργεια ανανά. Εάν η καλλιέργεια πραγματοποιείται σε συνθήκες θερμοκηπίου, είναι εξαιρετικά σημαντικό να εξασφαλιστεί σταθερή θερμότητα και φως περιβάλλοντος στο θερμοκήπιο..

Ποιες χώρες αναπτύσσονται?

Ο ανανάς μεγαλώνει στις τροπικές περιοχές και μπορεί να βρεθεί σε όλες τις τροπικές χώρες του πλανήτη. Σύμφωνα με την κλίμακα καλλιέργειας, ο ανανάς κατατάσσεται τρίτος μεταξύ όλων των τροπικών φρούτων. Καμία χώρα με κατάλληλες κλιματολογικές συνθήκες δεν θα θέλει να χάσει την ευκαιρία να κερδίσει χρήματα από την καλλιέργεια ενός τόσο δημοφιλούς προϊόντος. Οι μεγαλύτεροι παραγωγοί ανανά είναι η Βραζιλία, η Ταϊλάνδη, η Ταϊβάν, οι Φιλιππίνες, η Ινδία και η Κόστα Ρίκα..

Μεταξύ των χωρών όπου ο ανανάς μεγαλώνει στη φύση, μπορούμε να μιλήσουμε μόνο για τη Βραζιλία. Εδώ, στην ιστορική πατρίδα τους, βρίσκονται ανάμεσα στο χορτοτάπητα, στις άκρες των δασών. Σε αντίθεση με τις ποικιλίες, τα άγρια ​​φυτά μπορούν να αναπαραχθούν με σπόρους..

Είναι δυνατόν να αναπτυχθεί στη Ρωσία?

Οι κλιματολογικές συνθήκες της Ρωσίας δεν επιτρέπουν την ανάπτυξη ανανά σε ανοιχτό έδαφος. Ακόμα και στην επικράτεια του Κρασνοντάρ και στην Κριμαία, σε οικόπεδα κήπου στη γη δεν θα τον συναντήσετε. Αλλά στη Ρωσία, οι ερασιτέχνες καλλιεργητές λουλουδιών έμαθαν να καλλιεργούν ανανά στο σπίτι, σε μεγάλες εσωτερικές γλάστρες. Οι ανανά καλλιεργούνται επίσης με επιτυχία σε θερμαινόμενα θερμοκήπια..

Πώς να μεγαλώσετε σε φυτείες?

Γνωρίζετε ήδη σε ποιες χώρες μπορείτε να δείτε φυτείες ανανά. Για καλλιέργεια σε βιομηχανική κλίμακα, χρησιμοποιούνται ειδικές ποικιλίες με σύντομη ωρίμανση των φρούτων. Για να δένονται τα φρούτα γρηγορότερα, τα φυτά φυτρώνουν έως 20 εκατοστά φυτευμένα από τις κορυφές των γονικών φυτών φυτεύονται στα κρεβάτια. Σε αυτήν την περίπτωση, ο ανανάς μεγαλώνει αρκετούς μήνες λιγότερο πριν από την περίοδο καρποφορίας. Τα σπορόφυτα φυτεύονται στο έδαφος σε απόσταση περίπου 2 μέτρων το ένα από το άλλο.

Για την τόνωση της ανθοφορίας και την επιτάχυνση του σχηματισμού των ωοθηκών, οι θάμνοι επεξεργάζονται με αέριο ακετυλένιο. Για την απόκτηση υψηλής ποιότητας καλλιέργειας, χρησιμοποιούνται ειδικά αγροτεχνικά κόλπα, για παράδειγμα, η επικονίαση των λουλουδιών αποφεύγεται για το σχηματισμό μεγάλων φρούτων. Για αυτό, οι μίσχοι τυλίγονται σε σελοφάν, το οποίο εμποδίζει την πρόσβαση εντόμων και πτηνών σε αυτά. Αυτό σας επιτρέπει να συγκομίζετε πολλές καλλιέργειες όλο το χρόνο..

Ο ανανάς είναι μια κουλτούρα έντασης εργασίας. Η διαδικασία της καλλιέργειάς της είναι επίπονη και δύσκολη. Κατά την καλλιέργεια ανανά στα χωράφια, δίνεται μεγάλη προσοχή στον κορυφαίο ντύσιμο, το πότισμα και τον έλεγχο ζιζανίων. Για την επικάλυψη, προτιμώνται τα ανόργανα λιπάσματα. Η συγκομιδή είναι ένα άλλο χρονοβόρο βήμα. Είναι απαραίτητο να συλλέξετε τα φρούτα με το χέρι, κάτι που απαιτεί σημαντική προσπάθεια.

Όσοι πίστευαν ότι οι ανανάς μεγαλώνουν σε φοίνικες, ένα δέντρο ή σε έναν θάμνο θα ενδιαφέρονται να δουν τη φωτογραφία παρακάτω. Εάν δεν κοιτάξετε προσεκτικά, μπορεί να φαίνεται ότι πρόκειται για φυσιολογικό πεδίο.

Πόσο καιρό μεγαλώνει ο ανανάς

Προσπαθώντας να αγοράσουν ώριμα φρούτα στο τραπέζι τους, πολλοί αναρωτιούνται πότε έρχεται η εποχή του ανανά. Το γεγονός είναι ότι το φυτό είναι σε θέση να αποδώσει καρπούς για αρκετές εποχές, και λόγω του γεγονότος ότι οι χώρες στις οποίες καλλιεργούνται βρίσκονται τόσο στο βόρειο όσο και στο νότιο ημισφαίριο, τα ώριμα φρούτα πωλούνται όλο το χρόνο..

Ας πούμε επίσης πόσο μεγαλώνει ο ανανάς. Τουλάχιστον ενάμισι χρόνια περνούν έως ότου ανθίσει το φυτό, μετά το οποίο σχηματίζεται μια ωοθήκη. Ο καρπός θα ωριμάσει περισσότερο από ένα μήνα. Η περίοδος ωρίμανσης είναι από 3 μήνες έως έξι μήνες. Έτσι, υπάρχουν πιθανότητες να αγοράσετε ώριμα φρούτα στη χώρα μας οποιαδήποτε στιγμή του χρόνου. Το κύριο πράγμα είναι να ξέρετε πώς να το επιλέξετε.

Είδη και ποικιλίες

Οι κτηνοτρόφοι γνωρίζουν πολλές ποικιλίες ανανά. Διαφέρουν ως προς το μέγεθος, την εμφάνιση και τη γεύση του φρούτου. Όλες οι πολιτιστικές ποικιλίες που δίνουν επιδόρπια φρούτα ανήκουν στο ίδιο είδος - μεγάλος ανανάς. Διακρίνονται από μια υπέροχη σάρκα κίτρινου-χρυσού χρώματος..

Για εσωτερική ανθοκομία, συνήθως επιλέγονται ποικιλίες νάνων με όμορφο φύλλωμα, όπως το Variegatus. Αυτή η ποικιλία έχει ένα λευκό περίγραμμα γύρω από την άκρη του φύλλου, το οποίο προσθέτει διακοσμητικότητα στο φυτό. Αλλά τα φρούτα του είναι μικρά και όχι νόστιμα..

Σαναρένια Ανανάς

Ο πολτός των καρπών αυτής της ποικιλίας είναι αρωματικός και βρώσιμος, αλλά έχει ξινή γεύση. Παρά την καταλληλότητα για φαγητό, αυτή η ποικιλία χρησιμοποιείται συχνά ως διακοσμητικό στοιχείο στην εσωτερική ανθοκομία. Το φύλλωμα του φυτού είναι μακρύ, πλούσιο πράσινο χρώμα και το ίδιο το «χτύπημα» έχει κόκκινη-ροζ απόχρωση.

Με τη σωστή φροντίδα, το πρώτο φρούτο μπορεί να εμφανιστεί στον θάμνο το νωρίτερο μετά από 3 χρόνια ανάπτυξης. Για να ανθίσει το φυτό, η θερμοκρασία δωματίου πρέπει πάντα να είναι 25 βαθμούς.

Ananas lucidus

Αυτή η ποικιλία ονομάζεται λαμπερή ή μαύρη. Τα φύλλα του έχουν ασυνήθιστη σκιά - στις άκρες είναι σκοτεινά και στη μέση - μπορντό. Το ύψος του φυτού μπορεί να φτάσει το 1 μέτρο. Η ποικιλία είναι ανεπιτήδευτη στη φροντίδα. Την άνοιξη και το καλοκαίρι, τα φυτά χρειάζονται άφθονο πότισμα..

Ananas bracteatus

Το δεύτερο όνομά του είναι Bract. Αυτή η ποικιλία είναι εξαιρετικά διακοσμητική. Το φυτό παράγει τον πρώτο καρποφόρο βλαστό μόνο από τον 6ο χρόνο από τη φύτευση. Ο καρπός ωριμάζει για περίπου έξι μήνες. Τα φύλλα αυτής της ποικιλίας με χάλκινη απόχρωση, καμπυλωτά, μπορούν να φτάσουν τα 70 εκατοστά σε μήκος.

Ananas ananassoides

Αυτή η ποικιλία ονομάζεται Karlikovym. Είναι διακοσμητική εμφάνιση. Το μέσο ύψος ενός φυτού ενηλίκων φτάνει το 1 μέτρο. Τα φύλλα του είναι σκούρο πράσινο, μακριά, έχουν έντονη οδοντωτή άκρη. Το φυτό ανθίζει για 3 έως 4 χρόνια ανάπτυξης. Ανθίζει με ροζ λουλούδια.

Ananas comosus

Η πιο κοινή ποικιλία είναι το Crested. Τα φύλλα του μοιάζουν εξωτερικά με μυτερά σπαθιά, έχουν γκρι-πράσινο χρώμα και καλύπτονται με δόντια κατά μήκος των άκρων. Το μέγεθος του θάμνου μπορεί να φτάσει σε ύψος ενός μέτρου και να έχει διάμετρο περίπου 2 μέτρα. Το φυτό ανθίζει σε μεγάλα λουλούδια, στη θέση του οποίου σχηματίζεται χρυσοκίτρινο φρούτο. Η ποικιλία παρουσιάζει ιδιαίτερο ενδιαφέρον λόγω της υψηλής απόδοσής της - ένα φυτό μπορεί να ανθίσει έως και 3 φορές το χρόνο. Τα φρούτα έχουν γλυκιά γεύση και ευχάριστο άρωμα, για τα οποία εκτιμώνται σε όλο τον κόσμο..

Ananas parguazensis

Ο ανανάς Parguasan είναι μια από τις πιο σπάνιες ποικιλίες. Είναι ιδιαίτερα διακοσμητικό, γεγονός που προκαλεί αυξημένο ενδιαφέρον στους κηπουρούς. Έχει μινιατούρα γονιμότητα και πολύ όμορφες πλούσιες "ροζέτες" που σχηματίζονται από μαλακό, σε σύγκριση με άλλες ποικιλίες ανανά, φύλλα. Η ποικιλία είναι ευρέως διαδεδομένη στην Κολομβία, στα βόρεια της Βραζιλίας, στη Βενεζουέλα.

Ομάδες ανανά

Όλες οι υπάρχουσες ποικιλίες ανανά χωρίστηκαν σε 5 κύριες ομάδες ποικιλιών:

Οι καρποί της ομάδας καγιέν είναι μεγάλοι σε μέγεθος, μπορούν να φτάσουν τα 4 κιλά βάρους. Το σχήμα του καρπού είναι κυλινδρικό, αλλά ελαφρά κωνικό προς την «ουρά». Ο πολτός έχει ελαφρώς κίτρινη απόχρωση, έχει ευχάριστη γεύση και αυξημένη υγρασία, ουσιαστικά στερείται ινών. Το χρώμα φλούδας κυμαίνεται από πορτοκαλί έως χρυσό καφέ.

Οι καρποί της ομάδας quin χαρακτηρίζονται από μικρότερα μεγέθη. Το μέσο βάρος του εμβρύου είναι 1,5 kg. Ένα ιδιαίτερο χαρακτηριστικό της γονιμότητας είναι η ανάγλυφη επιφάνεια. Τα φρούτα που σχηματίζουν τη γονιμότητα έχουν στρογγυλεμένη επιφάνεια. Η σάρκα είναι ακόμη πιο ζουμερή και πιο αρωματική από τους καρπούς της ομάδας καγιέν. Δεν έχει σχεδόν καθόλου ίνες, έχει κίτρινο χρώμα. Η απόχρωση της φλούδας έχει κίτρινη-χρυσή απόχρωση..

Η βραζιλιάνικη ομάδα έχει στρογγυλεμένα ή ωοειδή φρούτα. Το μέσο βάρος του εμβρύου είναι περίπου ενάμιση κιλό. Η φλούδα του καρπού είναι κιτρινωπή-πράσινη. Ο πολτός στερείται εντελώς από ίνες, έχει ανοιχτό κίτρινο, κιτρινωπό-λευκό χρώμα. Το μειονέκτημα των καρπών αυτής της ομάδας είναι η κακή ανοχή της μεταφοράς. Τις περισσότερες φορές μπορούν να αγοραστούν στους τόπους ανάπτυξής τους. Στα σούπερ μάρκετ μας, σχεδόν ποτέ δεν βρίσκονται..

Η ισπανική ομάδα χαρακτηρίζεται από στρογγυλό ή οβάλ σχήμα του φρούτου. Το βάρος τους μπορεί να είναι ενάμισι έως δύο κιλά. Ο πολτός έχει ινώδη δομή, λευκό χρώμα, κορεσμένο αναγνωρίσιμο άρωμα. Η γεύση του πολτού είναι ευχάριστη, γλυκιά και ξινή. Δεν είναι δύσκολο να αναγνωρίσουμε τους καρπούς αυτής της ομάδας από την κοκκινωπή φλούδα τους. Λόγω της ινώδους φύσης του πολτού, οι καρποί αυτής της ομάδας χρησιμοποιούνται συχνότερα για επεξεργασία και συντήρηση.

Στην ομάδα Maypur, τα φρούτα έχουν κόκκινο-κίτρινο δέρμα και ζουμερή κίτρινη σάρκα. Παρόμοια με τους καρπούς της βραζιλιάνικης ομάδας, διακρίνονται από την κακή ανοχή στις μεταφορές, έτσι ώστε μόνο οι άνθρωποι που ζουν στις περιοχές της ανάπτυξής τους να μπορούν να τους απολαύσουν.

Σύνθεση φρούτων

Ο ανανάς έχει μια εκπληκτικά πλούσια σύνθεση βιταμινών και μετάλλων. Αυτό δεν είναι μόνο μια νόστιμη θεραπεία, αλλά και ένα πολύ υγιεινό προϊόν. Έχει πολλές βιταμίνες βιταμίνης C, A, E, PP, B. Σε συνδυασμό με τα αλκαλοειδή που περιέχονται στα φρούτα, αυτές οι βιταμίνες γίνονται διεγερτικά σθένος και φέρνουν αυξημένα οφέλη στο σώμα.

Ο πολτός ανανά είναι πλούσιος σε μαγνήσιο, ιώδιο, κάλιο, ασβέστιο, σίδηρο, ψευδάργυρο και φώσφορο. Περιέχει φυσικά σάκχαρα, οργανικά οξέα και φυτικές ίνες. Ιδιαίτερης αξίας στον πολτό ανανά είναι το bromelain. Αυτό το ένζυμο έχει την ικανότητα να βελτιώνει την πέψη και επίσης έχει αντιφλεγμονώδη, αντιθρομβωτικά, αντικαρκινικά και ανοσοδιεγερτικά αποτελέσματα..

Και το bromelain έχει την ικανότητα να διασπά τα λίπη που εισέρχονται στο ανθρώπινο σώμα με τροφή. Λόγω αυτής της ιδιότητας, το bromelain κέρδισε τη φήμη ως καυστήρας λίπους και έγινε δημοφιλής στη διατροφή. Όμως το ένζυμο είναι σε θέση να επιταχύνει την καύση των υπαρχόντων αποθεμάτων λίπους στο σώμα μόνο εάν χρησιμοποιείται με άδειο στομάχι. Με αυτήν τη χρήση, μπορεί να προκαλέσει ερεθισμό του γαστρικού βλεννογόνου, ειδικά με παρατεταμένη χρήση.

Ευεργετικά χαρακτηριστικά

Ο φρέσκος ανανάς ωφελεί την ανθρώπινη υγεία. Είναι αυτός:

  • έχει αραίωση αίματος στη θρόμβωση.
  • έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, λόγω του οποίου χρησιμοποιείται ενεργά σε δίαιτες για απώλεια βάρους.
  • βελτιώνει την πέψη αυξάνοντας τη ζύμωση του γαστρικού χυμού.
  • αποτρέπει την ανεπάρκεια βιταμινών λόγω της περιεκτικότητας σε βιταμίνες.
  • αυξάνει τον τόνο του σώματος.
  • αφαιρεί τις τοξίνες από το σώμα.
  • καθαρίζει τα αιμοφόρα αγγεία.

Η κατανάλωση ανανά είναι πολύ χρήσιμη για άτομα που πάσχουν από καρδιαγγειακές παθήσεις, καθώς και για την πρόληψή τους. Η τακτική κατανάλωση πολτού ανανά θα μειώσει την πιθανότητα εγκεφαλικού επεισοδίου, καρδιακής προσβολής, αθηροσκλήρωσης. Η υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C το καθιστά χρήσιμο προϊόν στην εποχή του κρυολογήματος. Θα ενισχύσει την ανοσία και θα επιταχύνει την ανάρρωση από τα κρυολογήματα..

Αντενδείξεις

Ο ανανάς αντενδείκνυται σε άτομα με αλλεργίες σε αυτό και παρουσία ατομικής δυσανεξίας στο προϊόν. Δεν πρέπει να συμπεριλαμβάνεται στη διατροφή παιδιών κάτω των 6 ετών λόγω της ικανότητας του εμβρύου να ερεθίζει το γαστρεντερικό βλεννογόνο. Δεν συνιστάται η χρήση ανανά παρουσία ασθενειών του πεπτικού συστήματος που σχετίζονται με αυξημένη έκκριση του γαστρικού χυμού. Απαγορεύεται η κατανάλωση με έλκος, γαστρίτιδα, γαστροδωδεδενίτιδα στην οξεία φάση.

Ο ανανάς είναι καλός για όλους τους άλλους, αλλά όταν καταναλώνεται με μέτρο. Υπερβολικές ποσότητες προϊόντος μπορεί να προκαλέσουν ερεθισμό των βλεννογόνων του στόματος, του οισοφάγου και του στομάχου, με αποτέλεσμα δυσάρεστες αισθήσεις.

Πώς να μεγαλώσω στο σπίτι?

Στη φύση, ο ανανάς μεγαλώνει στις τροπικές περιοχές, οπότε όταν το καλλιεργείτε στο σπίτι, θα πρέπει να προσπαθήσετε να δημιουργήσετε ένα παρόμοιο μικροκλίμα για το φυτό. Για αυτό είναι απαραίτητο να διατηρείται μια σταθερή θερμοκρασία και υγρασία, για να παρέχεται κατάλληλος φωτισμός..

Για πολλαπλασιασμό, τα φυτά χρησιμοποιούν στρωματοποίηση, κορυφές, λιγότερο συχνά - σπόρους. Κάθε μέθοδος έχει τα δικά της χαρακτηριστικά..

Πώς να φυτέψετε ανανά

Πριν από τη φύτευση ενός ανανά, θα πρέπει να μάθετε σε ποιο έδαφος το φυτό μεγαλώνει καλύτερα, ποιο δοχείο πρέπει να επιλεγεί γι 'αυτό, πώς να προετοιμάσετε σωστά το υλικό φύτευσης και πολλές πιο σημαντικές αποχρώσεις.

Καλλιέργεια σπόρων

Η καλλιέργεια από σπόρους είναι εξαιρετικά σπάνια, επειδή δεν μπορούν να βρεθούν στα φρούτα που αγοράζονται στο σούπερ μάρκετ και σπάνια βρίσκονται στην πώληση σε καταστήματα κήπων. Επιπλέον, αυτή η μέθοδος θεωρείται η πιο χρονοβόρα και χρονοβόρα..

Εάν καταφέρατε να αγοράσετε σπόρους, πρέπει να τα προετοιμάσετε πριν από τη φύτευση. Για να το κάνετε αυτό, για μια ημέρα τοποθετούνται ανάμεσα σε στρώματα μαντηλιών υγραμένων με νερό και αφήνονται σε ένα ζεστό μέρος. Αυτή η διαδικασία θα διευκολύνει τη βλάστησή τους. Οι σπόροι διογκώνονται και οι βλαστοί εμφανίζονται πιο γρήγορα.

Οι σπόροι φυτεύονται σε ένα μικρό δοχείο γεμάτο με μείγμα άμμου και τύρφης. Βυθίζονται κατά περίπου ενάμισι εκατοστό, ποτίζονται με καταβυθισμένο νερό και καλύπτονται με μεμβράνη. Αυτό θα δημιουργήσει υγρασία κατάλληλη για τη βλάστηση των σπόρων..

Τα λάχανα μπορούν να εμφανιστούν σε περίπου ένα μήνα. Είναι δυνατή η επιτάχυνση της βλάστησης των σπόρων εάν η θερμοκρασία του αέρα στο δωμάτιο είναι στο επίπεδο των 30 - 32 βαθμών. Υπό τέτοιες συνθήκες, οι σπόροι μπορούν να βλαστήσουν μετά από 2 εβδομάδες.

Όταν εμφανίζονται 2 έως 3 φυλλάδια σε νεαρά φυτά, μεταμοσχεύονται σε ξεχωριστές γλάστρες. Γεμίζουν με μείγμα εδάφους για εξωτικά φυτά.

Από τα πλάγια σουτ

Η αναπαραγωγή με πλευρικούς βλαστούς είναι δυνατή μόνο παρουσία ενήλικα φυτού. Από αυτόν πάρτε υλικό φύτευσης. Πλευρικοί βλαστοί εμφανίζονται στους άξονες των φύλλων του ενήλικα «θάμνου» και στη βάση του. Διαχωρίζονται από το μητρικό φυτό και ριζώνονται.

Τα μοσχεύματα είναι καλύτερα κομμένα με ένα κοφτερό μαχαίρι. Εάν το πλευρικό σουτ έχει ήδη ρίζες, μπορείτε να το σκάψετε αμέσως στο έδαφος. Εάν δεν υπάρχουν ακόμη ρίζες, τον βάζουν στο νερό και περιμένουν τον σχηματισμό τους..

Απο πάνω

Ο πιο συνηθισμένος τρόπος καλλιέργειας ανανά στο σπίτι είναι να ξεριζώσετε την κορυφή του. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να αγοράσετε ένα ποιοτικό φρούτο σε ένα σούπερ μάρκετ. Είναι σημαντικό να μην κοιτάζουμε τόσο πολύ τον ίδιο τον καρπό, αλλά την «ουρά» του. Θα πρέπει να είναι πράσινο, τα φύλλα πρέπει να είναι ελαστικά, χωρίς αλλοίωση, σάπια. Η «υποδοχή» πρέπει να έχει ένα σημείο ανάπτυξης. Πρέπει να κοιτάξετε προσεκτικά το κέντρο της «ουράς» του ανανά και να βεβαιωθείτε ότι είναι βιώσιμο.

Το στέμμα του κεφαλιού χωρίζεται από το έμβρυο. Αυτό είναι εύκολο να γίνει εάν τα φρούτα είναι ώριμα. Κρατώντας το έμβρυο με το ένα χέρι, πάρτε την «ουρά» με το άλλο και περιστρέψτε το δεξιόστροφα. Μπορείτε να κόψετε την κορυφή με ένα μαχαίρι, τραβώντας μερικά εκατοστά πολτού. Τα υπολείμματα του πολτού κόβονται προσεκτικά, προσπαθώντας να μην καταστρέψουν το υλικό φύτευσης. Στη συνέχεια, η κορυφή πλένεται με ένα ασθενές διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου και τοποθετείται σε ένα γυάλινο βάζο με νερό έτσι ώστε το κάτω μέρος να βυθίζεται σε αυτό, αλλά τα φύλλα δεν είναι βρεγμένα.

Οι ρίζες θα εμφανιστούν σε περίπου 3 έως 4 εβδομάδες. Αφήστε τις ρίζες να επιμηκύνουν για μια ακόμη εβδομάδα, μετά την οποία το στέμμα μπορεί να φυτευτεί στο έδαφος..

Ένα μικρό δοχείο χρησιμοποιείται για φύτευση - όχι περισσότερο από ένα λίτρο. Βότσαλα, διογκωμένος πηλός ή οποιοδήποτε άλλο υλικό αποστράγγισης χύνεται αναγκαστικά στο κάτω μέρος του δοχείου. Αυτό θα αποτρέψει τη φθορά των φυτικών ριζών. Το δοχείο πρέπει να έχει οπές αποστράγγισης μέσω των οποίων θα ρέει υπερβολικό νερό.

Για φύτευση, πρέπει να χρησιμοποιήσετε χαλαρό μείγμα εδάφους. Μπορεί να αποτελείται από χλοοτάπητα, χούμους, τύρφη και άμμο. Μπορείτε να αναμίξετε αυτά τα συστατικά μόνοι σας στις αναλογίες 1: 2: 1: 1 ή να αγοράσετε ένα έτοιμο μείγμα εδάφους για τροπικά φυτά σε ένα κατάστημα κήπων.

Φωτισμός

Η παλάμη ανανά πρέπει να δέχεται φως για τουλάχιστον 6 ώρες την ημέρα. Το πιο ανοιχτό παράθυρο επιλέγεται για το ποτ. Κατά την περίοδο φθινοπώρου-χειμώνα, όταν πολύ λίγο φως του ήλιου εισέρχεται στο δωμάτιο, πρέπει να χρησιμοποιείται τεχνητός φωτισμός. Το καλοκαίρι, το δοχείο μπορεί να μετακινηθεί στο μπαλκόνι ή στον κήπο.

Λειτουργία ποτίσματος

Συνιστάται να ποτίζετε το φυτό με καθιερωμένο νερό. Στην ιδανική περίπτωση, θα πρέπει να χρησιμοποιείτε νερό βροχής ή λιωμένο νερό. Σε καμία περίπτωση μην ποτίζετε τη μονάδα με κρύο τρεχούμενο νερό, αυτό θα επηρεάσει αρνητικά την κατάστασή του. Εάν χρησιμοποιείτε αποσταγμένο νερό βρύσης, συνιστάται να το θερμάνετε στους 30 βαθμούς και να προσθέσετε λίγο κιτρικό οξύ σε αυτό για να αλλάξετε το pH του σε 5-6 μονάδες. Το pH του νερού ελέγχεται χρησιμοποιώντας χαρτί litmus. Δεν πρέπει να επιτρέπεται υπερβολική υπερχείλιση του εδάφους..

Ο υγροποιημένος αέρας είναι σημαντικός για το φυτό. Για να διατηρηθεί το επίπεδο υγρασίας, ψεκάζεται αέρας γύρω από το εργοστάσιο με πιστόλι ψεκασμού. Είναι ιδιαίτερα σημαντικό να εκτελέσετε αυτήν τη διαδικασία το χειμώνα..

Θερμοκρασία

Τα ρεύματα και οι απότομες αλλαγές στη θερμοκρασία είναι επικίνδυνα για το φυτό. Στο κρύο, αισθάνεται άσχημα, ρίχνει φύλλα και μαραίνεται. Ως εκ τούτου, είναι σημαντικό να παρακολουθείτε τη θερμοκρασία στο δωμάτιο. Το καλοκαίρι, μπορεί να φτάσει τους 27 - 28 βαθμούς. Κατά τη φθινοπωρινή περίοδο, θα πρέπει να είναι στο επίπεδο των 20 - 22 βαθμών. Το χειμώνα, είναι απαράδεκτο να το χαμηλώσετε κάτω από 18 μοίρες.

Λιπάσματα

Το φυτό χρειάζεται τακτική σίτιση. Μπορούν να πραγματοποιηθούν 2 φορές το μήνα. Για να το κάνετε αυτό, χρησιμοποιήστε σύνθετα ορυκτά λιπάσματα. Δύο φορές το μήνα, ένα εξωτικό δέντρο ποτίζεται με διάλυμα θειικού σιδήρου. Για την παρασκευή του, 1 g βιτριόλης χρησιμοποιείται ανά 1 λίτρο νερού. Το διάλυμα χύνεται στο κέντρο του φυτού..

Κλάδεμα

Με την ανάπτυξη νέων φύλλων, τα παλιά κάτω φύλλα θα πεθάνουν. Πρέπει να κοπούν έτσι ώστε να μην χαλάσουν την εμφάνιση του φυτού και να μην δημιουργούν κίνδυνο ανάπτυξης διεργασιών με σήψη γύρω από τις ρίζες του. Ψαλίδι ή κλαδέματα μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να κόβουν παλιά φύλλα..

ανθίζω

Όταν το πάνω μέρος του κεφαλιού ριζώνεται, το πρώτο έτος το φυτό κερδίζει ενεργά πράσινη μάζα και μεγαλώνει. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, προετοιμάζεται για ανθοφορία. Με την κατάλληλη φροντίδα, το πρώτο μίσχο μπορεί να εμφανιστεί ήδη στο 3ο έτος ανάπτυξης.

Εάν για αρκετά χρόνια το φυτό μεγαλώνει καλά, αλλά δεν ανθίζει, η αιτία μπορεί να είναι ακατάλληλη φροντίδα. Πρώτα απ 'όλα, η έλλειψη φωτισμού επηρεάζει αρνητικά το φυτό. Η μετακίνηση του δοχείου στο νότιο παράθυρο ή η χρήση φυτοστασίου θα σας βοηθήσει να λύσετε το πρόβλημα. Ορισμένοι κηπουροί συνιστούν τη χρήση διεγερτικών ανθοφορίας..

Πότε να περιμένετε το φρούτο?

Εάν φροντίζετε σωστά τον ανανά, μετά από 3 έως 4 χρόνια στις συνθήκες ενός εσωτερικού δοχείου μπορείτε να πάρετε την πρώτη σοδειά. Φυσικά, δεν θα έχει τις ποιοτικές γεύσεις ενός φρούτου που καλλιεργείται σε φυσικές συνθήκες. Το εσωτερικό λουλούδι δίνει μικρό μέγεθος και όχι πολύ νόστιμο φρούτο. Αλλά έχουν υψηλή διακόσμηση και γίνονται πραγματική ιδιοκτησία του καλλιεργητή.

Πώς και πού μεγαλώνει ο ανανάς

Όταν ο σύζυγός μου και εγώ πήγαμε στην Αίγυπτο και ξεκινήσαμε να περπατάμε γύρω από την πόλη, έχω ένα πολιτιστικό σοκ: αποδείχθηκε ότι δεν υπήρχαν ανανά στους φοίνικες που κυριολεκτικά αναπτύσσονται σε κάθε γωνία! Όπως οι καρύδες με μπανάνες, οι ημερομηνίες παντού ήταν κοκκίνισμα ή καφέ..

Φτάνοντας στο ξενοδοχείο, μπήκα αμέσως στο Διαδίκτυο, ψάχνοντας φωτογραφίες από ανανά και τα ονόματα των χωρών στις οποίες μπορούν να δουν. Και αποδείχθηκε ότι αν και η Αίγυπτος είναι μια ζεστή χώρα, οι ανανάς εισάγονται μόνο εδώ. Και στο σπίτι, αυτά τα φρούτα ωριμάζουν... Στο γρασίδι!

Πώς μοιάζει ένας αναπτυσσόμενος ανανάς;

  • Είναι ένα πολυετές βότανο. Αυξάνεται στα 1,5 μέτρα (αν και το ύψος των φυτών ανανά εξαρτάται από την ηλικία και την ποικιλία τους - ναι, ορισμένοι θάμνοι δεν μεγαλώνουν πάνω από 60 cm). Κάθε φυτό έχει ένα χαμηλό στέλεχος και στενά πράσινα φύλλα "γρασίδι", που αυξάνεται κατά μέσο όρο έως και 70 εκ. Αυτά τα φύλλα είναι πολύ σαρκώδη, σε αυτά το φυτό συσσωρεύει υγρό, το οποίο το βοηθά να επιβιώσει από την ξηρασία.
  • Σήμερα, υπάρχουν δεκάδες ποικιλίες και υβρίδια που δημιουργούνται από ανθρώπους. Ορισμένες ποικιλίες έχουν φύλλα με ριγέ μοτίβα και αγκάθια κατά μήκος των άκρων τους..
  • Έτσι μοιάζουν τα χωράφια ανανά:
  • Και εδώ η συγκομιδή έχει ήδη συγκομιστεί και είναι έτοιμη για αποστολή... Ίσως ακόμη και στο πιο κοντινό σουπερμάρκετ!
  • Στην άγρια ​​φύση, αναπτύσσονται στους ίδιους θάμνους και, γενικά, διαφέρουν ελάχιστα από τους πολιτιστικούς ομολόγους τους. Μόνο με βάρος: εάν τα καλλιεργημένα φρούτα αυξάνονται σε 2-3 κιλά (μπορείτε να μεγαλώσετε ένα κιλό φρούτα σε ένα διαμέρισμα), τότε δεν θα βρείτε άγρια ​​βαρύτερα από 700 γραμ. Ναι, και θα έχουν λιγότερο γλυκό από τις ποικιλίες που εκτρέφονται από τον άνθρωπο.

Ανθίζουν ανανά

Ναί! Στην πραγματικότητα, χάρη σε αυτό το λουλούδι, εμφανίζονται τα φρούτα.

Μοιάζει με αυτό:

Το πρώτο έτος μετά τη φύτευση, το φυτό αναπτύσσει ενεργά πράσινη μάζα, μεγαλώνει και προς τα πλάγια. Μετά από αυτό, απελευθερώνει μια ταξιανθία που μοιάζει με ανθέων που στέφεται με πολλά λουλούδια (είναι ενδιαφέρον ότι οι πονηροί αγρότες μπορούν να επιταχύνουν την ανθοφορία των ανανά με επεξεργασία θάμνων με ακετυλένιο ή υποκαπνισμό του πεδίου με καπνό).

Τα λουλούδια αναπτύσσονται απευθείας από την κορυφή του θάμνου. Μπορούν να είναι κόκκινο, ροζ, μοβ. Σύντομα στη θέση τους υπάρχουν πολλά μούρα (από 100 έως 200, ανάλογα με τον αριθμό των λουλουδιών). Ωριμάζουν και μεγαλώνουν μαζί σε έναν μεγάλο ανανά.

Εάν το λουλούδι επικονιάζεται, οι σπόροι τοποθετούνται στα μούρα. Είναι αλήθεια ότι τέτοια φρούτα θεωρούνται ελαττωματικά, οπότε οι ανανά μπορούν να προστατεύσουν από τα κολίβρια (κύριοι επικονιαστές) κρύβοντας σε συσκευασίες απευθείας στους θάμνους.

Εάν συναντήσετε τέτοιους σπόρους σε έναν ανανά που αγοράσατε, τα φρούτα θα είναι σκληρά και όχι ζουμερά - ωστόσο, μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε με άλλο τρόπο προσπαθώντας να βλαστήσετε αυτούς τους σπόρους (έτσι παίρνετε ακόμα τον ανανά σας, αλλά μεγαλώνετε με τα χέρια σας και μετά από 2-3 χρόνια).

Έχοντας γεννήσει τον πρώτο καρπό, το γρασίδι ανανά μεγαλώνει πλευρικούς βλαστούς (αναπτύσσονται απευθείας από τους άξονες των φύλλων), οι οποίοι μπορούν να διαχωριστούν και να χρησιμοποιηθούν για τη διάδοση αυτής της καλλιέργειας.

Μετά από αυτό, οι ανανά ανθίζουν και αποδίδουν ξανά καρπούς. Οι αγρότες δεν περιμένουν μια τρίτη συγκομιδή - ξεριζώνουν τα χωράφια, φυτεύοντάς τα με νέους θάμνους.

Σε ποιες χώρες μπορεί να δει αυτό το φυτό

Οι ανανά αναπτύσσονται σε τροπικές περιοχές της Νότιας Αμερικής, της Χαβάης και της Βραζιλίας. Εξάγονται επίσης από την Ασία και την Αφρική, την Αυστραλία, την Κεντρική Αμερική. Καλλιεργούνται επίσης στη Ρωσία - κυρίως σε θερμοκήπια.

Στη Νότια Αμερική, το φυτό καλλιεργήθηκε ήδη από τους προ-Κολομβιανούς αιώνες. Επιπλέον, ήταν μια παραγωγή μη αποβλήτων: οι άνθρωποι έτρωγαν τους γλυκούς καρπούς του ανανά, και φτιαγμένοι από ίνες από μίσχους και φύλλα, που πήγαν στην παραγωγή ρούχων, καθώς και σχοινιά, δίχτυα για ψάρεμα και υπνόσακους.

Η ανακάλυψη του ανανά αποδίδεται στον Κολόμβο. Αυτός ήταν που έδειξε τα ζουμερά φρούτα στους Ευρωπαίους. Σύντομα, άρχισαν να καλλιεργούν καρπούς σε φυτείες των αποικιών της Αφρικής και της Ινδίας.

Τον 18ο αιώνα, οι Ευρωπαίοι συνειδητοποίησαν ότι η μεταφορά φρούτων από μακριά ήταν μακρά και δαπανηρή, ήταν ευκολότερο να χτίσεις μερικά θερμοκήπια στη δική τους πόλη και να καλλιεργήσουν φρούτα... Όχι σε βιομηχανική κλίμακα, φυσικά, αλλά έτσι ώστε να χτυπούν τακτικά το τραπέζι των ηγεμόνων και των ευγενών. Έτσι, οι ανανά άρχισαν να αναπτύσσονται στις Βερσαλλίες και την Αγία Πετρούπολη.

Αυτό το φρούτο έγινε διαθέσιμο σε όλους μόνο στις αρχές του 20ού αιώνα, όταν άρχισαν να το φέρνουν από τις φυτείες της Ασίας, της Αφρικής και της Νότιας Αμερικής σε πλοία, σε φρέσκια και κονσερβοποιημένη μορφή.

Λοιπόν, τι γίνεται με τις μπανάνες με καρύδες

  • Οι μπανάνες ωριμάζουν στις τροπικές περιοχές (Κούβα, Εκουαδόρ), σε πολλές αφρικανικές χώρες, καθώς και στη Λατινική Αμερική (Κολομβία, Βραζιλία). Επίσης, η μάζα μπανανών αυξάνεται στην Κίνα και την Ινδία - ωστόσο, σχεδόν δεν εξάγονται από αυτές τις χώρες, ο τοπικός πληθυσμός τρώει τα πάντα καθαρά. Όπως και με τον ανανά, οι μπανάνες δεν αναπτύσσονται σε δέντρα, αλλά σε ψηλό γρασίδι δεκαπέντε μέτρων.
  • Λοιπόν, οι καρύδες ωριμάζουν πραγματικά σε φοίνικες. Αναπτύσσονται σε ζεστές ακτές του ωκεανού, δηλαδή στην Καλιφόρνια της Ινδίας, στα νησιά του Ειρηνικού Ωκεανού.

Και αν προσπαθήσετε να το μεγαλώσετε στο σπίτι - θα λειτουργήσει

Φυσικά, πολλές κριτικές και καυγάδες στο Διαδίκτυο το επιβεβαιώνουν.!

Για να αποκτήσετε το δικό σας ανανά, μπορείτε να πάτε σε ένα μεγάλο ανθοπωλείο και να αγοράσετε ένα ήδη καλλιεργημένο φυτό εσωτερικού χώρου..

Θέλετε έναν «πραγματικό» ανανά; Μπορείτε να σπείρετε τους σπόρους που συλλέγονται από τα φρούτα που αγοράσατε ή μπορείτε να διαχωρίσετε τους πλευρικούς βλαστούς από έναν ανανά που μεγαλώνει με φίλους και να τους ρίζετε στο σπίτι.

Αλλά ο πιο δημοφιλής, γρήγορος και όχι ακριβός τρόπος...

Καλλιέργεια ανανά από την πράσινη κορυφή των φρούτων που αγοράστηκαν

Στην πραγματικότητα, αυτή η συμβουλή είναι το «μωρό» του ανανά, το οποίο περιμένει κάποιον να το ριζώσει.

Εν ολίγοις, γίνεται έτσι:

Μπορείτε να δείτε με τα μάτια σας πώς γίνονται όλα, και επίσης να ακούσετε τις συμβουλές και τα σχόλια ενός ατόμου που έχει ήδη ριζώσει με επιτυχία μερικά υπερπόντια «μούρα» σε αυτό το βίντεο, το οποίο αποτελείται από δύο μέρη:

  • κόβοντας την ουρά και ριζώνοντάς το στο νερό.
  • φύτευση ριζωμένων μοσχευμάτων.

Φροντίδα για ένα τέτοιο τροπικό φυτό

  • Η δημιουργία αυξημένης υγρασίας στο δωμάτιο (στο διαμέρισμα γίνεται τακτικός ψεκασμός και το χειμώνα η εγκατάσταση υγραντήρα αέρα).
  • Επιλέγοντας για το πράσινο αγαπημένο σας το πιο φωτισμένο μέρος στο διαμέρισμα (δεν χρειάζεται σκίαση).
  • Διατήρηση θερμοκρασίας σπιτιού τουλάχιστον 22 βαθμών (ανά πάσα στιγμή του έτους).
  • Πότισμα με ζεστό, καθιερωμένο νερό.
  • Κορυφαία σάλτσα με έγχυση μούλειν στη ζεστή εποχή. Όταν εμφανίζεται ένα λουλούδι, ο ανανάς μπορεί να μεταφερθεί σε ένα σύνθετο ορυκτό λίπασμα για ανθοφόρες καλλιέργειες... Αν και πολλοί δεν το κάνουν, σκοπεύουν να στείλουν τα φρούτα στο δικό τους τραπέζι - και ποιος ξέρει αν θα είναι δυνατό να φάει μετά από τέτοια λιπάσματα.

Με αυτή τη φροντίδα, ο ανανάς παράγει ακόμη και φρούτα.

Αυτό το φυτό ανήκει στην οικογένεια Bromeliad. Μπορείτε εύκολα να το αντιμετωπίσετε εάν έχετε καλλιεργήσει επιτυχώς μέχρι την ταλάνδια, τη γουζμανία, τη βρύσια και άλλα παρόμοια εσωτερικά λουλούδια πριν από αυτό..

Ενας ανανάς

Το Ananascomosus είναι το βοτανικό όνομα για ένα φρούτο γνωστό ως ανανά. Προέρχεται από τη Νότια Αμερική και πήρε το όνομά του από την ομοιότητά του με έναν κουκουνάρι. Ο Κρίστοφερ Κολόμβος πιστώνεται με την προσοχή στα φρούτα όταν τα βρήκε στο νησί της Γουαδελούπης το 1493. Ωστόσο, πολλές μελέτες δείχνουν ότι ο ανανάς καλλιεργήθηκε αρχικά στην Αφρική και από εκεί εξαπλώθηκε στα νησιά της Καραϊβικής.

Σήμερα, η Χαβάη παράγει μόνο το 10% της παγκόσμιας συγκομιδής ανανά. Άλλες χώρες που συμβάλλουν στην παραγωγή ανανά είναι το Μεξικό, η Ονδούρα, η Δομινικανή Δημοκρατία, οι Φιλιππίνες, η Ταϊλάνδη, η Κόστα Ρίκα και η Κίνα..

Το φυτό ανανά είναι αναισθητοποιημένο με τραχιά φύλλα που προεξέχουν από κάτω από το έδαφος. Τα φύλλα έχουν το ίδιο σχήμα με τα χόρτα στην κορυφή του καρπού, που αναπτύσσεται στον κεντρικό κορμό.

Προκειμένου να ρυθμιστεί η παραγωγική περίοδος, αυτοί οι καρποί πρέπει να ανανεώνονται κάθε δύο κύκλους συγκομιδής και έτσι να αποφεύγεται η μείωση της απόδοσης. Αυτός ο καρπός συγκομίζεται αφού ωριμάσει πλήρως, επειδή η ωρίμανση σταματά μετά την κοπή και η γευστικότητά του αρχίζει να επιδεινώνεται..

Ο ανανάς μειώνει τη φλεγμονή των εντέρων και βοηθά στην επίλυση πολλών προβλημάτων με ασθένειες του πεπτικού συστήματος. Επιπλέον, συμβάλλει στην απώλεια βάρους λόγω της χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες και των υψηλών επιπέδων αντιοξειδωτικών. Αυτό το φρούτο, εκτός από το ότι είναι νόστιμο, είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες, βιταμίνες και μέταλλα και αποτελείται κυρίως από νερό.

Ο ανανάς είναι χρήσιμος οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας. Αυτό το φρούτο αποτελεί τη βάση για μια ισορροπημένη διατροφή και δεν υπάρχει δικαιολογία για να το εγκαταλείψουμε. Είναι απαραίτητο να τρώτε μερικά κομμάτια φρούτων την ημέρα, ανεξάρτητα από την ώρα της ημέρας, επειδή το πεπτικό μας σύστημα με τους κατάλληλους γαστρικούς χυμούς και ένζυμα είναι έτοιμο να τα αφομοιώσει ανά πάσα στιγμή.

Τα οφέλη αυτού του τροπικού φρούτου είναι ατελείωτα. Αλλά το κύριο χαρακτηριστικό του είναι ένα διουρητικό αποτέλεσμα. Σχεδόν το 90% του ανανά είναι νερό, γεγονός που το καθιστά καλό σύμμαχο σε δίαιτες απώλειας βάρους.

Πού και πώς μεγαλώνει ο ανανάς

Οι σπόροι δεν χρησιμοποιούνται για τον πολλαπλασιασμό του ανανά, αλλά μπορούν να χρησιμοποιηθούν βλαστοί του κεντρικού στελέχους, αν και μπορούν επίσης να πολλαπλασιαστούν από τα νεφρά του στελέχους ή το στέμμα του καρπού.

Χρειάζεται περίπου δύο χρόνια για να παράγει ένα φρούτο ανανά με φωτεινό κίτρινο, ινώδη πολτό και ένα χαρακτηριστικό άνω δέρμα..

Ο ανανάς μεγαλώνει από την κορυφή του κεντρικού στελέχους και υπάρχουν μακριά φύλλα γύρω του. Αυτά τα φύλλα σε υγιή φυτά μπορούν να φτάσουν το ενάμισι μέτρο σε μήκος.

Οι εμπορικές ποικιλίες ανανά είναι "αυτοσυμβατές", πράγμα που σημαίνει ότι η γύρη τους δεν εξυπηρετεί την επικονίαση του ίδιου είδους. Επιπλέον, οι νεαροί βλαστοί μπορούν να δώσουν νέα φυτά όταν μεταμοσχεύονται.

Σύνθεση ανανά

Αυτό το φρούτο, εκτός από μια ευχάριστη γεύση, περιέχει πολλές ουσίες χρήσιμες για το σώμα. Βελτιώνει την πεπτική διέλευση, έχει αντιοξειδωτικές ιδιότητες και περιέχει πολύ λίγες θερμίδες..

Ο φρέσκος ανανάς είναι πλούσιος σε βιταμίνες, κυρίως βιταμίνη C. Αυτό το τροπικό φρούτο μπορεί να βρεθεί προς πώληση όλο το χρόνο και είναι υπέροχο όταν θεωρείτε ότι περιέχει πολλές χρήσιμες ουσίες.

Η σύνθεση του ανανά περιλαμβάνει:

Τα οφέλη του ανανά

Τα οφέλη του ανανά είναι ότι βοηθά στη μείωση της κατακράτησης υγρών και στην εξάλειψη του φουσκώματος.

Σημειώνονται επίσης οι ακόλουθες ευεργετικές ιδιότητες του ανανά:

  1. Βοηθά στην απορρόφηση πρωτεϊνών. Το ένζυμο βρωμελίνης που υπάρχει στον ανανά διευκολύνει την απορρόφηση πρωτεϊνών. Για αυτόν τον λόγο, είναι πολύ χρήσιμο για άτομα που πάσχουν από δυσπεψία, με αίσθημα βαρύτητας στο πεπτικό σύστημα, με αυξημένο σχηματισμό αερίων ή καούρα..
  2. Περιέχει μεγάλο ποσοστό ινών. Ο ανανάς είναι μια εξαιρετική πηγή διαιτητικών ινών. Η πρόσληψη ινών μειώνει τον κίνδυνο καρκίνου του παχέος εντέρου. Επίσης, για όσους πάσχουν από δυσκοιλιότητα, η υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες μπορεί να βοηθήσει στη βελτίωση της εντερικής διέλευσης..
  3. Αυτή είναι μια καλή επιλογή για απώλεια βάρους. Ο ανανάς περιλαμβάνεται στη διατροφή για απώλεια βάρους επειδή περιέχει πολύ λίγες θερμίδες..
  4. Παρέχει στον οργανισμό θρεπτικά συστατικά. Είναι φρούτα πλούσιο σε κάλιο. Περιέχει πολλές βιταμίνες και μέταλλα, συμπεριλαμβανομένου του μαγνησίου, το οποίο βοηθά στην ενίσχυση των οστών. Έχει επίσης αντιοξειδωτικές ιδιότητες..
  5. Βοηθά την στοματική υγιεινή. Μειώνει τον κίνδυνο ουλίτιδας, καθώς ο ανανάς είναι ένας φυσικός αντιφλεγμονώδης παράγοντας..
  6. Βοηθά στην εξάλειψη της κυτταρίτιδας (φλούδα πορτοκαλιού). Αυτός είναι ένας καλός σύμμαχος που πρέπει να ληφθεί υπόψη για την καταπολέμηση της κυτταρίτιδας, καθώς η περιεκτικότητά του σε νερό είναι πολύ υψηλή, η οποία μπορεί να συμβάλει στη διατήρηση μιας καλής ισορροπίας νερού στο σώμα..
  7. Είναι ευεργετικό για την κυκλοφορία του αίματος. Ο ανανάς έχει αντιπηκτικές ιδιότητες, οι οποίες βοηθούν στη βελτίωση της κυκλοφορίας του αίματος και μπορούν να καταπολεμήσουν προβλήματα όπως η υπέρταση ή η πρόληψη καρδιαγγειακών παθήσεων..
  8. Βοηθά στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος. Ο ανανάς είναι επίσης πηγή φολικού οξέος, το οποίο απαιτείται για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος..
  9. Κατάλληλο για όσους ασχολούνται με τον αθλητισμό. Αυτό είναι ένα ιδανικό φρούτο για αθλητές, καθώς οι αντιφλεγμονώδεις ιδιότητές του μπορούν να βοηθήσουν στην καταπολέμηση των αθλητών με μυϊκό πόνο..
  10. Βοηθά στην επίτευξη ενός αισθήματος πληρότητας. Επειδή περιέχει πολύ νερό, μας κάνει να νιώθουμε γεμάτοι, κάτι που μπορεί να αποτρέψει την υπερκατανάλωση τροφής..

Επιπλέον, μια μελέτη που δημοσιεύθηκε στο βρετανικό περιοδικό PlantaMedica έδειξε ότι το ένζυμο που εξάγεται από τον ανανά, γνωστό ως βρομελίνη, είναι πολύ πιο αποτελεσματικό από το χημειοθεραπευτικό φάρμακο 5-φθοροουρακίλη στη θεραπεία του καρκίνου, όπως επιβεβαιώνεται από πειράματα σε ζώα. Αυτή η ουσία προσβάλλει μόνο καρκινικά κύτταρα και όχι υγιή..

Αδυνάτισμα ανανά

Ο ανανάς είναι ένα ιδανικό αδυνάτισμα. Για το σκοπό αυτό, ο ανανάς είναι καλύτερος από πολλά άλλα φρούτα λόγω της χαμηλής περιεκτικότητάς του σε θερμίδες και της υψηλής περιεκτικότητας σε ίνες και νερό..

Η υψηλή περιεκτικότητα σε νερό βοηθά στην ενυδάτωση του σώματος και στη δίψα. Είναι εξαιρετικά χρήσιμο για την αύξηση του αισθήματος κορεσμού, κάτι που είναι δύσκολο να επιτευχθεί στις δίαιτες απώλειας βάρους, όπου ακριβώς το αίσθημα της πείνας μεταξύ των γευμάτων γίνεται ένα τεράστιο πρόβλημα.

Όταν ακολουθείτε μια δίαιτα για απώλεια βάρους, ο κύριος στόχος είναι να επιλέξετε τη συντριπτική πλειονότητα των τροφίμων με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και, πάνω από όλα, χαμηλά σε θερμίδες. Ο ανανάς έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, καθώς 100 γραμμάρια φρούτων περιέχουν μόνο 55 θερμίδες.

Ο ανανάς έχει υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, το οποίο είναι σημαντικό για τη βελτίωση της εντερικής διέλευσης και την πρόληψη ή τη μείωση κοινών προβλημάτων από αυτή την άποψη. Οι ίνες βοηθούν στον καθαρισμό των απορριμμάτων του σώματος, το οποίο είναι πολύ χρήσιμο στις δίαιτες απώλειας βάρους..

Λόγω της παρουσίας ενζύμων, ο ανανάς είναι ένα πολύ δημοφιλές φρούτο, καθώς βοηθά στην πέψη της τροφής (ειδικά εκείνη που περιέχει μεγάλη ποσότητα ζωικών πρωτεϊνών, όπως το κρέας), και επίσης αποτρέπει την πεπτική και εντερική δυσφορία..

Η περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες και νερό στον ανανά το καθιστά ιδανικό ως καθαριστικό και αποτοξινωτικό φρούτο, οπότε όχι μόνο βοηθά το σώμα μας να αποβάλει τις τοξίνες, αλλά και αποτρέπει την κατακράτηση υγρών.

Ο ανανάς είναι ένα ευέλικτο φρούτο που μπορείτε να φάτε σχεδόν οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας. Στην πραγματικότητα, συνδυάζεται τέλεια με αλμυρά τρόφιμα, ώστε να μπορεί εύκολα να προστεθεί σε διάφορα πιάτα. Τους δίνει μια εξαιρετικά νόστιμη γλυκόπικρη γεύση..

Εάν χρησιμοποιείται φρέσκο, είναι απαραίτητο να αφαιρέσετε το μικρό ινώδες και συμπαγές κορμό, που βρίσκεται μέσα σε αυτό. Φυσικά, συνιστάται να τρώτε ανανά την ίδια ημέρα που κόπηκε έτσι ώστε να μην αλλοιωθεί..

Ο χυμός ανανά δεν είναι μόνο ένα νόστιμο ποτό, είναι ιδανικός για οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας, και ειδικά τους καλοκαιρινούς μήνες, γιατί βοηθά στην εξάλειψη της δίψας σας. Η προετοιμασία του είναι πολύ απλή. Χρειάζεται ο μισός μέσος ανανάς. Το άνω κέλυφος πρέπει να αφαιρεθεί από αυτό, προσέχοντας να μην κόψει τον εαυτό του και το εσωτερικό του στέλεχος. Στη συνέχεια κόψτε το σε κομμάτια, τοποθετήστε τα σε ένα ποτήρι μπλέντερ και ανακατέψτε για αρκετά λεπτά. Ο χυμός είναι έτοιμος. Πρέπει να πίνεται αμέσως μετά την προετοιμασία.

Βλάβη ανανά

Ο ανανάς περιέχει σημαντική ποσότητα υδατανθράκων, οι οποίοι μπορούν να αυξήσουν το σάκχαρο στο αίμα. Αυτό μπορεί να προκαλέσει πονοκέφαλο, υπερβολική δίψα ή συχνή ούρηση..

Το Bromelain είναι μια ουσία που βρίσκεται στον ανανά. Μπορεί να προκαλέσει προβλήματα κατά την κατανάλωση ανανά με ορισμένα χημικά ή για άτομα με επίπεδα ζάχαρης. Συμπτώματα που μπορεί να προκαλέσουν - ναυτία, διάρροια και δυσπεψία.

Ο ανανάς περιέχει ενώσεις που μπορούν να προκαλέσουν παρενέργειες και βλάβες ενώ λαμβάνονται με ορισμένες χημικές ουσίες, όπως αυτές που περιέχουν αντιβιοτικά. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο πρέπει να συμβουλευτείτε έναν γιατρό πριν τον συνδυάσετε..

Ο καρπός ανανά περιέχει σημαντική ποσότητα οξέος. Μπορούν να προκαλέσουν βλάβη στα δόντια, για παράδειγμα, να προκαλέσουν υψηλή ευαισθησία στο κρύο ή τη ζέστη. Εάν υπάρχουν τέτοια συμπτώματα, θα πρέπει να συμβουλευτείτε τον οδοντίατρό σας σχετικά με τη χρήση του..

Πώς να ξεφλουδίσετε έναν ανανά

Πρώτα επιλέξτε έναν ώριμο ανανά, γιατί η γεύση του θα εξαρτηθεί από αυτό. Ώριμος πράσινος ανανάς με χρυσοκίτρινο μοτίβο. Το κίτρινο αρχίζει στο κάτω μέρος και όσο πιο κίτρινο στην κορυφή, τόσο πιο γλυκό θα είναι ο ανανάς. Εάν ο ανανάς είναι εντελώς πράσινος, μην τον αγοράσετε, καθώς δεν θα μπορεί να ωριμάσει.

Για να ξεφλουδίσετε έναν ανανά, τοποθετήστε τον σε μια κουζίνα και πάρτε ένα μεγάλο κοφτερό μαχαίρι. Τοποθετήστε τον ανανά και, κρατώντας στη βάση με το ένα χέρι, κόψτε το στέλεχος από τα φύλλα.

Κρατήστε τον ανανά στο κομμάτι που μόλις κόψατε και κάντε το ίδιο με τη βάση. Μην κόβετε πολύ μεγάλο κομμάτι, καθώς αυτό θα πετάξει μέρος του φρούτου.

Όταν κόψετε τα δύο άκρα του ανανά, τοποθετήστε το στο ταμπλό. Από πάνω προς τα κάτω, κόψτε το άνω κέλυφος με τη μορφή ρίγες. Γυρίστε το, αφαιρώντας τη φλούδα και λάβετε υπόψη ότι δεν χρειάζεται να φυτέψετε το μαχαίρι πολύ, διαφορετικά θα αφαιρέσετε μέρος του φρούτου. Ο ανανάς σας είναι έτοιμος και αν παραμείνουν μαύρες κηλίδες σε αυτό, μπορούν να αφαιρεθούν χρησιμοποιώντας έναν αποφλοιωτή πατάτας. Υπάρχουν επίσης μηχανήματα για αποφλοίωση ανανά διαφορετικών τύπων και μεγεθών για να διευκολύνετε την εργασία σας.

Ο αποφλοιωμένος ανανάς πρέπει να κόβεται σωστά:

  1. Κομμένο φέτες. Τοποθετήστε το σε μια σανίδα και κόψτε σε φέτες πάχους περίπου 1,5 εκ. Στη συνέχεια χρησιμοποιήστε ένα μαχαίρι για να αφαιρέσετε το σκληρό κέντρο.
  2. Μικρά τετράγωνα. Τοποθετήστε το όρθιο στο τραπέζι. Αγγίξτε την πάνω επιφάνεια και θα νιώσετε ότι υπάρχει μια πολύ σκληρή και πιο απαλή περιοχή. Κόψτε το σκληρό μέρος από αυτό και θα πάρετε μερικά μεγάλα κομμάτια ανανά. Στη συνέχεια τα κόβετε σε μικρότερα μέρη και θα είναι έτοιμο για χρήση.

Πώς να τρώτε ανανά

Υπάρχουν πολλοί κανόνες για τη σωστή κατανάλωση ανανά. Χρησιμοποιείται τόσο σε φρέσκια όσο και σε κονσερβοποιημένη μορφή. Μαρμελάδες, γιαούρτια, γλυκά και είδη ζαχαροπλαστικής παρασκευάζονται από αυτό. Σας επιτρέπει να απολαύσετε πλήρως όλες τις ορεκτικές και πεπτικές του ιδιότητες. Ωστόσο, η αρχική υφή και η γεύση του, μεταξύ γλυκών και ξινών, το καθιστούν ένα ευέλικτο συστατικό μαγειρέματος..

Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή γλυκών συνταγών και επιδορπίων, καθώς και σε πολλά αλμυρά πιάτα, όπως έγινε στην ανατολίτικη κουζίνα, ειδικά σε πικάντικες συνταγές κάρυ..

Ο αρωματικός, σαρκώδης και ομοιόμορφος πολτός του το καθιστά ιδανικό για ψήσιμο στη σχάρα ή για προσθήκη σε αμέτρητες συνταγές στιφάδο.

Αυτό το εξωτικό φρούτο μπορεί να χρησιμοποιηθεί για προσθήκη σε πιάτα ρυζιού ή ως εξαιρετικό πιάτο, το οποίο χρησιμοποιεί επίσης την πρωτεολυτική του δράση. Για τον ίδιο λόγο, ο ανανάς είναι ένα πολύ ενδιαφέρον συστατικό σε πλούσιες σε πρωτεΐνες συνταγές, καθώς και σε γέμιση λαχανικών και άλλες χορτοφαγικές λιχουδιές..

Αυτό είναι ένα φρούτο από το οποίο δεν χάνεται τίποτα. Στο Μεξικό, η φλούδα ανανά χρησιμοποιείται ως βάση για το tepache: ένα δροσιστικό, ζυμωμένο ποτό.

Όλα για ανανά: πού και πώς να μεγαλώσετε, ιστορία, πώς να μεγαλώσετε

Από την ιστορία του ανανά

Οι ανανάδες είναι ο δεύτερος μεγαλύτερος στον κόσμο όσον αφορά την κατανάλωση φρούτων. Η πιο δημοφιλής ποικιλία ανανά, Del Monte Gold, κυκλοφόρησε το 1970 σε ερευνητικό ινστιτούτο στη Χαβάη. Και το μεγαλύτερο φρούτο ανανά καλλιεργήθηκε στην Αυστραλία το 2011. Το βάρος του ήταν πάνω από 8 κιλά.

Ο ανανάς έχει ένα άλλο όνομα - ανανάς (Eng.) Ή μήλο πεύκου. Η εμφάνιση του ονόματος οφείλεται στο γεγονός ότι ο καρπός είναι παρόμοιος με έναν κώνο πεύκου, λόγω των άκαμπτων ζυγών που καλύπτουν ολόκληρη την επιφάνεια του φρούτου και διατηρούν τη ζουμερότητά του.

Στο Μεξικό, το tepeche παράγεται από φλούδα ανανά - ένα αλκοολούχο ποτό όπως πολτό.
Και στις Φιλιππίνες, οι κλωστοϋφαντουργικές ίνες εξάγονται από φύλλα ανανά, το οποίο χρησιμοποιείται για την παραγωγή λεπτών υφασμάτων από ελεφαντόδοντο, από το οποίο ράβουν εσώρουχα, μαντήλια και γυναικεία και γυναικεία πουκάμισα. Οι ίνες ανανά παράγουν επίσης χαρτί, νήμα και σχοινί..

Μερικά γεγονότα για τον ανανά:

  1. Ο ανανάς προέρχεται από τις τροπικές περιοχές της Νότιας Αμερικής, συγκεκριμένα της Παραγουάης και της νότιας Βραζιλίας, όπου καλλιεργήθηκε και στη συνέχεια διανεμήθηκε σε ολόκληρο το Μεξικό..
  2. Ο πρώτος Ευρωπαίος που δοκιμάζει τον ανανά θεωρείται Christopher Columbus. Ήταν αυτό το δώρο που οι κάτοικοι του νησιού της Γουαδελούπης του παρουσίασαν όταν αυτός και η ομάδα του προσγειώθηκαν στην αμερικανική ακτή το 1493.
  3. Στις αρχές του 16ου αιώνα, στο νησί της Αγίας Ελένης, ο πορτογαλικός ανανάς για πρώτη φορά. Και αργότερα μεταφέρθηκε στην Ινδία και την Αφρική..
  4. Για πρώτη φορά στην Ευρώπη, ο ανανάς καλλιεργήθηκε στα τέλη του 17ου αιώνα στο θερμοκήπιο του Δούκα του Κλίβελαντ. Ως δώρο, παρουσιάστηκε στον βασιλιά της Αγγλίας.
  5. Χάρη στα θερμοκήπια, στους αιώνες XVIII - XIX, οι ανανά καλλιεργήθηκαν με επιτυχία στη Γαλλία, την Ολλανδία, τη Γερμανία, τη Μεγάλη Βρετανία, στο ευρωπαϊκό τμήμα της Ρωσίας και ακόμη και στη Σιβηρία.

Κατά τα τελευταία 60 χρόνια, ο όγκος της καλλιέργειας ανανά παγκοσμίως αυξήθηκε 5 φορές. Και ο όγκος του εμπορίου κονσερβοποιημένων ανανά έχει διπλασιαστεί τα τελευταία 15 χρόνια.

Όπου μεγαλώνει ο ανανάς

Προς το παρόν, καλλιεργείται με επιτυχία σε πολλές χώρες με τροπικό κλίμα..

Προσοχή! Το 1/5 της παραγωγής τροπικών φρούτων στον κόσμο είναι ανανά. Από το σύνολο των ανανά που καλλιεργούνται στον κόσμο, το 70% καταναλώνεται από τις ίδιες τις χώρες παραγωγής και μόνο το 30% εξάγεται σε άλλες χώρες.

Οι μεγαλύτεροι παραγωγοί τροπικών φρούτων είναι:

  • στη Λατινική Αμερική: Κόστα Ρίκα, Βραζιλία, Μεξικό, Εκουαδόρ
  • στην Ασία: Κίνα, Ταϊλάνδη, Ινδία, Ινδονησία
  • στην Αφρική: Κένυα, Ακτή Ελεφαντοστού, Νιγηρία, Γκάνα.

Επιπλέον, καλλιεργούνται στην Αυστραλία, τις Φιλιππίνες, τις Αζόρες, τη Χαβάη και τις νότιες Ηνωμένες Πολιτείες. Στη Ρωσία, μπορούν να καλλιεργηθούν με τη μέθοδο του θερμοκηπίου στα νότια της επικράτειας του Κρασνοντάρ.

Προσοχή! Οι μεγαλύτερες φυτείες ανανά στον κόσμο, με έκταση άνω των 3 εκταρίων το καθένα, βρίσκονται στη Χαβάη.

Πώς μεγαλώνει ο ανανάς

Ο ανανάς μεγαλώνει στο έδαφος, όπως το συνηθισμένο γρασίδι, αν και μοιάζει πολύ με έναν θάμνο. Τα φύλλα αυτού του φυτού είναι σαρκώδη και άκαμπτα, με αιχμές κατά μήκος των άκρων, μπορούν να φτάσουν σε μήκος 1 μ. Αφού τα φύλλα του φυτού σχηματίσουν ροζέτα, και αυτό συμβαίνει ένα χρόνο μετά τη φύτευση, ο σχηματισμός του μίσχου είναι σε εξέλιξη. Το μήκος του μπορεί να φτάσει τα 60 εκατοστά και σε σχήμα μοιάζει με ένα αυτί, στον άξονα του οποίου έως και 200 ​​λουλούδια είναι διατεταγμένα σε σπείρα.

Κατά τη διάρκεια της περιόδου ανθοφορίας, λαμβάνονται μέγιστα μέτρα για την προστασία των λουλουδιών ανανά από την επικονίαση. Αυτό γίνεται για να βελτιωθεί η ποιότητα των φρούτων που προκύπτουν. Στο τέλος της ανθοφορίας, οι ωοθήκες των λουλουδιών συνδυάζονται σε φρούτα, παρόμοια σε δομή με τα σμέουρα. Μέσα από ολόκληρη τη γονιμότητα περνά η κεντρική ράβδο στην οποία είναι προσαρτημένες, και η κορυφή της ράβδου στέφεται με έναν σουλτάνο από ένα μάτσο φύλλα.

Ο χρόνος ανθοφορίας είναι σχεδόν 3 εβδομάδες..

Μέθοδοι πολλαπλασιασμού ανανά:

  1. Τα άγρια ​​είδη μπορούν να πολλαπλασιαστούν από σπόρους, οι οποίοι βρίσκονται ακριβώς κάτω από το δέρμα.
  2. Τα καλλιεργημένα είδη πολλαπλασιάστηκαν με επιτυχία από πλευρικούς βλαστούς.
  3. Στο σπίτι, ο ανανάς μπορεί να πολλαπλασιαστεί κόβοντας και ριζώνοντας την κορυφή του φρούτου.

Τα φυτά ανανά λόγω της μοναδικής ιδιότητας του μονοπατιού CAM της φωτοσύνθεσης αναπτύσσονται καλά σε ξηρές περιοχές.

Προσοχή! Στη φύση, ένα άγριο φυτό ανανά μπορεί να ζήσει έως και 50 χρόνια.

Οι ανανάδες, για ανάπτυξη σε βιομηχανική κλίμακα, φυτεύονται σε μεγάλες σειρές σε τεράστιες φυτείες, από τις οποίες παίρνουν έως και 3 καλλιέργειες ετησίως.

Πώς να καλλιεργήσετε ανανά στο σπίτι

Στο σπίτι, μπορεί να αναπτυχθεί ριζώνοντας την κορυφή του εμβρύου..

1. Για φύτευση, θα πρέπει να επιλέξετε ένα ώριμο φρούτο με χρυσή καφέ φλούδα και καλά αναπτυγμένα ισχυρά φύλλα στην κορυφή.

2. Η άκρη κόβεται με ένα κοφτερό μαχαίρι, και στη συνέχεια αφαιρείται όλη η σάρκα προσεκτικά στο σημείο κοπής, μπορούν επίσης να αφαιρεθούν αρκετά χαμηλότερα φύλλα. Μετά από αυτό, το πάνω μέρος αφήνεται για μερικές ημέρες, έτσι ώστε το σημείο αποκοπής να στεγνώσει.

3. Τοποθετήστε την κορυφή σε ένα δοχείο νερού και τοποθετήστε το σε ένα περβάζι ή σε άλλο καλά φωτισμένο μέρος, μακριά από ρεύματα και άμεσο ηλιακό φως. Βεβαιωθείτε ότι ολόκληρος ο πυθμένας του άνω τμήματος καλύπτεται με νερό..

Περιοδικά, καθώς το νερό εξατμίζεται, προσθέστε το στο επιθυμητό επίπεδο.

Μετά από περίπου 3-4 εβδομάδες, οι ρίζες θα εμφανιστούν στο σημείο της κοπής και όταν μεγαλώνουν σε 2 cm, η κορυφή μπορεί να μεταμοσχευτεί στο έδαφος, αποτελούμενη από τύρφη και άμμο.

Ο ανανάς, λόγω της εκπληκτικής του γεύσης και της ελκυστικής εμφάνισής του, είναι δημοφιλής σε όλο τον κόσμο. Του στήνονται μνημεία, γράφονται ποιήματα και αφιερώνονται ολόκληρα φεστιβάλ. Για παράδειγμα, στην Κίνα και τη Γερμανία, ο ανανάς είναι πάντα παρών στο τραπέζι της Πρωτοχρονιάς και στην Ταϊλάνδη, κάθε χρόνο για αρκετές δεκαετίες στις 2 Ιουνίου, διοργανώνεται ένα καρναβάλι αφιερωμένο σε αυτό το εξωτικό φρούτο.

Μπορείτε Να Απολαύσετε Για Κάκτους

Το γένος ενώνει 20 είδη που είναι κοινά στην Ευρώπη και την Ανατολική Ασία.Hazel - φυλλοβόλοι θάμνοι ύψους 4 έως 10 m, ή δέντρα με κλαδιά κλαδιών και γενικά οβάλ, απλά φύλλα. Τα είδη φουντουκιάς θάμνων σχηματίζουν μια βλάστηση σε δάση με πλατύφυλλα φύλλα, που αναπτύσσονται σε μεγάλα αλσύλλια.

Στην προσωπική τους πλοκή, κάθε ιδιοκτήτης τοποθετεί αυτό που θεωρεί απαραίτητο. Κάποιος θαυμάζει τα αναστατωμένα φυτά και κάποιος επιδιώκει να διακοσμήσει μια μεγάλη έκταση φυτεύοντας αμπέλια.

Πολλαπλασιασμός Των Φυτών